Makan malam keluarga, akhir minggu lan liburan ing bunder kanca-kanca ing meja gedhe - tradisi sing nyebar ing saindhenging donya. Piring sing ora bisa didelok ing meja liburan iku salad. Ing mangsa panas, sing paling disenengi yaiku salad sing paling gampang dicampur sayuran, sing ing musim semi duweni wektu kanggo ngasilake vitamins. Cara kanggo nyiyapake saladah menyang meja, supaya bisa nyebabake kekarepan ora mung kanggo ciri rasa, nanging uga kanggo dekorasi?
Aturan umum dekorasi
Aturan utama: salad dressing ngirim harmonis kanggo rasa karo komponen utama resep. Ideally, dekorasi kudu digawe saka bahan padha sing kalebu ing salad.
Pangecualian kuwi dekorasi kaya, sing gampang dicopot saka salad lan ora nyampur karo. Contone, "jamur" saka setengah saka timun lan tomat utawa "kembang" saka wortel. Biasane "dekorasi" sing bisa ditindakake kasebut dumunung ing tengah salad lan ngadeg ing ndhuwur permukaan.
Ing sawetara foto sing dikirim dening hostes ing Internet, sampeyan bisa sok dong mirsani sing sanajan ing salad daging, hiasan tengah diselehake saka strawberries utawa biji anggur. Mesthi, dekorasi kayata katon terang lan efektif, nanging ora mesthine nggunakake sing cocok. Mulane, sadurunge ndandani salad kepiting karo komposisi sayuran lan woh-wohan sing paling disenengi, sampeyan kudu mriksa bahan-bahan dekorasi sing kanthi teliti lan ngganti sing bisa menehi jus lan ngrusak rasa salad.
Aturan kaping loro ing desain: "figured" salad ing wangun iwak, ular, kepiting, dll. Padha ditemokake mung saka roti kanthi sacoro apik disigar produk lan konsistensi adhesif.
Kadospundi kula saged nghias salad?
Carane dekorasi salad, bakal diwanti-wanti. Salad kepiting bisa dilebokake ing sajian kaya iwak kanthi werna belang saka "timbangan" endhog utawa beras irisan lan jagung kuning sing kontras. Salad iki bakal mréntahaké ora mung kanggo wong diwasa, nanging uga kanggo bocah-bocah.
Daging salad, salad karo kacang lan ham bisa diobahake dadi kue. Iki luwih becik kanggo ngatur lapisan bahan kanthi lapisan, ora nyampur, saben lapisan ndhuwur kudu rada cilik ing area tinimbang sing sadurunge: supaya "kue" ora crumble lan terus wujud. Pengisian bahan bakar (biasane mayones) salad sing digawe siap digawe minangka kue karo icing. A walnut, sing minangka bagéan saka salad kasebut, bisa dadi hiasan. Nalika njabat, kue kasebut dicithak lan dicampur ing piring. Salad udang bisa dihiasi ing wangun kembang lan dihiasi karo udang, disusun ing saben petal kapisah, lan ing tengah kembang kanggo ngatur "wungu" saka linglang.
Spasi gedhe kanggo imajinasi menehi roti, kaya kabeh "Olivier" favorit, utawa "salad mangsa". Carane ndandani salad mangsa supaya ora ana tamu ngakoni karya kuliner kasebut minangka sajian sing akrab? Pilihan pisanan minangka desain figuratif. Saka salad mangsa bakal becik nguripake wong salju kanthi irung-wortel lan mata-kacang cilik. Pilihan sing kapindho yaiku kue, lumahing kang bakal ditutup kanthi rempah sing sacoro apik, dihias karo kacang polong lan mayonnaise. Ing kue iki, ora perlu nyusun lapisan bahan kanthi lapisan, nanging bab utama iku mung kanggo nyelehake ing bentuk bulu sing dhuwur ing sajian lan uga "nyamar".
Carane dekorasi salad buah?
Salad sayuran ora nggawe larangan ing desain, amarga padha nganggep nggunakake sandhangan, sing "nglapisi" potong sayuran ing antarane awake dhewe. Nanging carane nghias salad buah, ing ngendi sacoro-oyane kabeh úa dipotong, lan ora ana pawon saka mayonnaise?
Salad buah uga bisa dihiasi ing wangun tokoh. Wiwit iku ora mungkin kanggo ngetutake salad saka sajian umum lan disebarake kanthi piring amarga konsistensi sing kurang alus, angka kasebut warata lan kudu dilebokake ing platter
Wong diwasa kaya bagian kupas saka jeruk utawa kelapa, sing disedhiyakake minangka salad. Yen nambah hiasan kanggo koktail, salad ing kelapa bakal katon kaya salah sijine ombenan populér sing disedhiyakake ing bar ing pesisir Hawaii sing panas.