Minyak wijen minangka prodhuk banget migunani sing duweni efek sing bermanfaat ing kesehatan manungsa. Mulane, minyak sesame dianggo aktif ing obat-obatan, dietologi lan masak. Sifat bermanfaat lan kontraindikasi saka minyak wijen, lan bakal dibahas ing ngisor iki.
Komposisi lan sifat migunani saka lenga saka wiji sesame
Lenga wijen ngandhut asam amino linoleik, oleik, palmitik lan stearic, uga vitamin A , D, C, E, lan B, sing penting kanggo njaga kesehatan lan kaendahan. Minyak wijen mbantu ningkatake keseimbangan hormon, ningkatake kondisi kulit lan rambut, lan ngadhepi amenorrhea kanggo wong-wong sing ngetrapake diet sing ketat.
Minyak lenga uga sugih ing bioaktif (phytosterols, phospholipids, antioksidan) lan mineral (seng lan kalsium, kalium lan fosfor, wesi lan mangan). Minyak wijen banget populer ing masak. Minyak atsiri sing ana ing prodhuk iki, amarga nduweni rasa gurih sing alus, sing bisa ningkatake kualitas sajian biasa. Asil eksposur menyang reseptor yaiku kejenuhan luwih cepet lan, minangka konsumsi, kurang pangan. Wigati dicathet yen lenga wijen ora cocok kanggo frying, amarga bakal ilang sebagéyan gedhé sifat sing migunani nalika dipanaskan.
Komposisi asam lemak ing minyak wijen:
- Omega-6 asam lemak - kira-kira 42%;
- Omega-9 asam lemak - kira-kira 40%;
- asam lemak jenuh - sekitar 14%;
- kabeh komponen liyane - sekitar 4%.
Minyak wijen, minangka salah sijine komponen utama nutrisi diet, kanthi becik nguripake otot, sing penting banget kanggo wong-wong sing seneng ngurangi bobot kanthi cepet. Masalahe wong-wong sing wis duwe otot sing biasane luwih asipat obesitas, sanajan akeh panganan.
Kanggo 100 gram produk ana meh 600 kalori. Senadyan isi kalori sing dhuwur, lenga wijen mbantu ngilangi bobot. Iku kalebu zat kayata sesamin, sing asring minangka komponèn obatan lemak modern.
Aplikasi saka minyak wijen
Kanggo nambah peristaltis usus lan ngilangake rasa lapar, perlu perut kosong kanggo njupuk 1 sendok teh minyak lan ngombe 1 kaca banyu sing suwe. Uga lenga wijen minangka alternatif banget kanggo mentega, margarin, mayonnaise lan aditif kalori dhuwur liyane. Pijet nggunakake lenga wijen bakal nggawe kulit luwih nyenyet lan seger. Produk iki nyumbang kanggo normalisasi metabolisme lemak, netralisasi radikal bebas lan eliminasi efektif racun.
Contraindications kanggo nggunakake minyak wijen
Saliyané migunani, lenga wijen bisa ditemtokake, nanging nggunakake produk iki kudu nyingkiri vena varikosa, ningkatake pembekuan getih, trombosis, lan intoleransi individu kanggo sesame. Kajaba iku, lenga wijen bisa
Wanita hamil lan lactating kudu tansah takon dhokter sadurunge nglamar lenga wijen. Ing kasus iki, prodhuk iki ora bakal nimbulaké bebaya, mung yen ana kurang ing inti zat iki.
Gunakake minyak wijen kanthi ati-ati lan dosis. Miwiti karo sawetara tetes, mboko sithik nambah jumlah iki menyang sangu dianjurake - 2-3 tablespoons.