Khalkali aromaterapi lan jus dibedakake karo rasa sing unik, juiciness lan satiety. Siapke sajian panganan Georgian ora sampurna iki ora angel, sampeyan kudu ngerti seluk beluk proses kasebut.
Resep kanggo masak khinkali ing basa Georgia ing omah
Úa:
- glepung - 485 g;
- banyu anget - 245 ml;
- uyah;
- daging sapi lan daging babi - 220 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- a bunch of coriander fresh;
- daging duduh kaldu - 55 ml;
- roti irisan;
- uyah lan mrico.
Preparation
Daging, roti lan bawang twist ing gilingan meat. Ing mince, tambah duduh kaldu, katumbali sing dicincang, uyah lan campuran. Sinaosa kanthi saksama nggarap glepung karo bukit lan gawe depresi cilik ing kono, tuang banyu sing asri, ngepuh adonan, tusuk uyah. Campuran massa ing gerakan sirkular lan manawa banyu tetep ana ing bolongan lan ora mili metu saka glepung. Tutup lan ninggalake kanggo 25 menit, banjur dibagi dadi bagean lan muter metu. Cut sajian mug. Bagekake menyang tengah saben sendok teh sing diisi. Mbentuk tas, ing sadawane perimeter sing nggawe creases cilik lan fastening ing tengah. Gesang adonan sing apik. Waktu masak khinkali - 15 menit, banjur njupuk metu kanthi teliti, supaya ora ngeculake cangkang. Ngawula panas banget.
KHinkali - resep kanggo masak
Úa:
- daging sapi dimasak - 345 g;
- Lard ora salted-145 g;
- zir - 15 g;
- glepung - 450 g;
- uyah;
- katumbah seger - 1 tandan cilik;
- mrico abang;
- nggodhok banyu - 145 ml;
- banyu ing adonan - 235 ml.
Preparation
Daging sapi lan lard chop liwat munchem gedhe ing grinder meat utawa chop sacoro apik karo piso. Garam minced daging, mrico, ziru lan vymeshivat sacara intensif. Kinzu sacoro apik lan tuang maneh. Saiki ing mince nambah
Gosong campuran karo banyu, uyah lan aduk kanthi becik, adonan kudu curam. Muter metu menyang kekandelan 5-7 mm, Cut metu bunderan ing sadawane tatanan kanthi kaca. Banjur sijine spoonful saka daging minced ing tengah saben.
Ndandani, clamping pinggir, lan kanthi tangan liyane, Feed crease anyar lan ing pungkasan ing bunder.
Khinkali biasane disuguhake kanthi akeh banyu salaka sing disemprot lan sacara periodik dicampur.
Mangan khinkali kanthi tangan, njupuk buntut lan, sawise panggang pisanan, duduh kaldu dibentuk nang produk.