Pizza minangka sajian tradisional Italia, sing dadi populer karo akeh negara kita. Sampeyan bisa dhawuh kanthi telpon langsung menyang omah, nanging, pracaya kula, bakal luwih éca yen sampeyan cook dhewe ing ngarep. Ingkang paling penting kanggo nyampurake pondasi kanthi bener. Lan saiki, sampeyan bakal nuduhake rahasia cara nggawe adonan sing alus banget kanggo pizza nyata.
Kacang ragi nipis kanggo pizza
Úa:
- glepung - 200 g;
- ragi cepet tumindak - 1 sendhok teh;
- uyah iku cethek;
- gula - jiwit;
- endhog - 1 potong;
- banyu saring - 0,5 item;
- butter - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Dadi, kita tuang banyu sing disaring menyang kaca sing faceted, anget ing suhu microwave menyang negara anget lan ragi cepet garing kanthi alon-alon lan uncalan gula saka gula. Kabeh kasebut kanthi teliti, nyampur sendok nganti kabeh kristal dibubarake. Ninggalake cairan sing diasilake sajrone 10 menit ing suhu kamar, banjur tambah butter lan disejukake. Tuang isi dadi saucepan cilik, aduk lan uncalan uyah alus. Endhog bakal kapisah kanthi piring lan ngalahake sawetara menit kanthi mixer nganti busa ditampa. Sawisé iku, dicampur ing endhog dadi saucepan kanthi adonan lan diwetokake kanthi cepet ing tepung sifted. Kita kanthi ati-ati nyampur massa kasebut, tutup nganggo kain resik sing lembab lan nyelehake menyang panas supaya mundhak. Sawise 30 menit, dicampur nganggo tangan, disebarake ing meja, sprinkle karo glepung, gulung menyang lapisan tipis lan nerusake nyiyapake topping pizza .
Kacang nipis lan alus kanggo pizza tanpa ragi
Úa:
- glepung - 2 item;
- endhog - 2 lembar;
- lenga zaitun - 1 sendok teh;
- susu panas - 0,5;
- uyah cilik - jiwit.
Preparation
Kanggo nggawe adonan sing tipis, kita ngasahi glepung menyang mangkuk karo slide, nambah uyah lan ing tengah mbentuk alur cilik. Endhog ngeculake piring sing misah, diantemi kanthi lembut lan diisi susu panas. Banjur kita ngenalake lenga zaitun lan ing bagian cilik kita ngenali campuran iki dadi glepung, aduk terus. Nalika kabeh liku diserap menyang glepung, kita mulai knead adonan homogen karo tangan kita. We knead kanggo babagan 10 menit nganti dadi alus lan plastik. Sawise iku, kita muter menyang werni, Lebokake ing andhuk lembab lan sijine aside kanggo 15 menit. Sasampun wekdal punika sampun lumampah, kita lebetaken adonan, gulung werni kanthi pin rolling lan nerusake masak pizza.
Adonan tipis kanggo pizza ing kefir
Úa:
- kefir - 400 ml;
- endhog - 2 lembar;
- soda pangan - 2,5 tbsp. spoons;
- glepung gandum - 2,5 item;
- uyah cilik - jiwit;
- cuka meja.
Preparation
Kanggo nyiyapake adonan lancip sing enak kanggo pizza, endhog dhisik, nyelehake ing mangkuk lan klumpukake kanthi whisk utawa mixer, nganti busa diwenehi. Banjur alon-alon tuangi gula kasebut, uncalan uyah sing apik lan adus maneh. Sabanjure, alon-alon tuangi tipis ing kefir anget.