Ayam minangka tamu sing kerep lan favorit ing meja pesta. Apa ora padha gawe! Saben juru cawangan mbokmenawa duwe resep rahasia dhewe kanggo masak sajian sing ora biasa saka daging manuk iki. Yen sampeyan pengin nyenengake tamu karo sajian sedhep sing apik, banjur pilih pilihan pitik sing diisi pancake.
Resep daging ayam sing diiseni pancake
Úa:
- bangkai pitik - 1 potong;
- pancake - 6 potong;
- champignons - 200 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- keju - 100 g;
- endhog - 1 potong;
- papak - 2 cloves;
- ora nguntungke krim - 200 ml;
- minyak sayur;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Carane cook pitik diiseni karo pancakes? Dadi, njupuk bangke manuk kasebut, ngumbah, garing nganggo handuk kertas lan, kanthi bantuan piso sing cetha, kanthi ati-ati misahake kulit saka pulp. Kanggo nindakake iki, sijine pitik ing meja ngethok kanthi dodo, kanthi ati-ati mbusak kulit, banjur nguripake lan mateni buntut. We ngeculake sikil saka kulit, ngeculake lan nglereni ing sendhang, lan banjur nyelehake kasebut ing jero. Kita padha karo swiwi. Sawisé iku, kanthi ati-ati "narik" pitik saka kulit sing diasilake lan dilebokake ing kulkas, sawise ngasemake uyah lan mrico.
Saiki menyang preparation ing Isi: meat dipisahake saka balung, lan banjur kita pass liwat gilingan meat. Kita mbusak bawang saka husks lan tresna mau. Jamur dikumbah lan sacoro apik dipotong dadi piring. Ing wajan sing digoreng, pour minyak goreng lan goreng ing jamur panas sing medium, nempelake uyah lan mrico. Kanggo tocemeat pitik, nambah bawang, jamur, drive ing endhog lan nyampur sak tenane. Pupuk siap dilebokake ing pancake sing wis dibakar, disiram karo keju parutan ing ndhuwur, lan banjur digulung nganggo gulungan.
Ing kulit pitik chilled, mbebayani ing pancake. Ing weteng lan tenggorokan manuk kasebut dijuluki karo tusuk, utawa disambung karo benang. Supaya ayam bisa dadi luwih kompak, dasi lan sikil kanthi benang. Sabanjure, adukake krim sing ora nguntungke ing mangkuk lan adhine papak liwat pencet, nyampur, banjur dilumuri dicampur karo pitik.
Pincuk tray manggang karo butter lan nyebar bangke awak. Nggunakake garpu, kita nggawe suntikan sawetara ing pitik lan sijine ing preheated 180 degree open kanggo babagan 1 jam. Sawise pitik dimasak, kita njupuk metu saka open, sijine ing sajian, lan sijine piring karo oppression ing ndhuwur. Kita mbusak kabeh ing kulkas sakitar 5 jam. Banjur kita ngeculake pitik saka oppression, Cut menyang bêsik lan ngawula menyang meja.
Pitik disigar karo pancake lan prunes
Úa:
- ayam -1 pc.;
- prunes, apricot pepe - 200 g;
- lemon - 1 pc.
Kanggo pancake:
- glepung - 500 g;
- endhog - 2 lembar;
- susu - 2 item;
- uyah - jiwit;
- gula - 1 sendok teh;
- minyak sayur-sayuran - 0,5 tbsp.
Kanggo ngisi:
- endhog - 1 potong;
- susu - 3 tbsp. spoons;
- kaldu ayam garing - 2 pcs;
- ireng mrico, nutmeg - kanggo rasa.
Preparation
Prunes lan apricot pepe uga wisuh, garing lan disiram nganggo jus lemon. We proses pitik, kasebut kanthi teliti, dijupuk lan dipisahake saka kulit. Daging dipisah saka balung, lan sayap lan sikil dibuwang tanpa wates. Daging daging ayam ditibakake liwat gilingan daging, kita nambah kueh duduh kaldu pitik, kacang tanah, nusul endhog, ngetokake susu, adusake mrico lan nyampurake sakabehane. Sabanjure kabeh bahan, adhepi adonan pancake ing susu lan panggangake ing wajan. Kanggo pancakes siap-siap lay the stuffing disiapake lan muter menyang gulungan. We ngetokake pitik karo prunes, apricots pepe lan pancake. Banjur bangkekan iki diresiki alon, swiwine dibungkus, lan sikil diangkat lan diikat. Panggang sajian ing oven sadurunge 45 menit nganti siap.
Kanggo nyenengake dhewe lan para tamu, uga dekorasi meja pesta, sampeyan bisa bebek klasik diiseni karo apel . Nuwun!