Cannoli - panganan sajian panganan Italia, sing minangka tabung cendhak sing diisi karo krim sing awake lan krasa alus. Preparation ora njupuk sampeyan akeh wektu, nanging kuwi delicacy bakal dadi hiasan nyata saka samubarang meja.
Resep Cannoli
Úa:
Kanggo tabung:
- anggur pencuci mulut abang - 30 ml;
- bubuk coklat 5 g;
- godhong kayu legi - 3 g;
- warung cepet - 3 g;
- butter - 50 g;
- glepung gandum - 250 g;
- gula bubuk - 30 g;
- uyah - jiwit;
- anggur putih cuka - 30 ml;
- endhog - 1 pc.
Kanggo krim:
- gula bubuk - 300 g;
- Keju Ricotta 750 g;
- ireng coklat - 75 g;
- woh-wohan manisan - 100 g.
Kanggo lubrication:
- endhog pitik - 1 pc.
Preparation
Pisanan, ayo nyiyapake adonan: campur glepung karo coklat , tambahake kopi, seger uyah, gula bubuk lan kayu legi. Campuran kabeh , ngobong endhog lan sijine potongan mentega . Sawise iki, kita miwiti knead keuangan ing, pouring cuka alon lan panganan pencuci anggur. Minangka asil, sampeyan kudu njaluk adonan alus lan kuwat. Banjur gulungake werni metu, bungkus ing film lan sijine maneh sajrone kulkas.
Sawisé sawetawis wektu, gulungake keuangan menyang lapisan tipis kanthi pin rolling, Cut out lempitan saucer lan saka saben wangun lonjong, kanthi menekan kornekan menyang pinggir. Saiki njupuk formulir logam kanggo tabung lan mbungkus ovals, ngetokake pinggiran karo protein kanggo ndandani. Banjur sijine billets ing sheet manggang lan panggangan kira-kira 5-7 menit ing 180 derajat kanggo werna coklat.
Tanpa mbuang wektu, kita nguripake kanggo nyiapake krim kasebut. Kanggo nindakake iki, campuran keju karo bubuk gula lan coklat, nambah kayu manis, woh-wohan manisan lan campuran. Saiki isi syringe coklat kanthi massa sing disiapake lan isi tubules sing digawe adhem.
Cannoli karo krim
Úa:
Kanggo tabung:
- glepung - 400 g;
- gula - 40 g;
- lenga zaitun - 40 ml;
- anggur putih - 200 ml;
- endhog - 1 potong;
- kayu legi - jiwit;
- coklat - 1 sendok teh;
- cukà - 2 tbsp. spoons.
Kanggo krim:
- keju curd - 750 g;
- tepung gula -100 g;
- jus candied buah - secukupnya;
- endhog liqueur - 100 ml.
Preparation
Ing jero cangkir, campur glepung lan uyah, ngendhog endhog, tuangake lenga zaitun, uncalan cinnamon lan coklat. Banjur pour cuka alon, anggur lan knead keuangan ing keuangan. Kita gulung menyang balon, bungkus ing film lan mbusak kanggo 30 menit ing kulkas. Sawisé iku, kita nyemprotake adonan menyang lapisan tipis, ngetokake karo cangkir bunderan lan mbentuk tabung.
Sabanjure, gorengake ing jero frying lan disebarake ing serbet kertas kanggo ngadhepi. Tanpa mbuang wektu, kita nguripake kanggo nyiapake krim kasebut. Kanggo nindakake iki, ngalahake keju keju kanthi mixer apik karo wêdakakêna gula lan bubar cangkir ing omben-omben. Woh woh candu, crumb, ditambahake ing krim lan campuran. Saiki, nggunakake tas pastry, kanthi ati-ati isi cannoli karo krim lan ngawula menyang meja.
Sicilian cannoli tubules
Úa:
- glepung - 300 g;
- butter - 30 g;
- gula - 1 sendok teh;
- putih anggur garing - 1 item;
- endhog putih - 1 pc.
Kanggo krim:
- Keju Ricotta - 450 g;
- gula bubuk - 300 g;
- orange - 2 pcs.
Kanggo hiasan:
- wêdakakêna werna abu-abu;
- woh-wohan manisan.
Preparation
Campur glepung karo gula, tuangi ing gelas anggur, uncalan uyah lan mbentuk bal. Ninggalake kanggo 1 jam, kebungkus ing napkin resik. Ing sawetoro wektu, kita nyampur wêdakakêna gula lan keju sifted ing mangkuk, nambah potong oranye menyang kubus lan vanilla cilik yen dikarepake. Krim sing wis rampung dilebokake ing kulkas. Adonan digulung, dipotong dadi 4 piring lan dilebokake ing saben tabung khusus. Kita nyambungake loro ujung, ngiseni nganggo putih endhog kanggo ketek.
Banjur goreng cannoli ing lenga panas, adhem lan copot saka cetakan. Nalika tabung kita adhem, adhine nganggo krim, sprinkle karo gula bubuk lan dekorasi ing kebijaksanaan sampeyan.