Peking cabbage, resep-resep ingkang khas kanggé masakan Asia, sampun dangu kanthi cepet nampi momentum ing popularitas lan ing ekspansi kita. Nyumbangake karakteristik rasa sing apik banget lan gampang ngasilake komposisi kuliner adhedhasar.
Pasugatan saka kubis Cina
Peking Gobis, sing resep-resep diwedharake pawiyatan, minangka komponen utama roti, panedhaan, piring pisanan lan kaloro. Yen sampeyan ora ngerti apa sing kudu kokain saka kubis Peking, sampeyan kudu ngelingi ing ngisor iki:
- Nalika nyiyapake salad saka sayuran seger, sampeyan kudu nyegah nggunakake susu lan produk susu sing asem (susu, krim cukur, krim) kanggo nyegah efek negatif ing pencernaan.
- Panganan iki bakal luwih entheng manawa massa dicemplungake kanthi tangan cilik.
- Nalika diobati panas, kubis Cina cepet dadi lembut, supaya godhok lan masak ora perlu dawa.
- Nggunakake godhong kanggo ngiseni, padha nyingkirake tebangan putih ing alas lan ngadeg ing banyu sing nggodhok kanggo sawetara menit.
Salad sederhana saka kubis Pekina
Piring pisanan, sing mesthi kudu disiapake lan ngrasakake - yaiku salad karo kubis Pekina lan ham. Nggawe sakdurunge sadurunge mangan lan mangan, ora dipanen kanggo mangsa sing bakal dienggo. Ham rampung diganti karo pitik sing disigar utawa sosis. Saka jumlah produk sing ditemtokake jroning 15 menit, bakal nyiyapake 4 bagian saka delicacy cemilan.
Úa:
- garpu kubis - 0,5 pcs;
- ham - 150 g;
- tomat lan timun - 200 g;
- Pepper Bulgaria - 100 g;
- endhog nggodhok - 2 potong;
- mayonnaise, seasonings.
Preparation
- Kabeh komponen sing disusupi kanthi kios utawa brusochkami.
- Mayonnaise mangsa.
- Nglakoake lan banjur ngawula.
Gobis Gobis nggulung Gobis - resep
Gobis Peking sing becik, resep-resep sing ngandhut sakehing godhong. Yen sampeyan mbandhingake pasugatan iki nganggo gulungan-gulungan tradisional , banjur luwih gampang, luwih gampang lan luwih cepet kanggo nyiyapake, lan rasa luwih alus lan jus. Minangka pengisi, sampeyan bisa njupuk tradisional ditambang karo beras utawa campuran sayuran rebusan. Panganan kanggo 4 wong bakal siap ing jam.
Úa:
- godhong kubis - 8-10 pcs .;
- forcemeat - 600 g;
- wortel lan bawang - 150 g;
- beras - 100 g;
- ora nguntungke krim lan saos tomat - 150 g;
- rempah-rempah.
Preparation
- Siapake godhong lan isine saka daging, bawang lan beras.
- Billet digawe lan dilebokake ing prau.
- Pass trikatuka lan wortel iris, nambah krim sing ora nguntungke karo tomat, tuangake banyu seger, nambah campuran ing rasa lan tuangake ing cetakan.
- Bakar Gobis kubis Gobis ing open ing tutup utawa foil kanggo 40 menit.
Resep kimchi saka kubis Pekina ing Korea
Gobis Peking sing diasinake , resep-resep sing luwih disenengi dening para penyihir panganan sing enak lan pedas kanthi aksen Korea, disiapake kanthi tambahan mrica abang khusus ing bentuk flake, sing bisa ditemokake ing departemen supermarket khusus (Asia). Ana uga sing didol ing saus iwak. Siji dina sampeyan bisa nyoba cemilan kasebut.
Úa:
- kepala kubis - 2 lembar;
- papak - 4 kepala;
- wortel lan bawang - 150 g;
- bawang bombay - 1 tandan;
- jahe - 40 g;
- banyu - 600 ml;
- tepung beras - 100 g;
- gula - 100 g;
- mrica flakes - setengah tuwung;
- uyah.
Preparation
- Godhong asin, kiwa nganti 2 jam, dicampur.
- Jempol jahe, bawang putih lan bawang, nyampur karo wortel, wulu, serpihan lan adhem, sweetened karo kissel, masak saka banyu lan glepung.
- Promazyvayut saben sheet ditampa campuran pedhes, dibandhingke ing ndhuwur saben liyane.
- Ing sawijining dina, kimchi saka kuburan Peking bisa dicithak.
Lemak kubis Pekina
Nalika milih apa sing bisa dimasak saka kubis Peking, aja ketarik pilihan kanggo nutupi sayuran. Asil pungkasan punika sajian enak kanggo hiasan, cemilan utawa ngisi sajian kanggo kue buatan . Tempel tomat bisa diganti karo tomat seger, nggedhekake pangan, nambah sayuran utawa daging liyane. 4 bagian panganan bakal siap ing setengah jam.
Úa:
- godhong kubis - 400 g;
- wortel lan bawang - 100 g;
- lenga - 50 g;
- pasta tomat - 50 g;
- uyah, campuran uyah.
Preparation
- Lembar digulung, diselehake kanggo ngluwari sayuran lan dikurangi nganti alus.
- Mangsa panganan karo tomat lan rempah-rempah, godhok luwih cilik.
Sup karo gobis chinese lan pitik
Ing kasus iki, resep kanggo preparation Gobis Peking ngasorake panrimo sajian panas, sing bakal cocok kanggo nedha bengi kanggo gawe omah. Kanggo ngaplikake resep sampeyan butuh saucepan kanthi dhasar sing kandel. Ing aslinipun, piring kasebut disiapake saka dada pitik, nanging sampeyan bisa njupuk daging liyane, didhahar nganti setengah masak. Panas kanggo 8 wong bakal siap ing jam.
Úa:
- godhong kubis - 500 g;
- pitik dodo - 700 g;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- wulu bawang bombay ijo - 1 bundel;
- jahe root - 20 g;
- duduh kaldu - 2 liter;
- minyak wangi wijen lan soy sauce - 2 tbsp. spoons;
- mi - 150 g;
- abang mrico flakes - jiwit;
- jalapeno - 1 pc.;
- cukà beras - 20 ml;
- uyah.
Preparation
- Ing bawang goreng minyak goreng, jahe lan daging, ngadeg ing geni nganti 5 menit, nganggo bumbu rempah-rempah.
- Gosok kubis lan bawang iris, tuangkan ing kecap soy sauce, cukà, duduh, godhok nganti 15 menit.
- Dhahar karo kubis Peking kanthi misah mi Cina , kanthi langsung dilebokake ing piring.
Gobis Pekina sing diiseni
Cemilan cemilan apik, sing cocok kanggo sarapan, lan kanggo nedha bengi utawa nedha bengi bakal seneng karo wong-wong sing nonton bobot. Peking gobis diiseni karo keju ngemot kalori sing minimal, nanging ternyata luar biasa enak lan enak. 6 porsi sajian digawe kanthi cepet, mung 30 menit, nanging kudu paling sethithik 12 jam soaking.
Úa:
- garpu kubis - 1 pc.;
- papak - 3-4 untu;
- keju curd - 500 g;
- parsley lan dill - 20 g saben;
- basil - 10 g;
- Peppers Bulgaria - 2 pcs.
Preparation
- Peppers panggang ing oven, resik, potong.
- Nyampur keju keju, bawang putih, sayuran.
- Nguripake sepedha, ngetokake garpu kaya kembang, lan ora ngisi.
- Melu godhong, menehi garpu tampilan asli, diselehake ing film lan sijine adoh ing kulkas kanggo wengi.
Gobis Pekina panggang
Gobis Peking panggang karo endhog - panggangan sisih nutrisi sing apik kanggo daging, iwak utawa péso sing misuwur kanggo nedha bengi sing gampang. Sampeyan digawe 4 bagean panganan kabeh kanggo 15 menit, lan dadi metu jus, appetising lan migunani. Varian dhasar, sing dijelasake ing ngisor iki, bisa ditambah karo sayuran, rempah-rempah lan rempah-rempah liyane kanggo rasa sampeyan, uga musim kanthi sayuran anyar.
Úa:
- garpu kubis - 1 pc.;
- endhog - 4 potong;
- Bohlam gedhe - 1 pc.;
- lenga - 40 g;
- uyah, campuran uyah.
Preparation
- Shinkled pekinko goreng karo bawang ing lenga kanggo 7 menit, bumbu kanggo rasa.
- Tuang endhog endhog, adhem ing geni luwih cepet, aduk, banjur sajege meja.
Gulung saka kubis Pekina
Resep-resep kanggo masak kubis Cina bisa dadi sing paling ora kaduga, kayata ing kasus iki. Sayuran irisan dianggo minangka komponen kanggo ngisi gulungan cemilan, digawe saka lavash Armenia tipis. Piring bisa dilengkapi karo daging babi, sosis, udang, daging babi utawa pitik sing disigar. 4 bagian saka kudapan appetising bisa digawe ing 20 menit.
Úa:
- garpu kubis - 1 pc.;
- papak - 3 untu;
- pitik sing disigar (fillet) - 300 g;
- keju krim mentah - 300 g;
- Lavash Armenia - 2 pcs.
Preparation
- Jumbuh keju, campur karo mayones karo papak, chop ing packinka lan pitik.
- Siji lavash wis dijamin karo keju lan setengah saka sayur-sayuran ngiris.
- Tutup karo lapisan liya, nutupi karo mayones bawang, lay out meat, kubis.
- Melu pita karo gulungan Cina.