Sembarang saka kita, mesthine, bisa nyadari sajian prasaja kaya kentang goreng. Ing kasunyatan, iku bener kanggo goreng sayuran , supaya uga asin, nguripake saka njaba lan akeh wong sing bisa ngalangi. Mulane kita mutusake kanggo nggabungake kabeh tips carane kentang goreng ing telusur lan sawetara resep-resep ing Kajaba iku.
Carane bener goreng kentang sing digoreng ing wajan?
Crispy kentang iku asil saka kawruh dhasar kimia lan ing ngisor iki teknologi prasaja, kang kita bakal njlèntrèhaké ing ngisor iki.
Ingkang paling dhisik kudu mbilas kentang kanthi becik, banjur rendhem nganti paling sethithik saperangan jam, nanging sajam kanggo kabeh wengi. Sawise sampeyan wis nyisihake pati gedhe sing bakal karamel ing permukaan, nggawe kentang sing diobong saka njaba lan lebokke ing jero, cook potong kanggo sawetara menit. Yen sampeyan arep nyirih kentang menyang irisan gedhe, masak bisa nganti 5 menit. Sawise kuwi, nyelehake potong ing andhuk lan ninggalake kanggo garing.
Yen irisan-irisan wis garing, nggoreng-obeng kasebut nganggo sepiring sendok minyak sing digawe panas. Sampeyan bisa nyampur lemak sayur-sayuran lan kewan sajrone masak. Kanggo ngetokake potongan karo kerak, mesthine ora bisa diuripake maneh.
Iku kabeh babagan carane nggoreng kentang karo lemah ndhuwur ing wajan.
Carane nggoreng kentang ing gaya negara karo daging ing wajan?
Úa:
- daging sapi - 420 g;
- kentang - 290 g;
- wortel - 115 g.
Preparation
Misahake daging sapi menyang potong ukuran sing dikarepake, goreng nganti mekar ing panas dhuwur lan papan ing piring. Irisan irisan-irisan kentang lan wortel cepet digoreng, banjur tuangkan sepertha saka segelas gelas banyu lan tutup. Nalika kelembapan evaporates, nambah panas lan coklat ing kentang. Sayuran kudu diprakirake ing pungkasan, lan sawise nambah seasoning, dicampur karo daging, ngurangi panas dadi minimal lan ninggalake daging kanggo entuk kesiapane.
Carane nggoreng kentang karo bawang lan jamur ing wajan?
Úa:
- kentang - 740 g;
- bawang bombay - 85 g;
- papak - 2 untu;
- jamur - 210 g.
Preparation
Pisanan, simpenake bawang karo jamur lan papak nganti kelembapan nguap saka terakhir. Potongan kentang goreng kanthi kapenuhan lenga sing digawe apik, tanpa ngowahi nganti ditenun. Mangsa kentang rampung. Campur jamur frying karo kentang sadurunge porsi.