Nalika liburan wis ana, ora angel nolak mangan maneka warna delicacies seasonal: kue karo rempah-rempah aromatik, gingerbread Natal lan biskuit bisa dadi panggoda nyata ora mung nalika pesta, nanging uga ing saindhenging sasi. Yen sampeyan pengin nggawe menu mangsa kurang caloric, nanging isih perayaan, mbayar manungsa waé kanggo roti lapis karo panganan segara, kaya resep klasik saka "Caesar" karo udang.
Resep kanggo Caesar salad karo udang lan crouton
Úa:
Kanggo salad:
- croutons - 55 g;
- cuka anggur - 25 ml;
- lenga zaitun - 25 ml;
- papak (ulig) - 1 sendok teh;
- Mustard Dijon - 5 g;
- Lettuce kepala lettuce;
- Parmesan - 35.
Kanggo udang:
- udang - 460 g;
- jus lemon - 15 ml;
- paprika - 1 sendok teh;
- a jubin saka flakes cili;
- sakepel parsley seger.
Preparation
Sadurunge sampeyan nyiapake salad Caesar karo udang, goreng buntut udan nganti kembung. Angkat kabeh nganggo jus lemon lan musim nganggo paprika karo flake chili lan parsley sing disigar. Masakake udhara rada adhem nalika sampeyan masak salad.
Siapke salad dressing, pour cuka, butter, mustard lan sijine papak ing jar cilik. Whisk kabeh bahan nganti emulsi putih dibentuk. Gesel salad lan nyebar godhong liwat sajian. Ing ndhuwur sprinkle kabeh croutons lan pour klamben ing. Gesangake udhara udan lan tuku piring kanthi keju Parmesan sing tipis.
Caesar salad karo udang lan salmon - resep klasik
Úa:
- fillet salmon (rada asin) - 75 g;
- udang - 75 g;
- daging kepiting - 90 g;
- capers - 1 tbsp. sendok;
- Parmesan - 25 g;
- daging babi - 5 irisan;
- Lettuce kepala lettuce;
- jus lemon - 55 ml;
- lenga zaitun - 115 ml;
- Saus Worcestershire - 5 ml;
- Mustard Dijon - 5 g;
- papak - 3 untu.
Preparation
Geser fillet salmon menyang piring tipis. Buntut udan, yen ora wis masak, godhok nganti mateng jambon. Irisan daging iwak ing irisan tipis sing padha kaya iwak. Cuci glepung daging babi nganti kentel, banjur diobong dadi remukan. Tuang salad menyang sajian saos lan nyampur godhong kanthi iwak lan panganan segara. Salad Caesar karo udang digawe dhasar: ngepyuk jus lemon karo mentega, mustard lan papak dicincang, nambah wester lan tuang sajian siap emulsion sing diasilake. Gesang salad karo crumbs daging babi, keju lan capers.
Klasik Caesar salad karo udang ing ngarep
Úa:
Kanggo salad:
- Lettuce kepala lettuce;
- udang (gedhe) - 10-14 potong;
- tomat - 130 g;
- dharasi zaitun;
- Parmesan - 35 g;
- paprika - 1 sendok teh;
- madu - 10 ml;
- wiji mustard - 1 sendok teh.
Kanggo refueling:
- kuning telur gedhe - 1 pc.;
- jus lemon - 35 ml;
- papak - 1 untu;
- fillet saka anchovy - 2-3 pcs.;
- madu - 10 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- Saus Worcestershire - 10 ml;
- lenga zaitun - 55 ml.
Preparation
Buntut udan mentah dicampur karo paprika, uyah lan wiji sawi. Tuang udang karo madu lan goreng nganti setengah menit ing saben sisih. Allow udang kanggo kelangan. Dibagi tomat dadi cilik
Kanggo ngisi bahan bakar, sijine dhisik mrico, lan banjur nyelehake kentang mashed iki ing mangkuk blender. Banjur ngirim komponen sing isih ana ing pengisian bahan bakar. Ngalahake klamben nganti alus lan isi isi mangkok salad. Nggawe.
Nyebarake buntut udan karamel ing permukaan sajian. Preparation saka salad Caesar karo shrimps meh lengkap, tetep mung kanggo sprinkle permukaan sajian karo parmesan lan sampeyan bisa miwiti mangan.