Pie karo kubis lan iwak saka adonan ragi - pastries tradisional ing tradhisi kuliner saka bangsa liya. Kue kaya mengkono iku apik banget kanggo musim dingin, lan kubis bisa digunakake, loro putih seger lan leavened (mesthi, ing versi iki kudu pisanan rinsed rinsed).
Pie karo kubis lan iwak bisa digawe saka macem-macem jinis adonan, contone, saka puff pastry (apik kanggo nggawe pai cilik) utawa saka kefir adhine. Adonan bisa tuku ing pasar swalayan, pawon gourmet utawa perusahaan katering utawa rampung dening dhewe (sing, mesthine, luwih becik, supaya sampeyan bakal yakin produk sing digunakake kanggo nggawe).
Resep kue sing mbukak karo kol, beras lan iwak
Úa:
- gandum sing dhuwur-grade - bab 2 kaca;
- susu - kira-kira 250 ml;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- ragi - 2 sendhok teh.
- mentega alam - babagan 100 g;
- endhog pitik - 1 -2 potong;
- uyah - 1 jiwit;
- putih kubis - bab 200 g;
- fillet iwak (umpamane, hake utawa cod) - kira-kira 200 g;
- beras rebus - kira-kira 200 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- endhog kuning - 1 potong;
- sayuran ijo sing beda seger;
- lemon - 1 pc.
Preparation
Peeled bawang putih lan disigar kubis, godhok ing kécap nganti masak. Godhok sakabeheng beras tanpa dicampur, lan gabungake cairan keluwihan. Sampeyan bisa mbilas nganggo banyu sing nggodhok yen beras ora crumbly.
Fillet ikan thawed ing colander lan ing podo karo kita nyiyapake keuangan. Campur susu rada panas karo 2 sendok teh glepung lan gula. Tambah ragi lan nglangenake butter. Nglakoake lan sajrone panas 30 menit. Ing pungkasan wektu iki, tuwuhake endhog lan sifted glepung menyang telusur. Kukuk lan kanthi teliti knead keuangan karo tangan, banjur dilebokake ing panas 30-40 menit. Kita knead lan nglakoake. Baleni siklus kaping pindho.
Goreng fillet dipotong dadi irisan oblong (strips). A podsalivaem sethitik, sprinkle karo jus lemon lan mangsa karo rempah-rempah garing. Sawise suwe, kita ngiris jus kasebut.
Adonan dipérang dadi rong bagéan sing ora padha. Saka koma sing luwih gedhe muter kue warata babak medium kekandelan. Nyebarake ing sheet baking, nglengo (sampeyan bisa nyebar nganggo kertas baking oiled). Saka bagean cilik kita ngliwati "sosis", saka ngendi kita nggawe tapel wates lan rol kanggo "kisi". Kita nyebar ing beras pisanan adonan dicampur karo kubis, lan ing ndhuwur - potongan iwak lan sayuran ijo. Kita nindakake "pola". Saiki buka pie karo kubis , beras lan iwak, diselehake ing oven, digawe panas nganti suhu 180-200 derajat C. We are baking cake for about 25-30 minutes. Kue rampung karo yolk endhog.
Kue bisa dadi panas lan kadhemen.
Cepet pie karo kubis lan iwak ing yoghurt
Úa:
- Endhog pitik - 2 pcs;
- kefir medium lemak isi - kira-kira 400 ml;
- gandum sing dhuwur-grade - bab 3 kaca;
- uyah - 1 jiwit;
- soda pangan - 1 jiwit;
- bawang bombay - 1 pc;
- sauerkraut - kira-kira 300 g;
- Ikan fillet (utawa iwak kaleng) - kira-kira 300 g;
- sayuran ijo sing beda seger;
- bubuk mrica ireng.
Preparation
Kita nyampur endhog karo yogurt, uyah, soda lan entheng nyebul. Mbenerake nambahake glepung sing diayahi, adonane adonan kanthi bobot kaya pancake.
Kanggo ngisi, kita ngumbah gobis lan sijine maneh ing colander, kita ngetokake bawang dadi dering, lan iwak - kanthi potongan oblong cilik (yen kaleng, banjur dibusak). Kabeh campuran.
Kita bakal melumasi jamur refraktori kanthi lenga. Setengah saka test lay metu (utawa rada diwutahake) ing wangun, banjur - lapisan ing Isi. Mrico mrico, sprinkle karo jus disigar, banjur - lapisan ndhuwur ing adonan (rada luwih tipis tinimbang lapisan backing).
Panggang roti ing oven nganti kira-kira 25-30 menit ing suhu medium. Kue rampung karo yolk endhog.