Rekomendasi babagan carane masak eggplant, bakal ngewangi pemula ing pawon kanggo ngerti subtleties nggawe masakan kanthi partisipasi sayuran, lan ahli kuliner sing migunani kanggo nambah kawruh karo resep-resep asline. Komposisi kuliner asil bakal njupuk papan sing pantes ing menu utama utawa ing paling apik sing bakal nglengkapi pesta perayaan.
Apa sampeyan bisa cook saka aubergines?
Saben ibu rumah tangga bakal bisa cook aubergine kanthi cepet lan enak, yen dianggep minangka gagasan lan resep-resep sing disetujoni dening akeh admirer.
- Eggplants iku tasty ing fried form. Sajroning sajian iki laconically karo sayuran ijo, dicincang bawang putih utawa digawe ing wangun gulungan asli lan cemilan liyane.
- Nutrisi lan nutritious yaiku rebusan kanthi partisipasi sayuran, kang bisa dimasak sajrone komposisi sayur-mayur utawa kanthi tambahan daging.
- Sinau piring saka eggplant, resep-resep ing oven narik luwih saka biasa.
- Gampang lan prasaja kanggo nyiyapake kabeh jenis roti kanthi terong.
Eggplant ing adonan
Rekomendasi ing ngisor iki kanggo wong sing ora ngerti carane masak terong ing adonan. Piring cocok kanggo porsi sajian minangka snack sing jumbuh utawa komplek kanggo komposisi daging lan iwak. Bitterness saka irisan-irisan sayur bisa dibusak kanthi mencet slicer lan ninggalake 30 menit. Sadurunge frying eggplants dicithak saka Kelembapan.
Úa:
- terong - 2 lembar;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- endhog - 2 potong;
- uyah, lenga, sayuran.
Preparation
- Beat endhog cilik kanthi tambahan uyah.
- Nglakoake glepung.
- Eggplants irisan dilebur ing claret asil lan langsung nyebar menyang preheated oil.
- Ngemperake aubergine ing wajan ing sisih loro, shift menyang sajian, sprinkle karo dill.
Gulungan terong karo keju lan papak
Karya apik saka ahli masak kreatif, sing wis akeh popularitas lan terus dadi konsumen kanthi rasa banget saben dinane - eggplants karo keju lan bawang putih, dimasak nganggo bentuk gulungan. Versi dasar sing diusulake bisa divalidasi kanthi nambah komponen liyane menyang isi.
Úa:
- terong - 2 lembar;
- keju - 100 g;
- papak - 5 untu;
- mayonnaise - 5-6 tbsp. spoons;
- dill - 1 tandan;
- uyah, lenga.
Preparation
- Woh-wohan dipotong dadi irisan longitudinal ketebalan centimeter, nambah uyah, ninggalake nganti 10 menit.
- Ngilangke jus lan goreng irisan ing wajan.
- Nyampur keju sing di grated kanthi papak, dill lan mayonnaise.
- Masang sethithik tumpukan ing saben irisan lan melu nganggo gulungan.
- Nelakake eggplant kanthi keju lan papak ing platter kanthi sayuran.
Sayur-sayuran godhogan nganggo terong
Luwih carane nyiyapake eggplant, saéngga ora ngobongi gambar lan ing wektu sing padha mbebayani. Godhok bisa digawe ing komposisi sayur-sayuran murni utawa digunakake minangka iringan kanggo aubergines pitik dietary utawa daging babi sing luwih nyenengake, daging sapi, wiwitane ngerek irisan meh nganti siap.
Úa:
- terong - 3 potong;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- Lada saka Bulgaria - 2-3 pcs;
- kentang - 2 lembar;
- tomat - 4 pcs.;
- papak - 3 untu;
- uyah, lada, rempah-rempah, mentega, sayuran.
Preparation
- Goreng ing bawang bombay kanthi wortel, kentang lan jajanan terong, mrico.
- Masak úa ing kêmbung utawa saucepan, tambahkan banyu sing cilik lan irisan tomat.
- Sawise nggodhok, tutup wadhah kasebut kanthi tutup lan nyiapake isi nganti softness saka sayuran.
- Tambah sayuran ijo, papak, anget rebus saka terong ing menit, supaya disiram.
Eggplants ing oven karo tomat lan keju
Masak eggplants ing oven, resep-resep sing prasaja lan terjangkau, tansah enak lan sedhep. Versi kanthi tomat seger lan keju diolah nggo elementer ing sawetara menit, nanging ngasilake tayangan paling nyenengake. Saka ijo, godhong adas lan basil iku becik.
Úa:
- terong - 0,5 kg;
- tomat - 350 g;
- keju - 120 g;
- papak - 3 untu;
- uyah, lada, mentega, sayuran.
Preparation
- Cut eggplant menyang bunderan, nambah uyah.
- Sawise 30 menit, rendhem irigasi lan transfer pot menyang tray roti.
- Tabrakan irisan bawang putih, ndhuwur karo cangkir tomat.
- Salted sajian, mrico lan panggang nganti 30 menit ing 180 derajat.
- A appetizer sing digawe saka eggplants disajekake ing platter karo herbal.
Goreng eggplants minangka jamur
Sinau resep saka aubergines enak lan prasaja, sampeyan ora kudu ngliwati versi ing ngendi sampeyan bisa nggawe cemilan karo rasa jamur saka sayuran. Ing versi sing padha, ngiris sayur-sayuran kanthi cara anyar ngungkapake sifat-sifate, ngolehake rasa jamur lan tektur sing khas. Penting ngilangi sajian saka geni ing wektu kasebut.
Úa:
- eggplants - 900 g;
- endhog - 2 potong;
- lenga - 100 g;
- trikatuka - 3 potong;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- jamur kubus utawa bubuk - 1 pc.;
- papak - 3 untu;
- uyah, lada, dill.
Preparation
- Eggplants dicelup, diwutahake kanthi endhog, diiris karo uyah lan mrica, dicampur, ngiwa sak jam.
- Goreng bawang lan bawang putih ing lenga.
- Tambah eggplant, fry, aduk, nganti Browning.
- Tambahake krim sing ora nguntungke, dill, panas ing kompor sajrone menit.
Daging karo eggplant
Luwih babagan carane nyiyapake eggplant kanthi daging. Pangan asil cocok kanggo pengajuan kanggo nedha bengi utawa kanggo sing liya kanggo nedha bengi. Sayuran bisa ditambah karo daging babi, daging babi utawa luwih cepet ing preparation fillet pitik, dipotong dadi kubus utawa kubus. Kanggo nglakokake resep nggunakake saucepan kanthi dhasar sing kandel utawa bunder.
Úa:
- terong - 2 lembar;
- fillet ayam - 2-3 lembar;
- Lada, tomat, lan wortel - 2 pcs;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- uyah, lada, lenga.
Preparation
- Goreng fillet ing lenga.
- Tambah bawang, goreng nganti transparan.
- Wortel dilebokake, lan sawise 10 menit eggplants, mrico, irisan tomat.
- Mateni komponen ing tutup nganti alus.
- Ing tahap pungkasan, pitik karo eggplants disajeni karo bawang putih lan digawe panas kanggo menit.
Musaka karo terong
Piring apik lan asli, sing ora mung bisa dicantolake ing menu saben dina, nanging uga kanthi megah kanggo ngladeni meja pesta - moussaka ing basa Yunani nganggo terong . Desain panganan sing luar biasa lan rasa harmonis sing apik bakal nyukupi kabutuhan para panangan sing paling nuntut lan cepet.
Úa:
- eggplant - 4 pcs.;
- forcemeat - 0,5 kg;
- saus tomat - 1 tuwung;
- trikatuka - 2 lembar;
- papak - 3 untu;
- susu - 1 l;
- butter - 100 g;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- keju - 150 g;
- Pincung, kayu manis, allspice lemah;
- uyah, gula, minyak nabati, peterseli.
Preparation
- Ing eggplants dipotong menyang bunderan, asin lan sawise 20 menit padha moisten Kelembapan.
- Fry ngiris nganti isin.
- Pass trikatuka, nambah daging lemah, goreng.
- Tuang tomat, uncalan cinnamon, mrico manis, godhok massa ing sangisore tutup nganti 30 menit.
- Ngadet papak lan parsley, mbusak wadhah saka piring.
- Fry glepung ing butter, pour ing susu, godhok nganti nglukis, nambah nutmeg.
- Sawise nguyuh, keju sing di grated dicampur dadi saos.
- Ing wangun lay lapisan saka eggplant lan sauce karo minced meat, pagawean karo eggplant.
- Distribusi ndhuwur karo saus susu lan keju lan panggangan sajian kanggo jam ing 180 derajat.
Coklat talenan - resep
Stewed aubergines karo sayuran bisa disiapake ing wangun cavit appetizing appetizer. Massa ditindhes kaya sing dibutuhake dening blender nganti teksture seragam dipikolehi utawa ditinggalake ing wangun asline kanggo ngreksa integritas irisan. Ing kasus terakhir, komponen sayuran mentahan kudu dicithak sakcukupe.
Úa:
- terong - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- tomat - 3 pcs.;
- papak - 3 untu;
- uyah, lada, mentega, sayuran.
Preparation
- Goreng bawang bombay ing lenga.
- Tambahake eggplants, tomat, uyah, mrico, godhok ing sangisore tutup nganti lembut.
- Tambah sayuran ijo, papak, anget kanggo 5 menit, yen arep, tlatah blender kasebut.
Eggplants Chinese
Penyihir cemilan gurih kanthi rasa sing cerah bakal seneng sinau babagan masak eggplants appetising adhedhasar masakan Cina. Rahasia rasa banget ing rasa manis lan ora ngandhut madu, gula lan cuka sing ora biasa, ing irisan-irisan pre-vegetable sing dipanggang sadurunge ngobrol.
Úa:
- terong - 2 lembar;
- gula pasir lan kecap asin - 2 sendok teh. spoons;
- cukà lan pati - 1 tbsp. sendok;
- madu - 1 sendok teh;
- papak - 2 untu;
- uyah, lenga, sesame.
Preparation
- Eggplants diiris, digoreng ing lenga nganti ireng, nambah banyu cilik lan godhok nganti 7 menit ing tutup.
- Nyampur bahan-bahan sing isih ana ing daftar kasebut, tuangi sauce menyang wajan.
- Saos terong ing saus manis lan ora nguntungke kanggo 2 menit, ilang saka panas.
Aubergines ing Turki
Masak nganggo resep ing ngisor iki, eggplant ing oven direndhem karo rasa ngisi daging lan saos piquant, entuk kejenuhan sing ora biasa. A sajian sing padha saka masakan Turki bisa diajukake tanpa ragu-ragu kanggo nedhaake pesta - para tamu bakal seneng lan njaluk suplemen.
Úa:
- terong - 3 potong;
- daging minced - 250 g;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- banyu 400 ml;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- tomat - 2 pcs.;
- lada panas - 1 potong;
- uyah, lada, lenga, peterseli.
Preparation
- Eggplant ngiris saka rind ing jarak 1-1,5 cm lan ing tangan siji nggawe kedalaman longitudinal incision 2 cm.
- Goreng woh-wohan ing lenga saka sakubenge.
- Pass trikatuka, lay ing daging lemah, goreng nganti 10 menit.
- Nambahake tomat, sendok teh pasta, mrico, bawang, parsley, godhok nganti 10 menit.
- Isi endhog ing eggplants, sijine produk ing wangun.
- Nyampurake tempel karo banyu, mangsa, tuangake workpieces lan dispatch kanggo 25 menit ing open, digawe panas nganti 200 derajat.
Salad saka terong goreng
Ngetikake salad panas sing enak karo anubergine bisa disiapake kanggo nedha bengi utawa nyakup cemilan ing menu perayaan. Rasa banget saka sajian kasebut bakal sukses banget kanthi komposisi kuliner liyane. Kanggo nggampangake pemotongan daging karo stroberi tipis, potongan kasebut kudu dibeku sadurungé.
Úa:
- terong - 2 lembar;
- daging sapi - 250 g;
- Pepper lan wortel Bulgaria - 1 pc.;
- kecap lan jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- papak - 2 untu;
- gula - 1 sendok teh;
- lenga zaitun - 50 ml;
- uyah, lada, lenga, peterseli.
Preparation
- Geset daging karo jeruk tipis, banjur goreng nganti irunge.
- Dikaniaya ing terong, tuwuh ing daging bebarengan karo wortel lan mrico.
- Fry Úa liya 5-7 menit.
- Nyampur jus lemon, butter, soy sauce, papak, gula, peterseli.
- Gaween úa nganggo klambin, aduk.
Eggplants ing multivariat
Ing multivarker, sampeyan bisa cook sup sing nglukis karo eggplant utawa masak godhok cangkir, nambahake banyu kurang utawa rampung dispensing karo cairan. Rasa khusus saka sajian kasebut dadi yen sampeyan nambahake karo campuran aromatik hops-suneli. Kanggo nambah rasa jenuh, sayuran digoreng kanthi "Baking".
Úa:
- terong - 3 potong;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- Lada lan tomat Bulgaria - 3 pcs;
- tomat tempel lan hops-suneli - 1 tbsp. sendok;
- banyu 100-500 ml;
- papak - 2 untu;
- uyah, lada, mentega, sayuran.
Preparation
- Sikat bawang lan wortel ing lenga.
- Tambah eggplants, peppers, tomat, tuang banyu karo tempel tomat lan hops-suneli.
- Nguripake piranti ing mode "Quenching" lan nyiapake sayuran ing 40 menit.
- Tambahake papak, jamu, ninggalake sajian kanggo 15 menit ing "anget".