Gulungan babi, masak ing oven saka samubarang bangkekan bangkai daging babi, manawa dadi bajak, podcherevina utawa shank , bakal hiasan apik saka meja perayaan utawa bakal nggawe macem-macem ing nedha awan saben dinten. Masak bisa dadi apa-apa, lan mung nganggo rempah-rempah.
Babi panggang roti panggang, dipanggang ing oven ing foil
Úa:
- daging babi (flank) - 1-1,5 kg;
- papak - 1 sirah;
- minyak sayur - 50-85 ml;
- kecap - 50-75 ml;
- Worcestersky sauce - 5 tetes;
- jus pedhes lan rempah-rempah - kanggo rasa;
- dicampur lemah mrico - kanggo rasa;
- uyah apik - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo nyiapake meatloaf saka daging babi, kita milih ing toko sing dadi bagian saka bangkai, sing diarani beda ing wilayah sing beda-beda, nanging sing paling kerep yaiku flank utawa peritoneum. Ngilekake banyu ing banyu mlaku sing adhem lan kanthi ati-ati garing kanthi handuk utawa serbet kertas lan, yen perlu, manawa potongan kasebut kandel, Cut lan mbukak karo "buku".
Saiki nyiyapake campuran kanggo pelumas roll. Kanggo nindakake iki, nyampur minyak sayur, soy, lan saus Worcester ing mangkuk utawa cangkir, tambahkan uyah, campuran lada lan pancen rempah-rempah, lan jamu pedhes kanggo rasa sampeyan. Sampeyan bisa, yen pengin, uga nambah adzhika sethitik. Massa sing ditampa ngobong lapisan daging saka jero, lan nalika bengkong saka njaba. Kita nyambungake gulung nganggo benang kapron utawa twine sing kuwat, mbungkus ing rong lapisan foil, sijine ing tray panggang lan gawe loro utawa telu punctures ing ndhuwur kanthi tusuk kanggo metu saka uap. We cook loaf daging babi ing openings digawe panas nganti 185 derajat kanggo jam lan setengah. Kita ninggalake ing oven sadurunge cooling mudhun lan mindhah sawetara jam menyang kulkas. Mung sawise kita ngilangi benang, Cut menyang bagean lan ngawula menyang meja.
Sampeyan bisa nggawe gulung sing padha diiseni karo dicampur woh-woh garing utawa jamur karo bawang, menyang ngendi sampeyan bisa nambah kacang, keju lan bahan liyane. Saben wektu asil bakal banget sedhep lan unik.
A resep kanggo roulade daging babi saka daging babi, dipanggang ing oven ing kantong
Úa:
- babi subclavine - 1-1.5 kg;
- papak - 1 sirah;
- paprika - 1 tbsp. sendok;
- ketumbar lemah - 1 sendok teh;
- wortel - 1 potong;
- dicampur lemah mrico - kanggo rasa;
- uyah apik - kanggo rasa.
Preparation
Subclavine babi wis sakabeheng, garing lan potong bagean kulit, sing nalika lempitan nemu nang, ora perlu kita ana. Kita nggosok daging saka jero karo uyah, dicampur paprika, paprika, katumbah lan bawang bodas sing digodhog. Uga lay ing sakelilinge wol wortel ngiris karo jerami lan mbentuk gulungan. Kita dasi nganggo benang sing kuwat utawa kuwat, nyelehake ing kantong sing kanggo gawe, nyelehake saka loro-lorone, nggawe suntikan ing ndhuwur lan nyiyapake ing oven sing digawe nganti 180 derajat kanggo jam setengah. Siap gulung cepet, sijine ing kulkas nganti rong utawa telung jam. Banjur Cut twine, Cut menyang bêsik lan ngawula menyang meja.