Koreika bisa dadi bagean saka pesta perayaan, uga sajian ing menu saben dinane. Daging tender sing becik diarani panggang lan diiseni, lan sampeyan bisa nyiapake loin ing utawa tanpa balung. Ing resep-resep, kita bakal sinau cara masak loin ing multivariat.
Tulang ing balung ing multivark
Úa:
- banyu - 1 l;
- uyah - 1 item;
- daging sapi babi - 2,5 kg;
- gula pasir - 1 item;
- cuka cuka apel - 1/2 tabel;
- bourbon - 3 tbsp. spoons;
- cayenne pepper - 1 sendok teh;
- laurel leaf - 1 pc.;
- lenga zaitun - 1/4 abad;
- papak - 6 pcs;
- ranting thyme - 6 pcs.
Preparation
Sadurunge cook daging babi ing multivark, nggawe solusi sing kuwat banyu lan uyah lan sijine loin kasebut nganti 1 dina. Sawise wektu wis liwati, daging asin kasebut dibuang saka cairan lan garing nganggo handuk pawon.
Campur gula, cuka, bourbon (utawa cognac ) lan rwaning teluk. Ngenteni campuran kanggo godhok lan masak nganti 9 menit nganti nguap menyang jumlah sing padha karo 2/3 kaca. Banjur filter solusi liwat sawetara lapisan gauze.
Dhewe kita sesajenake cengkeh bawang putih karo mrico ireng lan mentega. Gruel asil disebarake liwat salmon asin. We nyedhiyakake daging ing mangkuk multivark lan tutup karo twigs saka thyme. Kita nyetel mode "Baking" lan masak daging ing balung kanggo 2 jam. Ing pungkasan wektu, grease daging babi karo dicampur sadurunge disiapake adhedhasar bourbon lan ninggalake kanggo nyiapake liyane setengah jam. Sadurunge ngiris daging, perlu diwenehi tanduran nganti 15 menit.
Resep domba kambing ing multivariat
Úa:
- lamb chop - 2 kg;
- lenga kembang - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- panas mrico - 1/2 sendhok;
- butter - 8 tbsp. spoons;
- papak - 2 cloves;
- godhong saka Rosemary - 2 tbsp. spoons;
- Panggang thyme - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Lamb kasebut dikeringake lan ditimbang supaya daging nduweni ketebalan sing padha ing kabeh permukaan. Sampeyan bisa nindakake iki kanthi ngrusak keluwihan karo piso, utawa kanthi ngikat pinggiran tipis menyang kandel kanthi tali sikil. We sijine daging menyang Bowl saka multivark, kang lenga wis preheated. Goreng daging menyang kulit lemah saka kabeh pinggiran. Daging babi goreng banget. Nalika daging kenthang mudhun, tlatah butter kanthi papak, uyah lan mrico, rosemary lan thyme ing pasta. Kita ngresiki lambe karo butter lan bali loin bali menyang mangkuk piranti. Kita ngaktifake mode "Baking" lan nyiapake lambe domba ing multivariate kanggo 45-50 menit. Daging kudu nangkep saka njaba lan tetep jambon ing jero.
Diiseni daging babi ing multivark
Úa:
- daging babi (tanpa balung) - 750 g;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- apples - 2 lembar;
- cherries garing - 1 item;
- rum - 1 item;
- bawang merah - 1 pc;
- sage - 4 godhong;
- roti crumb - 1/4 abad;
- jus apel - 2 item;
- banyu - 1 tbsp.
Preparation
Ing saucepan nggodhok jus apel . Godhok jus dadi 1/4 cangkir, banjur dicampur karo banyu lan aduk.
Ing mangkuk multivarka, nyelehake potongan mentega lan goreng ing bawang merah nganti werna emas sing kuat. Kanggo bawang, nambah apples diced lan cherries garing, lan banjur pour ing rum. Sawise kabeh ram wis diuap, tambahake roti sing wis garing lan sithik disigar menyang isi. Sijine campuran ing piring lan aduk.
Kanthi bantuan piso sing cetha, kita nyuwek sikil ing sadawane kabeh dawa lan mbukak kanthi cara buku. Minangka asil, siji potongan daging kudu diduweni, kira-kira witjaksono ing kabeh kekandelan. We disebarake ing Isi ing meat lan muter karo muter. We fix meatloaf karo twine. Goreng glepung ing lenga sayur-sayuran nganti ping telu, lan banjur nyetel mode "Baking" lan masak loin panggang ing multivarka sakwéné kira-kira sajrone jam, nutupi gulungan nganggo glaze saka jus apel saben 15 menit.