Borscht minangka sajian panas sing paling populer saben kulawarga Rusia. Sayur-sayuran sing luwih seger wis digunakake kanggo nyedhiyakake sajian iki, luwih enak lan aromatik. Mung kene ing mangsa sing kadhemen taun kanggo nggoleki produk kuwi luwih angel, supaya kita kudu ngisi borscht kanggo mangsa.
Sumben beetroot kanggo borscht kanggo mangsa
Úa:
- cabe putih - 1 garpu;
- beet rata - 1 kg;
- tomat diwasa - 900 g;
- bawang bombay putih - 755 g;
- wortel rata - 1,5 kg;
- uyah apik - 30 g;
- gula putih - 120 g;
- minyak sayur - 205 ml;
- cukà 6% - 205 ml.
Preparation
Sadurunge miwiti ngisi boraks kanggo mangsa, kabeh sayuran diresiki lan diiseni karo piso: tomat - irisan-irisan cilik, bawang bombay - semirings tipis, lan wortel lan beet shred ing grater. Saiki kita mindhahake produk sing disiapake ing panci, nyithak kabeh rempah-rempah, saharim lan pasang ing geni. Sawise nggodhok, ngurangi panas, godhok isi nganti 10 menit, banjur tuwuh cuka tipis. We cook kanggo 15 menit, lay out workpiece sing panas ing lodhong steril, muter munggah, Lebokake lan kelangan.
Klamben kanggo borsch kanggo mangsa tanpa Gobis
Úa:
- beet - 990 g;
- papak - 5 g;
- banyu ngombe - 205 ml;
- gula putih - 45 g;
- asam sitrat - 10 g;
- seger jamu - 190 g;
- rempah-rempah.
Preparation
Kacang buncis wis diresiki saka lendhut lan digodhog. Sawise cooling, kita ngresiki potong root lan shred ing grater. Bawang putih lan seger jamu sing lemah karo blender lan kita ngatur produk sing disiapake ing botol.
Ing banyu sing nggodhok kita mbuwang gula, uyah, linglang lan godhok nganti 3 menit, aduk. Kita dispense marinade panas menyang komplong, tutup karo lids lan sterilize kanggo 20 menit. Banjur gulung alon-alon anggone nggarap borscht tanpa cuka, kita kelangan lan resik kanggo panyimpenan ing mangsa ing kulkas.
Tumbuh tomat kanggo borscht kanggo mangsa
Úa:
- tomat diwasa - 505 g;
- uyah sing umum - 10 g;
- manis mrica - 305 g.
Preparation
Tomat lan mrica manis dikumbah, diproses, lan dibungkus liwat gilingan daging. Massa woh-wohan sing diasilake diwutahake menyang saucepan lan digawa menyang panas sedhep nganti nggodhok. Sabanjure, uncalan sendok uyah lan godhok, aduk, kira-kira 10 menit, banjur pour stok tomat ing komplong lan roti.
Sayuran enak kanggo borsch kanggo mangsa karo kacang buncis
Úa:
- putih kubis - 2 kg;
- Kacang - 210 g;
- tomat - 910 g;
- bawang bombay - 455 g;
- beet - 950 g;
- wortel - 460 g;
- abang manis mrica - 105 g;
- uyah - 55 g;
- gula - 15 g;
- minyak sayur - 205 ml;
- cuka 205 ml;
- rwaning teluk lan lonceng mrico - yen dikarepake.
Preparation
Kacang buncis diwutahake kanthi banyu sing mlaku lan ninggalake nganti 8 jam. Kabeh sayuran diolah, dibilas, lan banjur wortel lan beet dicek jerami ing grater gedhe lan coklat ing lenga sayur-sayuran. Gobis, bawang, tomat lan mrico sacoro apik disigar karo piso, disiram rempah-rempah lan diasah kanthi tangan. Campur kabeh ing wajan, tuangi kacang buncis, aduk lan nimbang watara 40 menit kanthi godhonge sing ora kuwat. Ing pungkasan, kita ngidinake cuka, godhog, adhem rada disebratake lan disebarke liwat bank-bank, nyithak tutup.
Sandhangan beku kanggo borscht kanggo mangsa
Úa:
- Beet gedhe - 3 kg;
- wortel - 910 g;
- tomat - 910 g;
- manis manis mrica - 910 g;
- bawang putih - 990 g;
- sayuran seger - yen pengin.
Preparation
Sayur-sayuran lan sayuran seger diresiki, dikumbah lan dipotong kanthi arbitrarily: sedheng utawa cethak. Kita sijine ing Bowl, kasebut kanthi teliti, nyampur lan nyebar ing bagian cilik menyang kemasan tas cellophane utawa wadhah plastik. Beku billets lan ing mangsa, mung uncalan campuran sayur-sayuran menyang duduh kaldu lan cook borsch, nambah mung kubis, kentang lan macem-macem rempah-rempah.