Cod minangka salah sawijining wakil saka kulawarga iwak sing paling misuwur, sing akeh digunakake kanggo masak. Goreng lan digunakake kanggo nyiyapake komposite sing kapisan lan kapindho. Nanging, iwak sing paling enak lan paling bisa dimasak bisa dicithak ing oven.
Dina iki kita bakal nimbang opsi kanggo nggawe cod iki ing oven karo sayuran lan menehi sampeyan carane panggangan karo kentang lan susu, lan uga menehi resep ing foil karo tomat, bawang lan mrico.
Cod dipanggang ing oven karo kentang, susu lan krim ora nguntungke
Úa:
- cod (fillet) - 860 g;
- kentang - 1,2 kg;
- bawang bombay - 140 g;
- minyak petani krupuk - 60 g;
- krim sing ora nguntungke tebal - 120 g;
- sing dicampur saka mrico lemah - 2 jiwit;
- bumbu kanggo iwak (opsional) - kanggo rasa;
- garam segara gedhe - kanggo rasa;
- susu - 395 ml.
Preparation
Sayur-sayuran sing lembut dadi cod, yen panggangan ing oven karo kentang, susu lan krim sing ora nguntungke. Kanggo ngleksanakake gagasan fillet iwak potong irisan bagian, nemplek karo uyah segara sing gedhe, lemah mrico lan, yen pengin, seasonings kanggo iwak, tlatah bahan pedhes ing kabeh permukaan iwak lan ninggalake kanggo limalas menit kanggo rendhem.
Nalika cod wis diasinake, ayo njaga sayuran. Kita cop kentang lan shred mau ing bundhangan tipis, lan kita mbusak bolam saka husks lan Cut mau menyang semi-dering utawa persagi. Saiki trikatuka kudu digodhog goreng ing wajan karo mentega peteng krupuk, lan godhok irisan irisan banyu rada asin nganti setengah masak.
Saiki kita njupuk wadhah sing cocog kanggo panggang utawa saucepan, kita ngasilake tembok lan miwiti mbungkus bahan ing lapisan, saben karo uyah, saben karo lada lan rempah-rempah sing dikarepake. Pisanan, disebarake lapisan kentang, lan banjur bawang goreng lan potong iwak, tuang kabeh susu, top krim cukur ndhuwur lan ngirim panganan sing wis dipanaskan nganti 180 derajat pawon.
Kita nutupi bekas sing nganggo foil utawa ing tutup lan ngadeg nganti patang puluh nganti sèket menit utawa nganti kentang siap rampung.
Cod fillet, dipanggang ing oven karo sayuran ing foil
Úa:
- cod (fillets) - 990 g;
- linglang - 80 g;
- oregano, garing - ¼ sendhok;
- lenga zaitun utawa lenga kembang - 55 ml;
- bawang bombay - 140 g;
- tomat seger - 480 g;
- Peppers manis Bulgaria - 220 g;
- kaleng besar - 2 PC;
- minyak petani krupuk - 15 g;
- parsley (seger jamu) - kanggo rasa;
- sing dicampur saka mrico lemah - 2 jiwit;
- uyah segara gedhe - kanggo rasa.
Preparation
Iki pilihan masak cod, nyaranake manggang ing oven ing foil ing bantal sayur-sayuran. Pucuk iwak sing direndhem karo bawang putih lan jus sayuran lan dadi mung ilahi kanggo rasa.
Kanggo miwiti, campuran zaitun utawa lenga kembang tanpa ambu lan jus lemon ing mangkuk. Tambahake papak ing papak, oregano pepe, uyah lan mrico kanggo dicampur lan dikupas lan di grated ing grater alus lan ajurake fillet cod kanthi bahan arum sing diduweni.
Kita ngetutake tomat seger dadi cangkir utawa kubus, mrico mrica manis sing dicekeli nganggo selang-selingan cilik, lan bolongan sing disigar karo semirings. Kita gabungke sayuran ing mangkok, mrico, uyah, musim nganggo parsley sing dicincang, nyampur lan pek ing bagean foil, wis dilisensi saben sisih njero karo irisan mentega. Saka ndhuwur sijine irisan saka iwak pedhes, segel foil karo tas utawa envelope lan Panggonan ing digawe panas kanggo 185 iji degree kanggo bab telung puluh menit.
Tresku panggang karo tomat lan mrico, sampeyan bisa nyelehake ing mangkuk sadurunge ngladeni utawa nyawisake langsung ing foil, ngowahi pinggiran.