Eggplants marinated ing jus tomat iku salah siji cara sing paling populer kanggo njaga sayur-sayuran ing tetanèn. Saka jumlah resep-resep, kita mung ngangkat loro, paling menarik.
Eggplant ing jus tomat
Úa:
- terong - 1 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- cukà 6% - 35 ml;
- uyah - 1/2 tbsp. spoons.
Preparation
Eggplants di resiki, Cut menyang cuwilan cilik lan dilebokake ing tray roti. Panggang ing oven, panas nganti 200 derajat nganti setengah jam, nganti alus.
Ing sawetoro wektu, nyiyapake saus tomat. Tomat iku tambang, ngetokake pedal lan nggulung menyang gilingan daging. Nggawa puree tomat menyang godhok, copot geni menyang minimal lan cook kanggo babagan 5 menit. Kita tiba turu ing panci saka eggplants garing, maneh nggawa menyang godhok lan uyah. Sawise 5 menit, nambah cuka lan pour salad ing botol resin. Kita nutupi tutup logam, lan mbungkus bank kanthi kemul anget nganti kenthang.
Resep kanggo terong terong panas ing jus tomat
Úa:
- terong - 6 kg;
- tomat - 3 kg;
- Pepaya Bulgaria - 1 kg;
- bawang - 2 kg;
- papak - 2 lembar;
- cabe cabe - 3 pcs;
- parsley - 200 g;
- minyak sawit olahan - 3/4 l;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- uyah - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Eggplants dipotong dadi irisan setengah cm kanthi bobot lan diisi banyu seger, asin. Ninggalake setengah jam kanggo ninggalke kepencut sing ora perlu. Tomat disigar karo banyu sing nggodhok, copot kulit lan tancep ing blender. Bawang sing wis di resiki, dicithak dadi sepi lan diencerke tipis. Kita motong roti manis sing mrico. Sacoro apik adonan papak lan jamu. We ngeculake inti saka pepayan pahit lan gosong kasebut menyang gruel kanthi blender.
Eggplant wis lemes, dicelupake karo handuk kertas lan digoreng ing wajan sing digawe panas saka loro-lorone nganti coklat. Melu irisan ing jero saucepan. Ing wajan sing disigar banjur digoreng nganti iris lan dilebokake ing saucepan
Ing tomat puree kita nambahake papak, pepayan pahit, gula lan uyah. Bawane menyang godhok lan simmer nganti cairan keluwihan diuap. Ing pungkasan, nambah sayuran ijo. Ing resik, kaleng sing disteril, pisanan nyelehake lapisan sayuran, pour 2 driji saos tomat lan sayuran maneh. Dadi baleni nganti bank-bank rampung. Ndhuwur kabeh tomat, tutup karo tutup lan dilebokake ing pot banyu nggodhok. Tempelake setengah liter saka stoples 40 menit, liter - paling sethithik jam. Sawise komplong, gulung mudhun lan bungkus ing selimut, nganti rampung.
Gesang penggalih asih, banjur saranake masak mentimun salted lampu utawa tomat salted , sampeyan bakal entuk appetizer apik kanggo mangan ing bunder kanca-kanca.