Lasagna bolognese

Masakan Italia - lasagna bolognese kanthi cepet ningkatake popularitas lan ekspanses, amarga rasa sing apik, aroma sing enak, masak sederhana lan filing efektif.

Ing ngisor iki kita bakal pitutur marang kowe carane masak lasagna karo bolognese lan kurban rong varian saka sajian sing apik banget iki.

Lasagna bolognese karo sauce béchamel - resep

Úa:

Preparation

Kaping pisanan, kita ngresiki jajanan lan ngilangi kubus cilik. We sijine ing lenga olahan sing digawe panas ing telusur lan pass limang menit utawa nganti translucent. Banjur nambahake wortel liwat grater medium utawa cilik lan goreng kabeh nganti alus. Sabanjure, kita nyelehake daging cincang, nambani massa karo uyah lan mrico ireng lemah, nutupi wajan sing nganggo tutup, ngurangi intensitas geni lan supaya bisa mlaku sajroning rong puluh menit. Saiki pour anggur garing putih, nambah sauce tomat lan sithik miliaran susu, campuran, mangsa karo jus Italia pedhes lan goreng isi wajan nganti limang nganti pitung menit. Yen dikarepake, sampeyan bisa nambah rong menit sadurunge pungkasan masak melrenko dicincang seger jamu lan diperas liwat cloves penet saka papak. Minangka asil, kita njaluk sauce bolognese siap kanggo lasagna.

Saiki ayo nyiapake sauce bechamel. Kanggo nindakake iki, kita nyebarake butter ing saucepan, tuangake ing glepung gandum lan pass, aduk, nganti werna emas diwenehi. Saiki pour bagian cilik saka susu, aduk terus, nggawa massa menyang rasa sing dipengini karo uyah, mrico lemah lan pala, panas nganti godhok lan thicken lan ilang saka panas.

Saiki kita ngumpulake lasagna. Yen perlu (yen dibutuhake dening instruksi ing kemasan), kita ngethok godhong kanggo lasagna sakwetara menit. Bentuk ngisor sing lengo rada disuling karo saus béchamel lan ditutupi lapisan seprapat sepisan. Kita sijine sauce cilik bolognese karo meat minced ing wong, banjur disebarake lapisan sauce béchamel lan dicokot saka keju grated. Sabanjure nglebokake lapisan loro lasagna lan maneh lapisan lapisan loro keju lan keju. Yen komponen tetep, banjur kita mbentuk lapisan lasagna sing liyane. Ing sisih ndhuwur, nutupi sajian kanthi lapisan léna keju lan béchamel, banjur pasang ing tingkat tengah, dipanasaké nganti 195 derajat saka oven. Kita terus bolognese lasagna ing regime suhu iki kanggo telung puluh menit utawa nganti Browning sing dikarepake.

Lasagna klasik saka Bolognese

Úa:

Preparation

Kanggo nyiyapake saus bolognese Lasagna, trikatuka disigar, bawang disigar, wortel lan rebus celery digoreng ing wajan panas karo lenga zaitun kanggo limang menit. Banjur kita lay daging cincang, goreng nganti kenceng, tuangake anggur lan ninggalake geni sing moderat, aduk sok-sok, nganti meh kabeh cairan nguap. Saiki nambahake tomat ing jus, uyah, mrico, herba Italia, gula sethithik, ngurangi intensitas geni kanthi minimal, tutup wadhah kanthi tutup lan timbangake isi wajan kanggo jam.

Kajaba iku, kita nyiapake sauce bechamel. Kanggo iki, kita nyimpen glepung ditambahake ing lenga sayur-sayuran endhog susu panas, terus-terusan aduk kanthi intens, panas dicampur karo godhok, nambah uyah, jiwit pala, ayo direndhem sawetara menit ing panas sing paling cilik lan copot saka panas.

Bentuk ngisor sing dilumuri disigar karo saus Béchamel, kita nyebarake lembaran lasagna lan nutupi karo saus Bolognese lan Béchamel. Kita ngresiki kabeh keju grated lan mbaleni lapisan nalika kakehan komponen bakal cukup. Saka ndhuwur, kita goseni sajian karo keju, tutup karo lapisan soschamel apa liyane lan dilebokake ing sajrone preheated to 195 derajat udhara sajrone rong puluh nganti telung puluh menit utawa nganti kaya mengkono.