Plancongan Moldova arupa roti panggang sing apik banget, kanggo nyiapake adonan kue sing dianggo tradisional. Isi bisa milih lan asin, lan manis: keju, apel, waluh, kentang, kubis. Iki minangka analog saka pai, sing utama yaiku sinau carane nggawe kanthi bener.
Carane nyiyapake placida Moldovan?
Gendéra Thin Moldovan minangka kebanggaan saka ibu rumah tangga, minangka adonan sing apik tanpa ngrusak minangka seni khusus. Uga dianggep minangka sajian rumania nasional, nanging wis digunakaké ing Moldavia, sebab kuwi ngobati rasa seneng masakan Moldovan. Kanggo nggawe produk diaktifake jus lan enak, iku worth ngerti sawetara rahasia:
- Kanggo "envelope" kanthi pangisi ora mbukak sajrone wajan, sampeyan kudu nyelehake workpiece kanthi lapisan ing wajan.
- Moldovan placids bakal luwih jus, yen digoreng campuran sayuran lan mentega.
- Kanggo bawang ing isi ora pait, kudu doused karo banyu sing nggodhok.
Kesulitan paling gedhe yaiku sinau babagan plakat sing bener. Ana sawetara metode, sing paling asli yaiku "wolung godhong":
- Cut separo adonan, ukuran sawit, tipis metu.
- Saka tengah menyang pinggir, nggawe potongan kanggo nggawe sawetara kelopak.
- Ing tengah ngisi tumpukan, nutupi karo kelopak, bolak-balik liwat siji.
- Gulung kue menyang kue. Sing luwih tipis kue, luwih enak pangane.
Carane cook keuangan kanggo plc?
Adonan kanggo plastik wis disiapake miturut resep khusus, sanajan bisa digawe seger utawa ragi. Saka sing paling bukti - wektu lan pengalaman - adonan sing diseduh dikonsumsi. Ora ana kasempatan khusus ing preparation, mung perlu kanggo mirsani kanthi rumus lan njupuk ing karakteristik rasa ing Isi.
Úa:
- glepung - 2 cangkir;
- uyah - 1 sendok teh;
- soda - 0,5 sendhok teh.
- mimpin lenga - 3 tbsp. spoons;
- nggodhok banyu - 1 kaca.
Preparation
- Tuang banyu sing nggodhok ing mangkuk, nambah minyak lan uyah, aduk.
- Pour ing glepung.
- Ngalahake karo whisk, banjur knead kanthi tangan.
- Tutup karo andhuk kanggo 20 menit kanggo njaga.
Carane nyiyapake placida karo waluh?
Dipercaya yèn sing pisanan ing Moldova wiwit nyiapake placida nganggo labu, amarga sayuran sing paling murah lan enak sing gampang ditanam. Asring, ing wekdal samangke, produk punika dipun damel salted lan manis, kanggé uyah, uyah lan lada ditambah ing waluh, lan gula gula utawi madu. Manis sing dilebokake sadurunge dilapisi jajan.
Úa:
- waluh - 300 g;
- gula utawa madu - 4 tbsp. spoons;
- uyah - jiwit;
- butter - 100 g.
Preparation
- Mentega, nyawiji, adhem.
- Waluh waluh, banjur sijine metu nganti Kelembapan nguap. Tambah uyah utawa gula.
- Nggawe cakes.
- Sijine tumpukan ing tengah, copul adonan kanthi "envelope".
- Fry ing loro-lorone.
Carane nyiyapake placida karo kentang?
Plastik Moldovan sing terkenal ora mung nganggo waluh, nanging uga kentang. Bisa dibungkus mentahan, nanging produk kudu digoreng maneh. Iku luwih gampang lan luwih cepet nggunakake kentang nggodhok. Puree kanthi tambahan susu lan mentega kudu disiapake kanthi cepet, mula panggona karo kentang bakal luwih gampang dienggo mecah.
Úa:
- kentang - 170 g;
- parsley greens - bunch;
- butter - 50 g.
Preparation
- Yen kentang digunakake ing wangun mentah, kudu diolah, nambah minyak, uyah lan mrica. Isi kentang mashed.
- Ngombe kanthi dicincang, nglakoake.
- Muter roti datar, dilebokake ing tengah tumpukan, dilipat "envelope."
- Kanggo nggoreng.
Platsinda karo apel
Ing preparation placodes manis, resep iku gampang, cara paling gampang kanggo nggawe apples . Sampeyan bisa nggunakake woh-wohan mentahan, nanging luwih enak - dibungkus karo gula lan kayu legi. Apples alus lan lembut, kanthi rasa asli. Koktail sing wis pengalaman nyaranake milih varietas asam sing cocok karo gula.
Úa:
- apples - 5-6 lembar;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- kayu manis - sendok teh sepertal utawa jiwit.
Preparation
- Apel pil, Cut menyang irisan-irisan.
- Tambah gula lan kayu legi, aduk. Apples kanggo metu karo gula, nganti dadi alus.
- Kelangan, sijine roti panggang.
- Formulir "envelopes", goreng.
Placinds karo keju lan sayur-sayuran
Placinds karo keju pondok uga disiapake ing rong versi: manis, madu utawa gula, lan asin, kanthi tambahan kehijauan. Kanggo ngisi sampeyan bisa njupuk keju pondok sawayah-wayah gajih, penting yen ora cair utawa ora asem. Ing adonan, perlu kanggo nambahake sendok teh minyak, yen ora bakal garing, lan bakal dadi angel kanggo nyampur.
Úa:
- Cottage keju - 500 g;
- bawang bombay - 1 bundle;
- dill - 1 tandan;
- endhog - 2 potong;
- uyah, mrico.
Preparation
- Yen sampeyan milih Moldova placids - resep kanggo asin stuffing, sampeyan kudu tlatah keju ing Cottage karo sayuran ijo, nambah endhog mentahan, mrico. Kanggo manis - sijine gula utawa madu kanggo rasa.
- Gulung adonan menyang roti panggang.
- Nyetel tumpukan, mbentuk kothak.
- Kanggo nggoreng.
Placinds karo Gobis
Resep placinds karo Gobis duwe sawetara opsi. Ing mangsa panas luwih apik kanggo nyiyapake isi saka goreng utawa stewed kubis , sampeyan bisa nggawe daging minced ing bagean sing padha. Ing mangsa, nalika sayuran iki kurang jus, placida tradisional Moldovan wis disiapake saka acar utawa diasinake. Ing adonan, dianjurake kanggo nambah 2 sendok minyak, supaya luwih alus lan ora crumble.
Úa:
- kubis - 700 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- uyah, mrico.
Preparation
- Gobis kvasshennu remet menyang tumpukan saka brine.
- Fry bawang ing butter, nambah kol, sijine metu kanggo 5 menit. Kelangan mudhun.
- Bentuk kue sing tipis, nglebokake isine, kanthi kanthi wuta "ngonversi". Kanggo nggoreng.
Numpuk karo keju
Liyane tradhisi tradisional Romawi lan Moldovan wis katon kanthi brynza. Pilihan sing paling umum yaiku karo sayuran ijo, nanging sampeyan bisa nambah endhog, endhog, keju keras. Apa sing paling enak karo keju sing diarani, sampeyan kudu ngetutake sethithik. Keju keras wis disuntikake ing grater, banget hardened softened karo susu.
Úa:
- brynza - 400 g;
- dill - 1 tandan;
- endhog - 4 potong;
- uyah.
Preparation
- Keju lembut, knead, hard - rub. Garam.
- Endhog godhok, sacoro apik chop, campuran karo brynza.
- Tuang dill, nambah menyang dicampur.
- Muter roti, nyebarake isi, bungkus.
Carane cook placids Moldovan ing open?
Bakso sing nyenengake kudu milih adonan ragi , mung kudu nyiapake placida ing oven. Kanggo resep kaya mangkene, wangun saka rollers cocok, supaya produk dianggo kanthi apik. Babi kasebut bisa dipilih, nanging sing paling enak kanggo masak ing oven diarani apple-curd, kanthi tambahan gula lan vanila.
Úa:
- Ragi garing - 5 g;
- gula - 1 sendok teh;
- banyu 400 ml;
- glepung - 800 g;
- apples - 5 lembar;
- vanila - 50 g;
- Cottage keju - 500 g.
Preparation
- Saka ragi, banyu, gula lan glepung dienggo ing adonan. Adonan kudu diinfusake nganti 20 menit.
- Wangun bal.
- Apples samubarang kang angel, sprinkle karo gula.
- Gulung roti, minyak.
- Sijine isi, gulung kue kanggo nggulung kabeh dawa.
- Bend liwat, sijine sheet baking greased.
- Lubricate karo endhog mentahan.
- Panggang 35 menit ing 200 derajat.
Narik dhuwit - resep
Sing paling angel kanggo nyiyapake yaiku platinum saka puff pastry, kang digawe nganggo ragi utawa karo yogurt. Nanging akeh wektu kudu nglampahi pembentukan pirang-pirang lapisan. Miturut para koki sing wis pengalaman, sing paling enak ing Moldovan, sing luwih enak ditampa kanthi irisan-irisan keju.
Úa:
- Cottage keju - 1 kg;
- keju feta - 200 g;
- bubuk bawang putih - 50-100 g;
- parsley - 1 tandan;
- dill - 1 tandan;
- basil - 1 tandan.
Preparation
- Potong keju, aduk karo keju kémah.
- Tambah uyah lan wêdakakêna wêdakakêna, diantemi endhog, sayuran ijo.
- Nyedhot kanthi teliti.
- Kue digulung menyang lapisan tipis, nganti 1 mm nglukis.
- Lubricate setengah saka lapisan karo lenga, tutup karo setengah kapindho, melu sheet ing setengah. Maneh, grease setengah lapisan lan melu. Baleni prosedur nganti tekan 5-6 lapisan.
- Squat squeeze rada karo PIN Rolling.
- Nransfer kabeh item menyang tray roti, saben pierced karo garpu.
- Lubricate with melted butter.
- Panggangan ing 250 derajat nganti coklat emas.
Plavs lavash
Wiwit preparation adonan njupuk wektu lan pengalaman, akeh ibu rumah tangga wis nemokake resep kanggo placids cepet - roti pita lan waluh. Sayur iki cepet disiapake, menehi rasa asli. Sampeyan bisa nambah keju cottage menyang dicampur. Labu luwih apik kanggo wis mateni, kaya roti pita sing digoreng luwih cepet tinimbang produk adonan.
Úa:
- lavash - 2 godhong;
- waluh - 35 g;
- gula - 7 teaspoons;
- endhog - 2 potong;
- kayu legi - 20 g.
Preparation
- Waluh grate, sijine metu karo gula lan kayu legi 5 menit.
- Cut roti pita dadi 4 bagian.
- Beat endhog karo gula.
- Setengah roti pita dilebokake metu waluh, tutup separo kapindho sheet, entuk pers.
- Dipped ing adonan, goreng ing dicampur krim lan lenga kembang.