Kadhangkala sampeyan pengin supaya mangan sauerkraut ! Mesthi, sampeyan bisa tuku ing pasar, nanging sampeyan bisa nindakake dhewe lan ngapikake tamu kanthi cemilan asli. Uga nyiapake macem-macem salad, ne abang lan putih. Gobis kasebut migunani banget kanggo kesehatan, amarga nyegah mikroflora usus lan ngandhut vitamin. We offer sampeyan resep-resep sing prasaja kanggo masak sauerkraut enak.
Resep kanggo sauerkraut renyah
Úa:
- putih kubis - 2 kg;
- wortel - 2 lembar;
- godhong laurel - 3 pcs.
Kanggo brine:
- uyah gedhe - 2 tbsp. spoons;
- saring banyu - 1,5 l;
- gula - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Kanggo nyiapake sauerkraut crispy, ayo gawe brine, dissolving uyah lan gula ing banyu sing asat. Banjur kita mbusak kubis saka godhong ndhuwur, Cut menyang sawetara bêsik lan shred piso. Wortel diproses, disapu ing gratings lan digabung karo kol. Massa sayur-sayuran sing diasilake ditransfer menyang jar sing resik, rada tamping karo tangan. Antarane lapisan kasebut ndadekake sawetara godhong laurel lan mbuwang lada. Sawise iki, pour brine supaya lengkap isine Gobis. Sabanjure, tutup bisa ditutupi karo tutup lan dilebokake ing plat jero. Ninggalake ing wangun iki kira-kira dina pirang-pirang dina lan terus-terusan mencorong sauerkraut ing brine karo tusuk kayu menyang ngisor, supaya gas nguap. Wektu masak gumantung ing suhu, lan sing luwih dhuwur, luwih cepet cemilan bakal siap. Banjur dilebokake ing kulkas lan dianggo nganggo salad utawa mung nganggo minyak lan disajanan ing meja.
Cepet-masak kvassed kubis
Úa:
- cabe putih - 1 garpu;
- wortel - 1 potong;
- rempah;
- apple - 1 pc.
Preparation
Carane nggawe crunchy sauerkraut? Dadi, njupuk sirah gedhe, Cut stump, copot godhong ndhuwur, mbilas kubis, Cut menyang 4 bagean lan sacoro apik shred saben karo piso cetha. Banjur pour karo uyah gedhe lan alon-alon disusui karo tangan. Wortel dibersihake, dicukur lan dicampur karo kol. Kita nambah cumin, wiji dill, peppercorns, mani lan cranberry, yen dikarepake. Kita nyiyapake bank kasebut: wisuh, disiram lan garing. Banjur nyawiji sayuran sing disiapake, rada disiapake saben lapisan. Ndhuwur kubis kudu nutupi jus sing diparengake, lan yen ora cukup, banjur tambah banyu panas sing digodhog sethithik banjur tuang uyah. Tutup jar nganggo gauze lan sijine ing saucer jero. Kita tetep kubis kanggo 4 dina ing suhu kamar, njabut saben dina umpluk kasebut digawé ing ndhuwur lan nusuk sayuran karo tusuk kayu supaya gas bisa lolos. Yen sampeyan ora nindakake iki, ing Gobis bakal nguripake rasa pahit lan bakal duwe ambu ora enak. Kita nyoba cemilan saben dina lan, sasuwene nemu rasa sing nyenengake, kita njupuk menyang kadhemen.
Gosok crispy gula kanggo mangsa
Úa:
- putih kubis - 2 kg;
- wortel - 2 lembar;
- gula - 1 item;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- cuka 9% - 1 item;
- banyu - 1 l;
- cengkeh - kanggo rasa;
- katumbah - kanggo rasa.
Preparation
Kubis di resiki saka godhong sing rusak, dipotong dadi bagian lan sacoro apik ditusuk nganggo piso. Wortel diproses, dikumbah, digiling ing griddle lan dicampur karo kubis. Kita nyedhaki sayuran karo rempah-rempah kanggo ngrasakake, ngrasakake kanthi sak tenane tangane lan mindhahake menyang jar resin telung liter, kanthi gampang mencet saben lapisan. Saiki ayo nyiyapake brine: pour banyu menyang ember, uncalan uyah, gula, pour ing cuka Tabel lan nggawa menyang godhok. Saiki alon-alon pour brine panas menyang ing kubis lan ninggalake kanggo infuse ing suhu kamar kanggo dina. Esuke kita sijine jar ing kulkas lan dening sore sausuk crispy ésuk siap!