Resep hummus klasik teka saka Timur Tengah lan cepet dadi popularitas ing Kulon. Pasta saka kacang kiwi ora ngandhut produk kewan, kaya protein, gampang nyiyapake, uga disimpen, nduweni rasa penake lan konsistensi krasa. Kajaba iku, hummus - sajian iku cukup prasaja lan gampang dikombinasikake kanthi meh kabeh tambahan.
Resep saka hummus ing basa Ibrani
Ing saben resep-resep iki bakal digunakake kacang polong siap. Wis disiapake: ing awalé direndhem suwene 8-10 jam, banjur dimasak ing banyu sing wis seger sajrone rong jam.
Úa:
- pindho chickpeas - 545 g;
- papak - 2 untu;
- tahini 35 g;
- jus lemon - 15 ml;
- lemah cumin - 1/2 sendhok;
- lenga zaitun - 35 ml.
Preparation
Sawijining pasangan sing kuwat saka kentang goreng ing resep hummus yaiku pasta wijen tahini. Sampeyan bisa nyiyapake tahini kanthi tanganmu dhewe, ngasilake wiji wijen ing gilingan kopi, utawa sampeyan bisa tuku ing wangun siap digawe.
Ing Bowl saka Blender, gulung ing chickpeas nggodhok. Tindakake kacang ijo lan ngirim bahan sing isih ana, ora dilalekake kanggo ngresiki untu bawang bodas. Gumpuh kabeh nganti disuntikake tempel seragam, yen perlu, tuang banyu, uga ora lali babagan uyah. Hummus sing disiapake disimpen ing wadhuk kedhap ora luwih saka 3 dina.Hummus - resep klasik kanggo masak
Klasik uga bisa dadi resep, dimasak kanthi nambah sayuran. Luwih kerep, ana wutah kaya wortel lan bit. Aditif kasebut menehi sajian ora mung warna sing menarik, nanging uga rasa manis sing nyenengake.
Úa:
- pindho chickpeas - 210 g;
- wortel - 200 g;
- papak - 2 untu;
- tahini 10 g;
- jus lemon - 35 ml;
- papritong paprika - 3/4 sendhok teh.
Preparation
Wortel bisa direbus kanggo pasangan, nanging luwih apik kanggo panggang kanggo njaga rasa maksimum. Roti irisan wortel dilebokake ing blender bebarengan karo kacang kiwi, nambah tahini, pasta bawang putih, jus lemon, paprika lan uyah. Gumpen kabeh nganti nempelake tempel kabeh, banjur pour cairan cilik utawa lenga zaitun, yen perlu.
Resep klasik kanggo hummus saka chickpeas
Hummus arupa sajian sing becik kanggo pesta, ing sajian panganan sing ditrapake kacang bisa dipanggang minangka kripik utawa krupuk. Hummus iki kanthi cara Mediterania bisa dadi salah sawijining masakan.
Úa:
- pindho chickpeas - 490 g;
- tahini 10 g;
- cabang saka rosemary;
- jus lemon - 25 ml;
- lenga zaitun - 35 ml;
- banyu - 40 ml.
Preparation
Rebusan kacang chickpea mlebu ing mangkuk blender lan tuangake banyu nganggo jus lemon lan butter sawise. Nambahake uyah saka jempol lan whisk kabeh nganti konsisten. Muter rosemary lan sijine ing hummus, banjur nambah tempel saka wiji sesame lan mbaleni whipping kasebut.
Hummus Israel minangka resep klasik
Kanggo wong sing ora seneng rasa papak ing hummus, kita saranake ngganti karo bawang goreng sing bakal ngrampungake sajian karo aroma, nanging ngumumake ora ana sing radikal.
Panggang bawang cukup, cukup kanggo mbungkus sirah kanthi foil lan ngirim menyang oven 190 derajat preheated kanggo 20 menit.
Úa:
- pindho chickpeas - 440 g;
- tahini 45 g;
- jus lemon - 35 ml;
- kepala bawang putih panggang;
- jagung paprika;
- lenga zaitun.
Preparation
Sijine ing sajian goreng kacang ijo, nambah tempe wijen lan tuangake jus lemon. Banjur sprinkle seger uyah lan squeeze metu isi saka papak untu. Whisk kabeh komponen saka hummus bebarengan ing tempel homogen, banjur ngawula, sprinkling karo lenga lan sprinkling karo paprika.