Galushki minangka hidangan Ukraina lan banget populer ing Ukraina sing disajanan kanthi krim sing ora nguntungke utawa karo sup. Ana akeh resep-resep sing beda-beda kanggo masak sajian iki, nanging uga ditemtokake karo sawetara wong.
Carane cook borsch karo pangsit?
Úa:
- pitik - 1 kg;
- kentang - 2 kg;
- kubis - 1 sirah;
- wortel - 3 potong;
- beets - 1,5 kg;
- bohlam - 3 potong;
- minyak sayur - 100 ml;
- lard salted - 100 g;
- gula - 30 g;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- cukà - kanggo rasa;
- rempah-rempah.
Kanggo pangsit:
- banyu - 1 l;
- endhog - 2 lembar;
- glepung buckwheat - 500 g;
- uyah.
Kanggo pengajuan:
- ora nguntungke krim - kanggo rasa;
- sayuran.
Preparation
Saiki pitutur marang kowe carane nyiyapake borsch karo dumplings Ukrainia . We take a carcass chicken small, cut it into small parts, wash it, put it in a saucepan large. Banjur pour kira-kira 5 liter banyu, nambah uyah kanggo rasa lan sijine ing geni medium. Nalika godhok sup, ngurangi nyala, mbusak umpluk sing dibentuk ing permukaan, nempelake godhong laurel lan rempah-rempah kanggo rasa.
Masak duduh kaldu nganti daging siap. Lan wektu iki kita nyepakake sayuran. Kentang di resiki, dicuci, dicabut. Kubis rusak, beets, wortel lan bawang dibersih lan dicuci. We chop beets menyang ngudani lancip, wortel samubarang kang angel ing grater gedhe, lan chop bawang lan parsley ROOT karo piso.
Saiki kita wis nyiyapake panggang: nambah gula beet, nyampur karo gula, sprinkle karo cuka cilik, sijine menyang wajan, pour duduh kaldu sing dicokot sethitik lan godhok nganti alus.
Ing pan liyane, kita wenehi wortel minyak sayur, bawang, lan oyarsik. Siapake duduh kaldu ayam, tuangkan menyang wajan sing resik lan maneh nggawa menyang godhok.
We ngobahake pitik menyang sajian sing misah lan kanggo wektu sing disisihake. Kita ninggalake gajih asin liwat gilingan daging. Ing duduh kaldu nggodhog uncalan kentang irisan lan putih kubis shredded kubis.
Sawise 15 menit, sumebar ing manggang sayur-sayuran, sijine tempel tomat, disigar lard, uyah lan mrico lemah ireng kanggo rasa. Goseni sajian pangan lan masak nganti ora luwih saka 5 menit. Banjur mateni geni, nutupi tutup borscht lan ninggalake infuse. Saiki menehi sampeyan carane mlaku masak pangsit. Ing saucepan pour 1 liter banyu, a podsalivaem cilik, nggawa menyang godhok lan alon-alon pour setengah ember saka glepung. Nyedhot kanthi teliti supaya ora ana lumps tetep, copot wajan saka geni lan nalika dicampur cools mudhun, break dadi 2 endhog lan pour metu glepung buckwheat isih. Maneh maneh nyampur adonan. Ing saucepan gedhe godhok banyu salted lan nyebar adonan karo tablespoon, mbentuk dumplings. Minutes liwat 3 kita uncalan menyang colander, lan banjur lay ing piring, pour borscht, mangsa karo krim ora nguntungke, sprinkle karo sacoro apik disigar Jamu lan langsung ngawula.
Carane cook sup karo pangsit?
Úa:
Kanggo sup:
- pitik - 500 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bohlam - 2 potong;
- wortel - 1 potong;
- celery root - 0,5 pcs;
- lemak daging babi - 50 g;
- rempah-rempah, jamu.
Kanggo pangsit:
- glepung - 250 g;
- endhog - 1 potong;
- butter - 50 g;
- banyu 50 ml;
- uyah.
Preparation
We offer one more recipe, how to make soup with dumplings in Poltava. We ngumbah pitik, isi banyu kadhemen lan sijine ing panas medium. Masak daging ing 25-30 menit sawise nggodhok duduh. Lampu bohong wis di resiki lan dibuwang ing pan. Copot busa saka duduh kaldu.
Kentang di resiki lan dicithak dadi potongan cilik. Kita uga nggiling wortel lan celery. Salo dicemplungke potongan-potongan cilik lan digoreng ing panci supaya sakabehane lemak dilebur, banjur dilulusake ing sayuran kasebut.
Saiki pindhah menyang tahap sabanjure: carane cook dumplings éca. Kita sift glepung, nggawe deepening ing, pour banyu, sijine alus butter, endhog lan uyah. Nyampur kabeh, gulungake adonan menyang gendera, banjur gulung pucuk 2 cm sing adol. Masak pitik metu saka duduh kaldu, nambah kentang lan masak nganti 10-15 menit. Banjur kita sijine sayuran panggang karo daging babi, pangsit, sop podsalivaem, diwutahake menyang bagian lan disuguhake ing meja.