Telung - resep paling apik kanggo sup enom ing omah

Telung - resep, sing saben wong bisa nggawe masakan Rusia sing migunani lan prasaja. Sato iwak sing kandhel, kanthi tradisional dimasak ing geni, ing versi modhèrn diwadhahi sayuran lan rempah-rempah, umpan anyar lan teknik masak sing gampang, saéngga ing omah bisa ngobati tlapakan panas sing arum.

Carane masak kuping?

Resep klasik kanggo sup iwak ora mungkin tanpa iwak, duduh kaldu lan rempah-rempah: kacang polong lan lada. Saka sayuran mung bawang lan wortel. Masakan panas modern sajrone jaran iwak sing akeh karo kentang, sayuran ijo, tomat lan jamur. Padha campuran karo iwak lan nambah roso lan nutrisi kanggo sajian.

1. Kanggo duduh kaldu kuwat milih bahan kanthi daging sing lembut lan lengket.
2. Syarat utama kanggo masak yaiku banyu sing sithik lan akeh iwak.
3. Panas kudu masak ing panas sing rada tanpa tutup, njupuk matte nalika nggodhog.
4. Kanggo njaga rasanya, potong iwak diselehake ing duduh kaldu kanthi sayuran gedhe.
5. Kanggo nyegah sajian saka ngowahi dadi kekacauan, sampeyan ora kudu nyampur, sampeyan kudu ngeculake wadhah kasebut.
6. Telung yaiku resep sing diasinake sadurungé porsi.

Resep sup klasik

Telinga klasik yaiku sajian iwak sing panas karo kaldu sing kuwat banget, sawetara sayuran lan rempah-rempah tradisional. Bahan utama yaiku iwak, kudu seger, ora ambune kaya tinned, duwe rasa manis lan rasa resik. Isi karo serealia, glepung utawa sayuran panggang ora diwenehake, amarga transfer sajian menyang kategori iwak soup.

Úa:

• sazan - 1, 5 kg;
• kentang - 4 pcs.;
• trikatuka - 2 lembar;
• godhong teluk - 2 PC;
• black peppercorns - 7 pcs.;
• vodka - 50 ml;
• jus lemon - 20 ml;
• bawang bombay - seger.

Preparation

1. Nyawisake iwak, banyu tuang, tambah bawang bombay, rempah-rempah lan diobong.
2. Copot busa lan cook kanggo 15 menit.
3. Duduhake duduh kaldu, iwak ing iwak lan iwak.
4. Sayuran irisan lan masak.
5. Tambah vodka, jus lemon, sayuran ijo lan iwak.
6. Telung iku resep klasik sing bakal digawe sajian.

Teles saka sterlet

Telung iwak tanpa kupu - kupu, ora kaya iwak liya sing ora ngidini tetanggan lan miturut kanon, siji diseduh karo sawetara rempah-rempah lan werna-werna wangi. Daging tender lan jus cepet cepet lan menehi duduh masak sing paling misuwur, amarga sup panas dadi sup.

Úa:

• sterle - 1,5 kg;
• celery root - 1/2 pcs.;
• parsley ROOT - 1 Piece;
• rwaning teluk - 1 potong;
• bawang bombay - 1 potong;
• vodka - 50 ml;
• irisan linglang - 6 pcs;
• ireng peppercorns - 5 pcs.

Preparation

1. Sadurunge nyiapake sayur sup, tuangake iwak kanthi banyu sing nggodhok, copot lendhut lan pinggan balung. Gut lan potong.
2. Sijine dadi saucepan, ditambahake werna, bawang, rempah-rempah lan tomat.
3. Kothak duduh kaldu, pour ing vodka, njupuk seasonings.
4. Masang iwak ing pinggan, pour duduh kaldu.
5. Telinga sing enom saka sterlet disajeni nganggo irisan lemon.

Telinga ing Finlandia

Sup ing Finlandia kanthi krim - panas, dimasak kanthi eksklusif saka iwak abang, dikenal ing pirang-pirang negara Skandinavia. Resep kanggo popularitas cetha - kuping iki disiapake karo krim lan menehi sajian rasa alus, apik lan tekstur krim sing luar biasa. Kesederhanaan lan duraka ing masak entuk disenengi landladies kita.

Úa:

• trout - 700 g;
• krim 20% - 500 ml;
• kentang - 4 pcs.;
• bawang bombay - 1 potong;
• wortel - 1 potong;
• adas sing seger - sawetara.

Preparation

1. Bawang lan wortel goreng.
2. Cook kentang kanggo 5 menit, nambah iwak, krim lan rendhem minangka akeh.
3. Dekorasi sajian karo herbal seger.

Telung saka iwak kali

Telung carp dibedakake karo ombènan cetha, daging pedhes lan jus. Sifat kaya mengkono iku nyenengake, amarga biaya lan tunjangan sing luwih murah. Kanggo nggawe duduh kaldu sing enak, sampeyan kudu nggoleki carp gandhe kanggo suwe kanthi geni sing alon, nanging sampeyan ora kudu ngandhani - sampeyan kudu mangan sajian sing siap.

Úa:

• carp - 1 kg;
• banyu 3,5 liter;
• bawang bombay - 1 potong;
• tomat - 1 potong;
• kentang - 4 pcs.;
• bawang bombay - seger;
• godhong teluk - 2 PC.

Preparation

1. Cut iwak lan, bareng karo bawang bombay lan rempah-rempah, dicemplungke menyang saucepan.
2. Copot busa lan garing ing geni.
3. Peel tomat saka kulit, chop kentang.
4. Copot carp, kapisah saka balung lan bali.
5. Sijine kentang ing duduh, cook.
6. Teles - resep sing sayuran lan tomat bakal ningkatake rasa.

Resep sup ikan iwak

Sup Salmon , diwenehi kesederhanaan, bisa kanggo dekorasi ora mung kulawarga, nanging uga pesta perayaan, amarga nduweni kaluwihan lan aroma amis sing nyenengake. Kajaba iku, prodhuk sing migunani kanthi gampang kanggo ngresiki, diproses lan uga enak ing kabeh bagean. Nyedhiyani perhatian khusus kanggo sayuran - nglereni apik bakal nambah tampilan sajian.

Úa:

• Salmon fillet - 350 g;
• bawang bombay - 1 potong;
• kentang - 3 pcs;
• wortel - 2 lembar;
• godhong teluk - 1 pc.

Preparation

1. Wortel lan bawang masak.
2. Tambah kentang, laurel, lan sawise 10 menit iwak.
3. Sup iwak saka kulawarga salmon wis dimasak kanthi cepet, lan sajrone mbusak sajian saka piring ing 5 menit.

Teles saka carp

Nyiyapake soups minangka proses tanggung jawab, mbutuhake koki ora mung kanggo mirsani proporsi sing cetha, nanging uga kemampuan kanggo milih iwak sing bener. Saka carcass carnivore bisa nggawe panas dening rasa kualitas ora cendhek kanggo elit gelar. Kanthi perwakilan kali iki ora ana sampah, lan saka sirahé diwenehi duduh kaldu banget.

Úa:

• carp - 2, 8 kg;
• millet - 80 g;
• trikatuka - 2 lembar;
• wortel - 1 pc.

Preparation

1. Ikan iwak, potong.
2. Bawang lan wortel goreng.
3. Millet mbilas, tuang banyu sing nggodhok.
4. Masak croup setengah jam, nambah iwak lan simmer kanggo 20 menit.
5. Ketik wajan lan terus dienggo ing geni.

Telung saka kepala salmon

Teles saka salmon yaiku resep kanthi cara endi sing éndah bakal dadi akses finansial yen sampeyan nggunakake samubarang iwak. Sing paling cocok yaiku sirah. Iku nutritious, sugih ing daging, ngandhut akèh daging, gampang dipotong lan disiapake. Ing wektu sing padha uga nduweni sifat dietary dhuwur, yaiku ciri saka kulawarga salmonid.

Úa:

• kepala salmon - 2 PC;
• tomat - 3 potong;
• manis mrica - 2 PC;
• kentang - 3 pcs;
• beras - 60 g;
• wortel - 1 potong;
• bawang - 1 pc.

Preparation

1. Tomat, wortel lan mrico goreng.
2. Masak beras, nambah goreng lan kentang.
3. Masak sapisan jam.
4. Cut sirah lan ditambahake ing sayuran.
5. Telesur - resep sing mbutuhake masak alon, lan sajake cook sajian kanggo 20 menit liyane.

Telinga ing multivarka

Resep sup ing omah bakal dadi luwih prasaja lan luwih enak, yen multivark njupuk. Technique, ditetepake kanthi mantep, njamin sajian aromana lan wektu sing gratis. Sampeyan mung kudu nambah komponen sing perlu lan ngenteni sinyal babagan kesiapan sajian. Telung sing ati-ati bisa diwutahake ing piring ing jam setengah.

Úa:

• Salmon fillet - 450 g;
• kentang - 3 pcs;
• bawang bombay 1 pc.;
• wortel - 1 potong;
• godhong teluk - 1 pc.

Preparation

1. Bawang lan wortel tuku 10 menit ing mode "Quenching".
2. Tambah potongan iwak, kentang lan laurel.
3. Pour ing banyu lan cook kanggo jam lan setengah.

Telpon sing ana ing panci

Hidangan nelayan saka nelayan lan penyayang saka negara liya - kuping ing kawah - dibedakake karo aroma khusus lan nilai nutrisi sing dhuwur. Iwak anyar sing ditangkap nyelehake sajian kanthi viskositas lan rasa manis, lan trik tradhisional kanthi tambahan vodka lan nggoleki glazes abang panas ngijini sampeyan kanggo nyisihake bau sing dianggep minangka ciri saka iwak kali.

Úa:

• iwak seger - 1,5 kg;
• wortel - 1 potong;
• trikatuka - 2 lembar;
• kentang - 3 pcs;
• godhong teluk - 2 PC;
• vodka - 40 g.

Preparation

1. Sijine sayuran sing diiris, laurel menyang kawah lan cook kanggo 15 menit.
2. Nambah iwak peeled lan masak.
3. Copot, dibagi lan maneh ngirim menyang duduh kaldu.
4. Telinga tradisional yaiku resep sing mbutuhake peralatan khusus, supaya ngombe vodka lan ngawula.