Larva iku salah sijine perwakilan saka karajan jamur, nanging, kaya jamur alas liyane, kudu bisa proses lan masak kanthi bener. Kita bakal menehi pitutur marang kowe kabeh sing beda-beda kanggo masak chanterelles ing materi kita lan offer sawetara resep-resep kanggo pasugatan karo partisipasi wong ganteng abang.
Carane cook chanterelles jamur supaya padha ora rubbery?
Akeh ibu rumah tangga sing ngadhepi kasunyatan sing nyawiji chanterelles ora bisa ditemoni lan bisa ditemokake. Apa iki kedadeyan lan kepiye carane kasus kasebut bisa nyingkiri?
Chanterelles kalebu kelompok jamur sing paling apik dipigunakaké sawisé panen. Yen ngolah lan masak ing dina pisanan, sampeyan ora bisa konsistensi karet. Nanging apa sing kudu dilakoni nalika chanterelles, ngomong, nyimpen lan ambruk ora saiki utawa sampeyan tuku mau beku. Ing kasus iki, aja pre-mash jamur, nanging terus kanggo proses langsung. Ing rak ora teka jamur alas, lan thukul mung artificially, lan padha ora mbutuhake nggodhok. Supaya dheweke bakal luwih alus lan luwih lembut.
Apa sampeyan bisa cook saka jamur chanterelles, supaya ora ngrusak rasa sing, nanging ing nalisir kanggo nandheske, lan apa sajian karo wong bakal luwih lanang?
Saenipun rasa seimbang lan harmonis saka chanterelles ditampa nalika masak karo krim sing ora nguntungke utawa kentang ing wajan.
Carane enak kanggo masak chanterelles karo krim ora nguntungke?
Úa:
- chanterelles seger - 980 g;
- ora nguntungke krim isi lemak sedheng - 230 g;
- bawang - 135 g;
- dill (herbs) - setengah potelot;
- kembang tanpa minyak utawa lenga zaitun - 55 ml;
- uyah segara lan mrica ireng anyar - kanggo rasa.
Preparation
Wutu alas sing anyar sing diselehake kudu direndhem sajrone jam utawa dino, sawise banjur diselehake menyang ayunan. Kita mbilas nyimpen saka rereget lan digunakake kanggo persiapan luwih cepet.
Anget sajrone saus pan utawa wedhi goreng utawa lenga zaitun kanthi tanpa mambu lan sijine chanterelles ing kono. Sawise kira-kira pitung menit saka frying, nambah bawang kupas lan dicincang sadurunge menyang Bowl lan terus frying karo aduk rata-rata nganti softness saka sayur-sayuran. Saiki kita introduce krim ora nguntungke, kita sijine melenko disigar sayuran dill, kita aran piring karo segara uyah lan mrico ireng anyar lemah, banjur kita nutupi sing tutup karo lan ngidini liyane rong menit.
Carane enak kanggo masak chanterelles karo kentang?
Úa:
- chanterelles - 330 g;
- kentang (luwih enom) - 715 g;
- bawang - 135 g;
- untu bawang putih - 2 pcs;
- jus lemon - 15 ml;
- kembang srengenge utawa lenga zaitun tanpa ambegan - 85 ml;
- uyah segara lan mrica ireng anyar - kanggo rasa.
Preparation
Chanterelles disusun miturut akun asal. Produk seger domba wis direndhem lan godhok sethithik, lan nyimpen sing digunakake kanggo masak luwih cepet, nanging aja lali yen wisuh.
Kentang sing paling apik digunakake kanggo sajian enom iki, nanging yen ora ana siji, mula sing diwasa uga cocok. Kita ngresiki lan Cut karo sikat. Kita nyiyapake uga bolam lan untu bawang putih, wis nyingkirake sandhangan lan melankolis kanthi piso.
Ing kembang srengéngé utawa lenga zaitun tanpa mambu sing dicampur ing wajan papak goreng, banjur dicampur karo buncis lan dibuang, lan ing lenga papak urang nepungake kentang, lan sawise limang menit jamur lan bawang bombay. Tanpa nggoreng, manawa bahan-bahan sing digoreng nganti sepuluh menit, banjur diobong kanthi spatula alon-alon ing laras liyane lan digoreng nganti akeh. Wektu saiki sajian karo jus lemon, uyah lan lada segara, aduk, tutup lan tutup saiki ing panas minimal nganti lunas irisan kentang.