Yen sampeyan kalebu mayoritas wong sing ora seneng ati, sampeyan durung nyoba sajian sing becik. Salah siji sing paling anyar yaiku kue hepatic - cemilan cemilan sing apik banget saka pancake ati karo saos sing bisa ditambah karo sayuran. Ing ngisor iki kita bakal ngomong babagan resep saka kue ati saka ati babi.
Daging babi ati - resep
We suggest miwiti karo versi paling gampang saka ati ati, dumadi saka lapisan pancake ati lan saus krim sing ora nguntungke karo marmer cilik.
Úa:
- daging babi - 540 g;
- glepung - 220 g;
- endhog (dipilih) - 3 potong;
- ora nguntungke krim - 210 g;
- bawang bombay - 320 g;
- papak - 2 untu;
- Sawetara sayuran ijo seger kanggo hiasan.
Preparation
Sadurunge nggawe kue ati saka ati babi, nyiapake produk utama dhewe. Sawise ngresiki ati, mbusak saka njaba film lan saluran. Nyawisake potongan-potongan pierce ati karo gilingan, banjur ditambahake menyang massa endhog lan glepung. Aja lali bab uyah. Massa sing wis digawé kanthi konsistensi banget mirip karo campuran pancake.
Sawise dadi panas ing wajan, banjur nyebarake campuran ati ing sak tenane lan sithik sajrone menit ing saben sisih. Rampung pancakes keren.
Sebelah bawang dadi cincin lan nylametake awak panas kurang luwih setengah jam, nunggu caramelisasi ing potongan kasebut.
Campur krim sing ora nguntungke karo uyah lan dicincang papak. Sacukupe sauce promazyvayte saben pancake, disebarake ing lapisan bawang lan lay out pancake kaloro. Pucuk ndhuwur kue dekorasi sayuran disigar.
Kue ati hepatik karo jamur
Úa:
- daging babi - 380 g;
- endhog (gedhe) - 2 potong;
- susu (lemak) - 115 ml;
- glepung buckwheat - 35 g;
- bawang bombay - 180 g;
- wortel - 175 g;
- champignons - 205 g;
- papak - 3 untu;
- mayonnaise - 210 g.
Preparation
Siapke ati daging babi, nyabrangake liwat gilingan daging, lan gabungke campuran karo endhog lan susu. Sijine glepung buckwheat lan aduk adonan sing alus. Mangsa iku.
Pira bagian saka adonan pepe menyang wajan, banjur gorengake ing pinggir nganti browning. Rampung pancakes keren. Yen dikarepake, kue liver babi hati bisa digawe ing multivariat. Kanggo nindakake iki, gunakake pilihan "Baking" lan goreng potongan adonan ing mangkuk kaya ing wajan, utawa pour dicampur kabeh kanthi cepet lan ninggalake 50 menit ing sisih siji lan banjur ing 20 kanggo liyane. Kue rampung dipérang dadi lapisan kanthi cara biskuit.
Nangkep panggang jamur, nylametake sayuran sing disigar nganti alus. Kanggo sayuran siap nambah jamur lan supaya Kelembapan keluwihan menguap. Remet metu chives, banjur copot kabeh saka panas.
Tutup pancake nganggo mayones lan lay manggang. Ganti lapisan, ngumpulake jajan bebarengan.
Resep prasaja kanggo ati ati hepatic tanpa susu
Úa:
- Daging babi - 780 g;
- endhog (gedhe) - 2 potong;
- glepung (kelas paling dhuwur) - 90 g;
- pati - 5 g;
- wortel - 75 g;
- bawang bombay - 75 g;
- keju - 115 g;
- endhog (masak) - 4 potong;
- ora nguntungke krim - 390 g;
- mayonnaise - 140 g;
- papak - 2 untu.
Preparation
Mulai masak kanthi nyiapake ati. Ngresiki potongan saka film lan saluran, lan banjur ngresiki sak tenane banyu seger. Siapake irisan liwat grinder daging, lan asil
Pour bagian adhine cilik menyang wajan sing digawe panas lan goreng nganti sawetara menit saka saben sisih. Rampung pancakes keren.
Gosok wortel lan simpen karo bawang. Nalika sayuran dadi alus lan coklat, adhem lan aduk karo setengah dicampur krim ora nguntungke karo mayones lan bawang putih. Sambungake setengah saka saos karo keju sing digoréng lan endhog sing disigar. Loro campuran kasebut ganti metu ing pancake ati lan tumpukan karo tumpukan.