Saben bojo tansah ngejut para tamu ora mung karo pasugatan sing enom, nanging uga sing ayu. Wis suwe ora nyenengake nyedhiyakake sajian salad ing meja. Iku luwih nyenengake kanggo ndeleng ing meja cilik seni kuliner, nyenengake kanggo mripat. Salah sijine masakan yaiku salad ing bentuk bintang laut. Iku ora mung thanks kanggo panganan segara, nanging, mesthi, iku ornamen saka sembarang meja perayaan.
Úa:
- crab sticks - 250 g;
- iwak abang - 200 g;
- kentang - 300 g;
- cucumber seger - 150 g;
- endhog - 2 potong;
- mayonnaise - 250 g;
- uyah.
Preparation
Rebus kentang, lan grate ing grater nggoleki. Nyampur karo mayonnaise cilik lan dilebokake ing piring sing datar ing wangun bintang. Cucumbers uga grate ing grater nggoleki lan saluran jus, banjur lay liwat kentang lan pour mayonnaise ing ndhuwur. Iwak nekuk diukir kanthi apik, dilebokake ing ndhuwur cucun lan uyah sing sethithik. Uga pour mayo. Masak endhog sing digodhog ing grater, aduk karo mayonnaise lan uyah sing sethithik, adhem ing crab sticks. Ndhuwur karo salad alon-alon nutupi potongan iwak abang. Dekorasi salad kanggo rasa lan sajake kanggo meja.
"Starfish with shrimps" salad
Iki salad enak karo udang, uga disebut salad "Starfish ing cara kerajaan". Wis disiapake banget, nanging dadi lembut lan gampang.
Úa:
- udang (dikupas) - 300 g;
- iwak abang - 300 g;
- olives (tanpa ngadu) - 150 g;
- keju - 150 g;
- endhog - 2 potong;
- mayonnaise - 100 g;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- lemon - 1 potong;
- uyah.
Preparation
Rebus udan ing banyu kosong, aduk lan sacoro apik. Olives uga chop. Keju lan endhog digodhok ing grater gedhe. Mayonnaise karo campuran krim sing ora nguntungke lan nambah jus setengah lémon. Yen pengin, pour. Tumisake udang, keju, olives, endhog ing mangkuk lan nambah sauce. Nyampur maneh lan nyelehake ing piring sing datar ing wangun bintang. Ndhuwur salad karo potongan tipis iwak abang. Dekorasi salad kanthi irisan linglang lan olives.
"Starfish karo caviar" salad
Úa:
- udang - 300 g;
- iwak abang - 200 g;
- Kaviar abang - 30 g;
- keju - 150 g;
- terong -100 g;
- endhog - 3 potong;
- zaitun tanpa ngadu - 100 g;
- lemon - 1 potong;
- mayonnaise - 150 g;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- uyah.
Preparation
Tumis udang, aduk lan sacoro apik. Eggplants dipotong dadi dering lan diiseni kurang luwih 20 menit. Grate keju lan endhog ing grater gedhe. Nyingkirake saliyane zaitun lan udang, sisane disigar apik. Lay telur, keju, udang lan ireng ireng ing mangkuk. Glepung krim sing dicampur karo mayonnaise, jus lemon lan uyah sing sethithik. Tambah sos menyang mangkuk. Campuran kabeh lan sijine lintang ing piring. Tutup salad nganggo iwak. Ing lintang-lintang sing ana ing tlapake terong, tuangkan mayonnaise lan tebar caviar ing dhuwur. Dekorasi salad karo udang lan buah zaitun.
Saliyane resep-resep ing masakan iki, kita bakal menehi sampeyan babagan sawetara "segara" salad apik.
Salad "Buih Laut"
Úa:
- cumi - 1 pot;
- endhog - 3 potong;
- wortel - 2 lembar;
- keju - 200 g;
- abang caviar - 25 g;
- mayonnaise 250 g;
- papak - 3 cengkeh.
Preparation
Ing sajian rata, sijine gelas, lan sijine sakabehen ing saubengé. Godhok endhog ing grater gedhe lan sijine lapisan pisanan. Nyampur mayonnaise kanthi papak dicincang lan tuangkan endhog. Ndhuwur karo cumi-cumi sing disigar lan dicampurake maneh mayones. Masak wortel sing digodhog ing grater nggoleki, lay ing ndhuwur cumi lan tuang mayonnaise. Lapisan pungkasan sijine keju, uga disarut ing grater alus. Lan saiki sing cilik mayonnaise lan dekorasi karo caviar abang.
Salad Raja Laut
Úa:
- cumi - 700 g;
- fillet iwak - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 2 lembar;
- kubis - 350 g;
- endhog - 4 potong;
- mayonnaise - 250 g;
- minyak sayur.
Preparation
Godhok cumi ing banyu asin, pil lan potong jempol. Wortel lan endhog wedhi digodhok menyang cangkir. Gobis chop lan remet uga. Kacang goreng bawang goreng nganti kecoklatan, banjur tusuk goreng. Fry nganti masak, adhem lan adhine lenga. Nggawe kabeh bahan ing mangkuk lan mangsa karo mayonnaise.