Tren modhèrn ing donya diet iku vegetarian. Ing jantung filosofi nutrisi iki, prinsip ora nggunakake panganan kewan lan barang-barang sing diwenehake. Nanging kanggo njaga nada awak lan kebugaran, sampeyan mung kudu nggunakake protein tartamtu, saingga panggunaan kacang legi dadi luwih populer minangka sumber protein. Budaya kacang paling migunani yaiku chickpeas, lan hummus, sing digawe saka tanduran iki, arang banget kaya protein sing migunani kanggo awak manungsa.
Komposisi hummus
Perlu dicathet yen hummus minangka sajian sing ora mung digawe saka kacang, nanging uga komponen liyane. Struktur dhasar katon kira-kira dadi:
- chickpeas - 300 gram;
- Sesame - 65 gram;
- zera - 1/2 sendok teh;
- papak - 2-3 cengkeh;
- jus saka setengah linglang;
- lenga zaitun - 2 sendok teh.
Chickpeas direndhem suwene 24 jam banjur diseduh. Ing wêt rampung, tuwuh wiji wijen, biji-bijian lan papak , sakabehane dicampur dadi blender nganti alus. Ing pasta sing diasilake, nambah jus lemon lan butter, aduk sak tenane lan adhem.
Saliyane hummus sampeyan bisa nambah spicery favorit - srengenge tomat pepe, bawang goreng, lan liya-liyane. Sajam sajian minangka saos, utawa minangka sajian bebas.
Hummus - apik utawa ala?
Nanging, nggunakake hummus, ora bisa digawa, amarga woh iki cukup nutriti lan kira-kira 100 gram hummus ngemot kira-kira 330 kkal. Kajaba iku, ing kombinasi karo roti lan produk liyane, isi kalori nambah ing kaping. Sampeyan ora bisa ngomong tegese hummus iku mbebayani, nanging kabeh komponen sing nggawe sajian iku banget migunani, utamane nalika diet lan aktivitas fisik.
Panggunaan sajian iki sajrone periode pemulihan sawise panyakit bakal ndandani rehabilitasi luwih gampang lan luwih cepet. Sampeyan uga dianjurake kanggo nggunakake humus kanggo Feed anak, amarga organisme sing berkembang perlu protein gampang dicerna, kang mangkono sugih ing chickpeas.