Pilaf ing sajian yaiku sajian sing cepet, enak lan wangi sing nduweni atusan resep. Iki dianggep minangka pangobatan tradisional Asia Tengah, senadyan peneliti nyatakaké yèn ditemokaké ing India, nalika wiwitan abad kaping 3 SM. Hindhu milih varian kanggo vegetarian, lan nambahake daging lan wiji ireng karo baja saffron ing Persia Kuno.
Carane cook pilaf ing open?
Pilaf ing oven - versi masak modern, sing ora kalah karo sing lawas, yen sampeyan kanthi tlempak daging lan rempah-rempah. Asians tansah dianggep minangka upacara liburan, kanggo saben acara, nyedhiyakake pilihan liyane. Iki disiapake dening wong, sing diarani appazami.
- Gegeran kudu kudu crumbly. Sampeyan bisa nggunakake beras parboiled, ora terus bareng nalika masak.
- Ngresiki beras perlu transparan kanggo ngikat pati.
- Pucuk pawon ing oven bakal diwenehi mung ing kawah logam.
- Pisanan disiapake zirvaka - campuran daging, sayuran lan rempah-rempah, banjur digarap liyane úa.
Pilaf ing oven karo resep - resep pitik
Pilaf karo beras ing pawon ora mung sajian sing enak nanging uga migunani, bawang bisa nambah pencernaan, wortel kaya karoten, daging kanggo protein, beras kanggo serat lan mineral. Iku ora kanggo apa-apa sing nambani iki becik dipulihake. Pilihan sing paling gampang yaiku daging ayam. Pitik lan sayuran digawa menyang setengah disiapake sadurunge persiapan utama.
Úa :
- beras - 1 item;
- pitik - 0,5 kg;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 2 lembar;
- papak - 1 sirah;
- banyu - 2 tbsp.
Preparation
- Cut ing daging, goreng.
- Bawang lan wortel, lebokke nganti 10 menit.
- Bilas beras.
- Lay metu daging karo sayuran, nambah rempah-rempah lan beras, nambahake banyu.
- Pilaf karo pitik ing pawon wis disiapake kanggo 50 menit.
Pilaf ing scallop ing open
Yen ora ana cauldron, sampeyan bisa nggunakake whitewater, menehi regime suhu meh padha. Tansah mangan daging, gumantung ing rasa sajian. Pilihan sing paling umum yaiku pilaf karo daging babi ing oven. Luwih becik kanggo tuku daging sikil mburi utawa scapula, sampeyan bisa nambah sepasang iga kanggo rasa.
Úa :
- daging - 0,5 kg;
- wortel - 2 lembar;
- trikatuka - 2 lembar;
- minyak - 0,5 item;
- papak - 1 sirah.
Preparation
- Daging, bawang, lan wortel dipotong.
- Goreng daging babi, banjur bawang lan wortel.
- Tuang banyu sing nggodhok, sijine bumbu lan bawang putih, aduk nganti 20 menit.
- Rendhem beras, nusuk ing wajan.
- Pilaf ing sajian wis masak nganti 30 menit, banjur diinfus nganti 10 menit.
Pilaf ing oven nganggo resep - resep sapi
Yen ora ana Kazanka utawa pitik, potongan kaca tahan panas uga cocok. Yen nambani ora banget lemak, banjur entuk masak pilaf kanthi daging sapi ing oven - resep iku prasaja. Daging iki luwih ramping, senadyan rada angel, saengga kudu luwih cepet. Werna emas bakal menehi saffron lan kunyit.
Úa :
- daging - 300 g;
- wortel - 1 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- beras - 1 item;
- banyu - 2 item;
- papak - 5 dentikel.
Preparation
- Rendhem beras, tuang banyu, ninggalake nganti 15 menit.
- Cut daging, goreng.
- Bawang lan wortel dicincang, diiseni karo daging.
- Sijine daging karo manggang ing kébor, pour beras, rempah-rempah lan bawang putih ing ndhuwur.
- Nyedhot, tuang banyu, godhok nganti 1 jam.
Pilaf ing kantong kanggo baking ing oven
Yen, kanthi piranti khusus, ora ana barang sing penting, lan sampeyan pengin menehi saran, sampeyan bisa nyoba resep kaya pilaf ing kantong ing oven. Cocog yaiku apa jinis daging lan beras, rempah-rempah sing disajeni. India seneng kayu manis utawa sandalwood, Azerbaijan - saffron, Yunani - bawang, goreng karo tomat lan mrico.
Úa :
- daging - 0,5 kg;
- beras - 500 g;
- wortel - 3 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 5 dentikel;
- rwaning teluk - 1 potong;
- zir - 1 sendhok;
- kunir - 1 sendhok;
- banyu - 3 tbsp.
Preparation
- Daging wis sakabeheng, garing, lan potong.
- Bawang lan wortel dicop.
- Goreng daging babi, saute karo sayuran nganti 10 menit.
- Nyelehake lengen ing sheet manggang, lay metu wajan.
- Tambahake rempah-rempah, campuran, tutup karo beras.
- Tuang banyu, tutup pundhak.
- Panggang kanggo 1 jam.
Pilaf ing panci ing open
Pilaf sedhep ing pawon diwenehi ing panci. Isi wesi wesi dilebokake ing sajrone preheat nganti 180 derajat udhara lan tuangake banyu sing nggodhok. A pion keramik ing oven sing sejuk, saéngga ora kanggo kokain. Daging apik, beras luwih apik. Akeh ibu-ibu ibu seneng cook pilaf ing pot ing open karo daging babi.
Úa :
- daging - 1 kg;
- beras - 500 g;
- wortel - 2 lembar;
- trikatuka - 3 potong;
- papak - 1 sirah.
Preparation
- Basuh daging, potong, goreng.
- Bawang lan wortel chop, saute karo daging babi kanggo 10 menit.
- Kanggo nyebarake panci: beras, panggang, segelas banyu sing nggodhok.
- Tambahake papak, uyah, rempah-rempah.
- Pilaf ing panci ing godhok oven nganti 45 menit, diinfuse liyane 10.
Pilaf ing roti pita ing oven
Sampeyan bisa ngejut para tamu kanthi nyiapake Shah-Plov - salah sawijining masakan utama masakan Azerbaijan. Jeneng kasebut diterangake kanthi cara sing beda-beda, siji pilihan yaiku "mung kanggo sing pantes" - shah, lan sing kapindho - atas jenenge koki misuwur Shakhsusein Kerimov. Rahasia utama yaiku yen pilaf iki karo daging ing pawon digawe ing roti pita.
Úa :
- beras - 500 g;
- lavash - 2 lembar;
- daging - 500 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- mentega 100 g;
- pepe apricots - 100 g;
- raisins - 50 g;
- papak - 4 irisan;
- saffron - 50 g;
- kunir - 50 g.
Preparation
- Roti cukà, disajikake karo mentega, mangsa karo rempah-rempah.
- Tuang banyu 1: 2, masak nganti masak.
- Cut ing daging, goreng.
- Bawang rempah, tumis karo daging nganti 7 menit.
- Rendhem apricot lan kismis, dicincang, ditambahake ing wajan, banjur direndhem nganti 3 menit.
- Nambahake papak.
- Pita roti dipotong dadi roti.
- Nyawisi mentega, ngresiki kobong lan adonan.
- Ganti roti roti pita ing penggemar, supaya sudhut digantung.
- Gawe gajih beras lan daging nganggo lapisan.
- Tutup nganggo dowo, digosok karo lenga.
- Bungkus bagian ndhuwur caulk nganggo foil.
- Panggang 30 menit, banjur copot foil lan terusake pilau ing roti pita ing oven nganti 15 menit.
Pilaf saka domba ing oven
Pilaf tradisional saka mutton, daging iki spesifik banget, saéngga ora ditemokake ing Eropah. Nanging sajian panganan enak, sing penting yaiku nggolek daging domba sing enom, kanggo ngaso. Sawetara Ibu rumah tangga nyawisake dhahar roti ing sajian ing sajian panganan sing dipangan, amarga iki nggawe pilaf ing sajrone oven ing wadhah kaca.
Úa :
- daging - 300 g;
- beras - 1, 5 item;
- nggodhok banyu - 2 item;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 2 cloves;
- lenga zaitun - 2 tbsp. l.;
- godhong teluk - 2 PC.
Preparation
- Bilas beras, rendhem.
- Cut ing daging, goreng.
- Bawang bawang putih lan wortel, passer.
- Lay metu daging, beras, goreng, rempah-rempah.
- Tuang banyu sing nggodhok, tutup karo foil, simmer nganti 1 jam.
Pilaf kanthi woh-woh garing ing oven
Preparation of pilaf in oven is a simple process, nanging yen sampeyan pengin soko sing ora biasa, sampeyan kudu nyoba resep masakan India. Kene perlu kanggo ngetokaké sethithik, amarga iku plov kanthi woh garing, jambu, almond lan wijen. Opsi kanggo vegetarian, nanging sampeyan bisa nambah daging ing kono, banjur pilaf bakal ngalami éca.
Úa :
- beras - 200 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- kismis - 120 g;
- almond mentah - 60 g;
- cashews - 100 g;
- Wiji Sesame - 50 g;
- kunir - 15 g;
- lenga zaitun - 100 ml;
- katumbah - 100 g;
- mrico lemah - 10 g;
- minyak wangi wijen - 50 ml;
- Pepe barberry - 70 g;
- duduh kaldu - 0,5 l;
- greens - 1 bunch.
Preparation
- Ing lenga zaitun, goreng bawang, nambah katumbah lan almond, liwati 5 menit.
- Laporan beras, kunyit, kacang, raisins lan barberry, simmer nganti 5 menit.
- Tuang sabun, masak nganti rampung.
- Garam, aduk, sprinkle karo bumbu lan wijen goreng lenga.
Pilaf ing waluh ing open pan - resep
Resep unik yaiku pilaf ing waluh ing oven . Nyenengake yen kabeh wis dirampungke, sampeyan ora kudu mecah cedhak karo kompor. Kanggo waluh bisa uga dipangan, wis kebungkus karo foil kanggo dipanggang. Varian saka sajian manis, madu utawa gula. Kesiapan ditemtokake dening waluh nalika dadi alus.
Úa :
- waluh - 1 potong;
- beras - 300 g;
- woh-woh garing - 350 g;
- butter - 50 g;
- kacang - 50 g;
- kulit jeruk - 50 g;
- madu - 100 g;
- jus saka mandarin - 200 ml.
Preparation
- Rebus nganti setengah masak, nambah madu, jus, mentega lan zest, uyah.
- Cut bagian ndhuwur waluh lan pil.
- Lay stuffing ing, bungkus karo foil.
- Panggang taun suwene 15-20 menit.
Pilaf ing pawon
Kombinasi sing luar biasa, nanging banget sedhep - pilaf daging babi ing sajian karo barley mutiara. Akeh wong ora seneng gandum iki kanggo kaku, lan butuh wektu suwe kanggo nyiapake, nanging bisa didandani yen direndhem nganti pirang-pirang jam. Masakan sing padha: ing Italia, perlotto lan resotto minangka sajian paling populer, lan ing Skotlandia tradisional yaiku skirli - garnish saka barley mangkok panggang.
Úa :
- barley mutiara - 1,5 st.;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 2 lembar;
- tomat tempel - 2 tbsp. l.;
- papak - 1 sirah.
Preparation
- Trikatuka lan wortel, goreng.
- Tambahake daging, rempah-rempah, rebusan nganti 15 menit.
- Basah jelai sing diombe, ditambahake karo wajan karo tempel tomat.
- Tuangake banyu seger, sijine papak, aduk.
- Godhok, aduk, 35 menit.
Pilaf karo jamur ing oven
Pilaf ing pawon ing oven bisa digawe karo jamur, pilihan banget kanggo vegetarian utawa kanggo pasa nalika. Sawetara Ibu rumah tangga nglebokake wong-wong mau nganggo setengah saka daging. Yen sampeyan njupuk jamur alas, kudu masak dhisik, ngiris lan digodhok nganti 10 menit liyane. Decoction bisa digunakake kanggo pilaf. Jamur griya bakal padha.
Úa :
- beras - 100 g;
- jamur - 400 g;
- tomat pepe - 2 pcs;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- papak - 3 cengkeh;
- kunir - 0,5 tsp;
- katumbah - 0,5 sendhok teh.
Preparation
- Chop bawang lan papak, goreng.
- Jamur jamur, potong, tumis karo sayuran.
- Masang mrico lan tomat, ditambahake ing campuran, disigar nganti 10 menit.
- Rendhem beras, godhok nganti setengah masak.
- Lay metu lapisan.
- Godhok 40 menit.