Ragou, sing diterjemahake saka basa Prancis, tegese - anget panandhang. Jeneng iki bisa kasebut amarga dhuwure aromatik, daging, iwak, sayuran utawa jamur ora bakal ninggalake sapa wae sing ora seneng.
Tambah liyane sing penting ing preparation stews yaiku yen sajian iki ora mbutuhake pemantauan terus-terusan lan mundhut wektu larang. Sampeyan mung kudu menyang toko lan tuku produk sing dibutuhake - pitik lan jamur. Kabeh liya ing kulkas sampeyan. Ana macem-macem resep-resep kanggo masak sayur godhok karo pitik. Ayo ditimbang karo sampeyan sing paling prasaja lan enak.
Godhok saka pitik karo kentang
Úa:
- kentang - 1 kg;
- pitik - 200 g;
- jamur - 0,5 kg;
- wortel - 3 potong;
- bawang bombay - 100 g;
- bawang - 2 pcs.;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- parsley, dill - kanggo rasa;
- minyak sayur;
- uyah, mrico.
Preparation
Kanggo cook ragout pitik karo sayuran, sampeyan kudu ngresiki lan nyiapake kabeh úa. Dadi, wortel mau, ngresiki, lan nyelehake wong-wong mau ing bunderan, ngetutake kentang lan tusuk menyang kubus. Cendhak lan dicabut ing piring, bawang disigar lan diiseni.
Nalika kabeh sayuran disiapake, terusake ing wajan. Kita sijine ing pan frying preheated karo pitik wis Cut ing bêsik lan Fry kanggo 5-7 menit. Tambah kentang, wortel, bawang lan pour banyu sing sethithik. Penutup karo tutup lan iris sayuran nganti 10 menit. Sawise kita sijine jamur - kita nyampur. Solim, mrico lan rebus kanggo menit liyane. 7. Tambah tempel tomat lan disigar tanduran saka parsley lan dill. Kabeh kudu dicampur lan tutup kanthi tutup. Nambani rebus karo pitik lan jamur siap.
Godhok saka ati ayam
Úa:
- ati ati - 500 g;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- bawang bombay - 1 pc;
- apel - 2 potong;
- uyah, lada;
- minyak sayur.
Preparation
We njupuk bawang, gawe resik lan Cut menyang setengah dering. Kanthi apples, trikatuka, mbungkus inti lan trikatuka. Goreng bawang bombay ing lenga sayur-sayuran nganti coklat kecut, adhuk mrico lan apel. Nyampur seger lan goreng nganti 10 menit liyane. Solim lan mrico. Nalika sayuran dimasak, njupuk ati ayam lan tuwuh dadi potongan cilik. Goreng ing telusur gorengan ing dhuwur ing suhu 3-5 menit. Banjur ngurangi panas, nambah sayuran lan banyu sing sethithik. Godhok babagan 10 menit. Ragout saka ati ayam siap.
Godhok saka weteng ayam
Úa:
- ayam perut - 1 kg;
- zucchini - 2 pcs.;
- brokoli - 200 g;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Perut ayam sak tenane dibilas, garing karo andhuk, uyah, lan uyah. Ing ceret diwenehi panas ing lenga sayur-sayuran lan digorengake ing weteng pitik nganti katon kulit lemah.
Tambahake kaca banyu ing wajan, tutup karo tutup lan godhok weteng kanggo 30 menit. Brokoli dibagi dadi inflorescence lan cook ing banyu asin sing cilik nganti 5 menit. Brokoli masak kita mbuwang ing colander.
Banjur kita ngresiki bawang lan wortel. Wortel dipotong dadi bunderan, bawang - semirings.
Sauntara, Cut sumsum ing setengah lan Cut menyang irisan semi-layang. Kita sijine ing saucepan karo sayuran, mangsa rebus kanggo rasa karo uyah lan mrico lan campuran. Tambahake papak sing disigar kanthi apik.
Masak brokoli ing bowler, nyampur seger kabeh, nutupi karo tutup, nyingkirake saka panas lan dileburake nganti 10 menit. Sayuran rebus saka zucchini lan weteng pitik siap. Nuwun!