Daging ing bonfire ora mung sayang kanggo saben saben kebab shish ing kefir . Yen tanduran duwe wesi wesi gedhe, dish bisa disiapake kanthi cara sing luwih canggih.
Kozban-kebab saka daging babi - resep
Úa:
- daging babi -1,5 kg;
- trikatuka - 3 potong;
- zira - 2 sendok teh;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- bibit katumbah, garing tanduran - kanggo rasa;
- dill, parsley, ketumbar - 1 tandan;
- uyah, bubuk mrico abang - kanggo rasa.
Preparation
Daging sakabeheng, mbusak film lan tendon. We dipotong kaya kebab shish. Solim, mrico, mangsa karo zira lan rempah-rempah. We ninggalake kanggo jam kanggo "ngaso".
Ora ngeculake kayu bakar, awake dadi panas. Geni kudu nutupi kabeh bagean ngisor. Njupuk wedhus lan salib sing dihiasi "mlebu" ing tembok kubah. Yen fokus iki ora bisa digunakake, kita nambah suhu. Kazan tightly close (sampeyan bisa malah tresna kargo) lan ngurangi geni rata-rata. Daging bakal didandani jus dhewe, ngasilake swara gurgling sing khas. Kira-kira setengah jam dheweke bakal mandheg. Sampeyan bisa mbusak tutup lan nyampur kabeh. Yen isih akeh cairan ing kawah, ngetokake lan nutup maneh. Kanggo liyane 10 menit, daging bakal dibakar liwat geni cilik.
Kebab kebon sacara tradisional disajeni kanthi bawang khusus. Kanggo nindakake iki, bolam dipotong dadi cincin lancip, dibungkus jero banyu adhem. Kasebut kanthi teliti. Tambah sayuran sing disigar apik lan musim nganggo jus lemon.
Kaya kebab shish, kazab-kebab kudu dipangan kanthi panas lan panas. Iku enak banget karo salad cucumbers lan tomat lan saos tomat.
Carane cook lamb kebab?
Úa:
- tulang rusuk lambe - 10 pcs .;
- lemak bengkak - 100 g;
- trikatuka - 5 lembar;
- zira-1 sendok teh;
- lada abang pedhes - 1 potong;
- uyah, mrico ireng - kanggo rasa.
Preparation
Ana sawetara cara kanggo masak kazab-kebab saka kambing.
Pilihan 1
Lemak dipotong menyang kubus lan dipanasake ing kawah sing digawe panas. Mbusak krupuk. Portlet goreng ing iga kasebut nganti coklat emas. Ing batch pungkasan, nambah bawang dipotong dadi setengah dering. Kita bali kabeh daging ing ceret, nyampur. Genggeman kanthi cepet lan ngumbah 2 dina geni alon. Sawise uyah, mrico. Mangsa zira mashed rada enteng.
Pilihan 2
We sijine iga menyang cauldron uga digawe panas karo sisih greasy menyang tembok. Nutupi daging karo lapisan bawang sing dipotong dadi setengah dering. Nutup tutup lan ngadeg nganti 15 menit liwat panas medium. Sawise uyah, aduk, ngubur kabeh mrica. Cedhak karo kucai lan wedhus kenceng kanthi cepet ing geni cilik sakitar 2 jam. Sadurunge porsi, campuran kazab-kebab, mupu mrico panas. Sayuran iki apik kanggo beras seger lan lavash.