Gulungan gulungan iku minangka salah sawijining pasugatan sing nyiptakake atmosfer ing omah lan papan sing apik. Kanggo wong sing durung kenal teknologi nggawe produk kuliner sing luar biasa enak, kita bakal menehi sampeyan carane nyiyapake kubis boneka tradisional nganggo daging lan beras minced. Njupuk basis resep-resep sing ngajokaken lan nggawe pangaturan dhewe ing wong, sampeyan bisa nemokake varian individu saka sajian karo rahasia dhewe.
Carane cook gulungan kubis Gobis karo minced meat lan beras?
Úa:
- sirah gedhe saka kubis - 1 pc.;
- daging minced - 1.2 kg;
- nasi beras - 250 g;
- trikatuka - 240 g;
- wortel - 150-200 g;
- tomat ing jus dhewe - 450 g;
- uyah - kanggo rasa;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- godhong saka laurel - 2 PC;
- lada wangi ing kacang polong - 3-5 pcs .;
- rempah - kanggo rasa;
- lenga sayur olahan;
- ora nguntungke krim.
Preparation:
Langkah paling penting ing preparation saka godhong Gobis punika preparation saka godhong Gobis. Ing ngisor iki kabeh gumantung marang jenis cabe ripeness sing sampeyan gunakake. Yen kubis iku enom, banjur mung garpu karo tongkol sing wis diukir wis diturunake menyang banyu sing digodhuh lan ditahan nganti godhong ndhuwur wiwiti misahake bebas saka iku. Yen sampeyan duwe kepala kubis sing mateng, banjur godhog ing panas sing paling cilik kanggo sawetara menit lan priksa kelembapan lan pamisahan saka godhong lan yen ora cukup, banjur cook liyane.
Kanthi disassembled ing kubis ing godhong, kita Cut bagean rigid kaku saka terakhir lan yen perlu kita ndandani karo nangani piso.
Kanggo ngisi, tlatah daging karo daging mincer, godehake meh ing beras siap, gabungke basa loro bebarengan, nambah setengah trikatuka disigar cilik, uyah lan mrico lan nyampur sak tenane.
Kanggo saben rwaning Gobis, kita ngemut kira-kira kandhang kuis penuh, kita mbentuk amplop lan sijine ing pawon utawa panci kanthi ngisor kandel.
Tutul final saka sajian iki bakal dadi saos, kang bakal ngisi gulungan kobis kita kanggo panindhes luwih lanjut. Kanggo nindakake iki, bawang cincang lan wortel wortel wortel nganti alus ing wajan kue karo lenga sayur-sayuran, tambahkan tomat lemah ing jus dhewe kanthi cairan lan tuang banyu sing sithik. We nggawe akeh uyah kanggo rasa karo uyah, mrico ireng lemah lan rempah-rempah kanggo pilihan lan rasa, kita uga uncalan godhong saka laurel, kacang manis, mrico, lan pour menyang Gulung nggulung.
Kita sijine wadhah karo sajian ing geni, anget menyang godhok, nyuda intensitas panas lan nyiapake kelembapan sing dipengini saka godhong kubis. Gumantung ing kadewasan saka kubis, wektu masak bisa beda-beda saka rong puluh menit kanggo siji jam.
Siap krep kubis gobis karo daging lan beras minced maringi kita masakan lan bisa uga diwenehi krim cukur.
Preparation saka Gulung nggulung karo pitik lan beras
Úa:
- sirah gedhe saka kubis - 1 pc.;
- daging ayam (pulp) - 1.2 kg;
- nasi beras - 250 g;
- bawang bombay - 200 g;
- wortel - 150 g;
- tomat tempel - 90 g;
- ora nguntungke krim - 90 g;
- saring banyu;
- uyah - kanggo rasa;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- godhong teluk - 2-3 pcs;
- Kacang manis mrica - 3-5 pcs .;
- rempah - kanggo rasa;
- minyak sayur - 100 ml.
Preparation
Siapake godhong kubis kanthi bener, nggunakake rekomendasi saka resep sadurunge, lan kita bakal ngisi isi.
Ing kasus iki, kita bakal nggawe daging cincang diiseni daging lan beras saka pulp pitik. Luwih becik yen daging saka sikil lan pinggul, ing kasus iki, sajian bakal dadi juicier. Yen sampeyan mung duwe fillet susu pitik, banjur saranake nambahake gajih sing sethitik ing babi. Minangka ing versi sadurungé, tlatah tlatah daging karo grinder utawa blender daging, godhok, setengah saka bawang bombay seger lan nyampur kabeh bahan sing disiapake ing wadhah sing cocok. Kita mangsa massa karo uyah lan lemah mrico ireng, campuran, isi campuran ing asil karo Gobis
Banjur nggoreng saben prodhuk ing lenga sayur-sayuran kanggo kemul kang diarani loro-lorone, ditambahake ing saucepan, cauldron utawa pan sing kandel sing kandel lan nyiapake saus kanggo tuang. Kanggo nindakake iki, ayo ngliwati bawang sisa lan wortel parut ing lenga ditapis, nambah tempel tomat, krim sing ora nguntungke lan tuangake banyu. Kita nggawa massa kanggo rasa karo uyah lan rempah-rempah, uncalan kacang wangi wangi mrico lan godhong laurel, anget menyang godhok lan pour menyang Bowl saka gulungan muter.
Godhok kubis nggulung saka wayahe nggodhok kanggo telung puluh menit utawa nganti softness sing dipengini saka Gobis lan dadi karo krim ora nguntungke.