Njupuk carcass saka mackerel seger utawa seger-beku, ora kantun kasempatan kanggo masak ing oven. Daging iwak padat kanthi becik nahan kelembapan lan ora disintegrate nalika masak, lan mulane ternyata jus sanajan ing kasus kasebut nalika sampeyan wis ilang sethithik kanthi wektu. Bener, kamungkinan sing terakhir wis nyuda banget amarga resep-resep rinci kanggo mackerel sing dipanggang ing oven, sing bakal ditrapake kanggo bahan kasebut.
Resep kanggo mackerel panggang ing oven
Yen sampeyan durung masak iwak nganggo rempah-rempah, banjur coba resep sing dituduhake ing ngisor iki. Muscat cilik, kayu manis, jahe, cengkeh lan jeruk nggawe tenggorokan sing apik.
Úa:
- mackerel - 2 carcass;
- nutmeg - jiwit;
- cengkèh - 4 tunas;
- jahe lemah, kayu legi - 1/4 sendhok teh.
- mrico kacang polong - 6-8 potong;
- oranye - 2 irisan;
- linglang - irisan 4;
- lenga zaitun - 15 ml.
Preparation
Gaweake iwak kasebut kanthi jero lan mbilasake rong cawang weteng. Ing mortir, lebokna tunas saka carnation karo kacang saka mrico, lan nyampur wêdakakêna kanthi muscat, jahe lan kayu manis. Tambahake ing campuran pedhes sing apik saka uyah banjur pasrahake iwak saka njaba lan jero. Sijine irisan irisan lan lemon ing rongga abdomen saka mackerel, banjur ninggalake bangkai ing kulkas nganti meh 15 menit. Nalika mackerel direndhem karo aroma rempah-rempah, nyetel suhu oven ing 200 derajat. Tempelake telusur karo iwak ing oven sing wis suwe, ngemot mackerel kanthi lenga. 20 menit lan sampeyan bisa wiwit ngicipi.
Tenggiri ing panggang karo sayuran
Yen sampeyan isih menehi pilihan kanggo klasik, banjur mandheg ing resep mackerel sing dipanggang ing bantal sayur. Jamu sawetara pedhes lan cuka balsamic bakal menehi sajian aroma sing beda nanging ora angel lan aroma.
Úa:
- mackerel - 950 g;
- lenga zaitun - 35 ml;
- lemon - 1 potong;
- a bunch saka parsley lan chives;
- cabang saka rosemary - 2 PC;
- fennel - 2 bawang;
- kentang - 850 g;
- Cuka Balsamic - 15 ml.
Preparation
Nggawa banyu salted kanggo godhok lan godhok tubers kentang ing kanggo ora luwih saka 10 menit. Cangkir ikan yang dicelupake lan dicampurake lenga, mangsa karo mrica anyar lan uyah segara sing gedhe, lan ing rongga abdomen nglebokake saperangan cabang saka rosemary, linglang, bawang, lan parsley. Yen perlu, ndandani tembok weteng kanthi tusukan.
Sadurunge mackerel panggang sedhep, preheat oven nganti 200 derajat. Yen tandha suhu wis tekan, simpen telusur karo kentang lan adas ing kabinet kanggo 20 menit. Sawise sawetara wektu, sijine iwak liwat sayuran lan bali telusur menyang open kanggo periode sing padha. Mackerel siap, dipanggang ing oven karo kentang, ngawula, sprinkling karo sayuran isih.
Diiseni mackerel dipanggang ing oven
Apa sampeyan kepengin mangan sajian iwak sing luwih apik? Banjur nyiyapake mackerel ing Spanyol kanthi cara: udang, sosis panas lan tomat.
Úa:
- mackerel - 690 g;
- godhong basil - 20 lembar;
- tomat - 440 g;
- butter - 75 g;
- udang - 380 g;
- Saus sausages - 85 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- irisan linglang - 4 pcs;
- anggur putih garing - 85 ml.
Preparation
Roti alus kanthi alus kanthi buntut lan sosis peeled, dicampurake kabeh, disumbatake manawa salinitas sosis ora cukup, banjur digabungake karo mentega lan isi rongga weteng murni kanthi campuran. Bebarengan karo isi, sijine irisan linglang. Nyelehake iwak ing tray roti, tuku lenga lan dilebokake sajian 20-25 menit ing 195 derajat. 5 menit sadurunge masak, tuang mackerel karo anggur putih lan ngidini cair kanggo nguap.