Pate sing disiapake saka kalkun sangat migunani lan utamané efektif yaiku varian-varian sing digawe kanthi tambahan wangi: rosemary, marjoram, cilantro, thyme, lan liya-liyane. Biasane dianggo ing meja karo irisan roti seger utawa pemanggang roti. Kita saranake supaya sampeyan sinau kanthi luwih rinci babagan carane nyiyapake kalkun sing apik lan apik.
Resep kanggo turkey pâté
Úa:
- turki fillet - 400 g;
- bohlam - 1 potong;
- roti putih - 3 irisan;
- krim - 100 ml;
- endhog - 2 lembar;
- capers - 1 sendok teh;
- rempah;
- zucchini - 0,5 pcs.
Preparation
Dadi, kanggo nyiapake pate, daging kalkun wis diresiki ing banyu adhem, garing lan tuwuh dadi cetakan cilik. Banjur nambah uyah halus, sacukupe uyah, uyah lan uyah kanggo 10 menit ing beku. Lan wektu iki kita ngilangi roti goreng saka roti, ngobong nganggo mrico, ngiseni krim banjur disisih nganti suwe.
Parsley, zucchini lan capers dicampur, diproses, lan sacoro apik. Daging grind ing grinder daging menyang kahanan kentang mashed homogen, mbebayani nambah endhog, rendhem roti, capers lan zucchini. Kabeh blender adhep-adhepan, salted kanggo rasa lan sijine stuffing ing wangun greased. Tutup ing ndhuwur kanthi tutup lan panggang nganti 60 menit ing 200 derajat.
Turki pâté karo arugula
Úa:
- godhong kalkun turki - 200 g;
- daging babi ham - 30 g;
- jus jeruk - 2 tbsp. spoons;
- keju keju berlemak - 100 g;
- krim - 3 tbsp. spoons;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- thyme - 1 branch;
- arugula - 1 klompok;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- cuka balsamic - 1 tbsp. sendok;
- linglang pil - kanggo rasa;
- rempah-rempah.
Preparation
Kanthi turki lan ham mbusak kabeh lemak, Cut meat menyang cethak lan sijine ing saucepan karo keju Cottage. Isi jus jeruk lan whisk bebarengan karo mixer nganti formulir massal. Thyme wis dicuci, ngeculake banyu saka godhong lan digilingake bebarengan karo zaitun lemon. Cream whisk ing umpluk umpluk lan sijine bebarengan karo sayuran ijo ing meat "kentang mashed".
Tambah uyah kanggo rasa, tambahake mrico lan copot tempel kanggo 1 jam ing kulkas. Rukkola dikumbah nganggo handuk kertas lan dilebokake ing piring. Jus lemon dicampur karo cuka lan lenga zaitun, diwutahake salad karo saus iki, nyebarake pate sing digawé siap lan mangan sajian ing meja.
A resep kanggo pita ati turki
Úa:
- kalkun pepati - 300 g;
- jantung kalkun - 200 g;
- bohlam - 2 potong;
- butter - 300 g;
- rosemary - 3 cabang;
- rempah;
- cognac - 30 ml;
- woh wohan beri cranberries - kanggo hiasan;
- rempah-rempah.
Preparation
Jantung godhok godhok, godhok ati kanthi bawang disigar lan cabang rosemary ing butter nganti siap. Banjur pour cognac kasebut kanthi teliti, nambah uyah lan mrico manis. Sabanjure, tlatah massa kanthi blender nganti massa homogen ditampa. We disebarke pate ing cetakan lan disisihake kanggo wektu.
Lan wektu iki kita dilebur nganti kabeh lenga isih, uncalan sawetara godhong rosemary lan mrico pink. Kabeh campuran lan diwutahake lenga wangi kanthi permukaan kabeh pâté. Kita dekorasi pate saka ati kalkun karo berries saka cowberry, kita nglangen lan ngawula ing meja ing sembarang roti.
Turkey turkey pâté
Úa:
- turki - 500 g;
- daging babi - 150 g;
- rempah;
- cilantro, basil - kanggo rasa;
- Butter - 3 tbsp. spoons.
Preparation
Dadi, daging kalkun diproses lan digoreng ing butter cream kanthi daging babi, bawang putih, uyah lan mrica. Oven nganti 180 derajat. Banjur digilingake kabeh isi wajan ing blender bebarengan karo sayuran. Massa asil dilebokake ing sajian manggang, ditutupi karo foil, nambah butter cilik lan panggangan kira-kira sajrone jam.