Ana akeh cara kanggo nyimpen cili kanggo mangsa, kita bakal pitutur marang kowe bab sawetara mau mengko, lan sampeyan bakal bisa milih versi sing dikarepake.
Carane supaya cili seger kanggo mangsa?
Woh-wohan seger bisa nganti nem sasi, gumantung saka kahanan lingkungan lan cara panen sing dipilih. Prasyarat sing mung ana ing sacedhake geni utawa pawon kanthi kelembapan lan temperatur dhuwur nyedhaki nol derajat.
Cara sing paling gampang yaiku nyimpen mrico ing kothak kayu, ngetokake polong karo wedhi kali sing dikalorake. Sawise tindikan lan ngadhepi pasir, diwutahake ing ngisor kothak kertas, mrico disebarake, pasir diwutahake maneh, lan sateruse nganti pungkasan banget.
Alternatif kanggo metode panyimpenan iki yaiku panyimpenan ing kertas nganggo kertas. Saben polong dibungkus karo lapisan kertas kraft lan ditumpuk ing saben papan liyane.
Carane tetep chili ing mesin pembeku?
Yen sampeyan ora pengin bodho karo panyimpenan mrica seger, sampeyan bisa menehi pilihan kanggo cara sing luwih prasaja lan maneh panen - pembekuan.
Sadurunge panen, mrico dijupuk, ninggalake mung seger, dikumbah lan dikumbah, banjur diselehake ing kantong plastik kanthi kunci, nyoba mbusak udara maksimal. Sawise ngilangi kabeh udhara, polong dikirim menyang beku.
Sampeyan bisa ngutip mrico menyang dering, beku ing baki, banjur pour kabeh tas sing padha karo kunci.
Carane tetep jus cabe pahit?
Mrica seger uga disiapake dening konservasi, nyiapake saka saus pedhes lan pasta, utawa mung kanthi nggulungake potongan-potongan ing stoples, teluk karo lenga zaitun (supaya sampeyan uga bisa njaluk lenga saliyane uga). Nanging yen sampeyan ora pengin ngentekake energi ing konservasi, sampeyan bisa ngrasake paprika lan digunakake minangka bumbu kanggo masakan favorit.
Ing mangsa panas utawa ing kamar garing, mrico bisa uga garing kanthi nutupi grate utawa kertas. Sawise 3-5 dina, utawa nalika mrico wis rampung garing, diselehake ing wadah sing disegel utawa tas kertas kanggo panyimpenan.
Sampeyan uga trep kanggo garing kabeh mrico, ninggalake mau ing kamar garing lan uga ventilated ing negara sing ditanggepi. Sawise 3-7 dina, bisa dikemas kanggo panyimpenan jangka panjang.
Cepet ngetokake polong bisa ing oven utawa pawon khusus. Peeled lan potong ing setengah pods nyebar metu karo Cut munggah lan kiwa ing rada dibukak, digawe panas kanggo 50 derajat open.