Saka kabeh jinis daging, rebusan sapi sing paling jenuh lan enak, lan ora angel masak ing omah.
Resep kanggo godhog daging sapi ing omah
Úa:
- daging sapi - 1,9 kg;
- banyu 80 ml;
- ireng mrico - 8-10 kacang;
- Lavra - 2-3 godhong;
- uyah sing dimasak.
Preparation
Kanggo nyiyapake godhog daging sapi sing enak ing ngarep resep iki, kita milih daging saka bagean pinggul, ngumbah, iris dadi iris ukuran medium lan sijine menyang kébor utawa pan tebal-tebal. We pour ing banyu sithik lan langsung panas isi ing pasugatan menyang godhok, aduk. Sawisé iku, tutup tutup sing nganggo tutup, ngurangi intensitas geni minimal lan bobot telung jam setengah. Banjur podsalivayem daging sapi kanggo rasa, uncalan woh woh pir, godhong laurel, maneh tutup karo tutup lan terus kanggo masak liyane rong lan setengah jam.
Sawise wektu wis liwati, kita nyabut telusur kanthi rebusan saka geni, supaya kenthang, banjur pindhah menyang sajian sing cocok lan pasang ing kulkas kanggo panyimpenan.
Sayuran iki enak banget kanggo nambah kentang, serealia, pasta. Ternyata bisa dadi lemak banget lan cocok kanggo nutrisi diet. Nanging ora trep tetep ing kulkas kanggo wektu sing suwe, nanging luwih becik kanggo mangan sajrone sasi.
Kaya sing dingerteni, persiapan daging kalengan dianjurake mung karo perawatan panas khusus ing wadah sing wis ditutup kanthi hermetika ing suhu kira-kira 120 derajat. Ana ing kahanan kaya mengkono, kabeh spora patogen sing dibunuh, ing patogen botulisme tartamtu. Sampeyan bisa nyadari yen sampeyan duwe cooker meksa ing omah. Resep sabanjuré yaiku carane masak godhok ing omah saka daging sapi ing kompor tekanan .
Daging sapi panggang ing ngarep - resep ing kompor tekanan
Úa:
Pitungan kanggo siji 0,5 liter jar:
- daging sapi - 400 g;
- ireng mrico - 5-8 kacang;
- Lavra - 2 godhong;
- a sendok teh uyah non-iodized.
Preparation
Ing kasus iki, kanggo masak godhok kajaba kanggo kompor tekanan, kita butuh telu utawa papat kaleng kumpul karo tutup logam sing disegel. Sampeyan bisa uga wis digunakake, nanging uga tetep lan ora ngidini udara lan kelembapan kanggo nutupi. Daging sapi kanggo nyiyapake iki bisa ditrapake pancen, nanging akeh sing ngomong yen sajian juicier lan tastier dituku saka prodhuk kanthi garis-garis, yaiku, supaya bisa nganggo saka daging kelas loro. Umume kudu diresiki kanthi becik, diiris lan dicithak irisan ukuran 4 nganti 5 sentimeter.
Ing ngisor saka komplong-komplotan garing sing resik, awake diwenehi telung utawa wolung babi saka mrica ireng lan wiwit kanggo nyelehake daging, bolak-balik karo uyah, kacang sing isih ana lan godhong laurel lan rada ramming. Sampeyan ora perlu ngisi wadhah karo sudhut, mung nglebokake barang kasebut ing gantungan.
Nutupi komplong kanthi tutup lan banjur dipasang ing kompor tekanan. Saiki pour ing vodichku sing kira-kira telung sentimeter ora tekan ndhuwur kaca kontaner. Nutup tutup kompor tekanan lan sijine ing kompor, nyetel mode dadi "2". Kita ngenteni nalika ing banyu kompor tekanan bakal miwiti godhok lan piranti bakal ngetik suhu sing perlu babagan apa katup risen bakal nyekseni, kita nyuda intensitas panas dadi minimal lan kita nyiyapake godhok siji lan setengah jam. Sawise wektu wis liwati, mateni geni kasebut lan ninggalake kompor tekanan menyang suhu kamar tanpa mbukak. Mung sawise iki, kita mbungkus wadah kanthi workpiece saka piranti lan sijine menyang panyimpenan.