Carane nyimpen tèh?

Teh minangka minuman unik. Ngemot kira-kira 300 zat sing perlu kanggo wong, supaya teh apik tansah seneng karo: ing ngarep, ing karya lan ing partai. Nanging kenapa teh kadang ilang rasa lan rasa?

Tèh sajrone tèh (tanpa aditif) yaiku godhong wit kanthi spesies sing padha. Thea sinensis.

Teh lan aroma teh ora mung gumantung ing lokasi perkebunan, wektu lan cara ngolah godhong tèh, pangatusan lan fermentasi, cara nggawe bir, nanging uga cara nyimpen tèh.

Teh garing minangka produk sing apik banget lan pengaruh kualitas kanggo nyimpen tèh.

Ing udhara, teh gampang ilang lenga ateges, amarga arupa aromaterapi. Teh cepet nyerep bau, lembab. Saka sinar srengenge kasebut, enzim ngeculake, vitamin - utamane C, sing ing teh seger luwih saka lemon. Ngumpulake tannins, menehi rasa pahit tartamtu. Yen panas banget utawa panas, pangolahan sing ora bisa dibaleni dumadi saka protèin lan asam amino (nganti 25%) lan ilang kwalitas dhasar. Suhu paling optimal ing panyimpenan teh yaiku 17-20 derajat.

Yen panyimpenan ora disimpen kanthi bener, tèh kualitas apik bisa ilang aroma lan kaluwihan dhasar ing sewengi. Kanggo rasa bakal luwih elek tinimbang tingkat kurang, nanging disimpen kanthi bener.

Carane nyimpen teh kanthi bener?

Asring ing warehouses lan ing toko, teh disimpen ing jejere rempah-rempah, bahan kimia kluwarga utawa ing wilayah lembab. Ing omah, sajian teh disimpen ing pawon ing jejere kompor. Iki ora ditindakake.

Kondhisi utama kanggo panyimpenan sing tepat yaiku paket sing disegel, ora ambu lan lembab. Ing China, Jepang lan Rusia, teh disimpen lan diseduh ing kamar liyane saka pawon - tèh omah lan kamar. Dheweke njaga godhong tèh ing kothak, sing dipakai karo tas kanvas. Ing porselin utawa teapots kaca peteng kanthi tutup sing sithik ing lemari utawa lemari.

Saiki ana macem-macem tin kanggo nyimpen teh: porselin, timah dilapisi logam kanthi nyenyet tutup, foil karo clamps. Aja tuku botol plastik kanggo tèh, malah éndah banget. Teh ing dheweke bakal suffocate. Aja nyimpen ing PE paket lan koran - bakal njupuk kelembapan lan ambu saka tinta printing, dadi moldy.

Bukak paket kasebut kanthi teliti, supaya sampeyan bisa nutup kanthi sithik, nanging luwih apik kanggo tuang menyang teko kanthi tutup sing sithik.

Teh ora bakal ngetokake rasa kanggo taun kepungkur yen sampeyan tindakake aturan panyimpenan lan banjur kapan wae sampeyan bisa ngombe minuman tenung iki, ngisi daya, kabungahan lan kesehatan.