Kabeh sing cerdas iku prasaja, lan salad Caesar minangka konfirmasi sing paling apik. Sayuran ijo, crouton, endhog, parmesan - kabeh sing ditemokake dening koki Italia Caesar Cardini ing tanggal 4 Juli 1924 (Hari Kemerdekaan Amerika Serikat). Lan sing cukup kanggo Feed kabeh Amerika, sing wis mimpin hukum garing menyang kutha mesum Meksiko Tijuana. Wiwit kuwi, kanthi mung salad Caesar ora dimasak: cok, salmon, jamur, kalkun lan tuna. Nanging salah siji opsi sing paling populer yaiku Caesar karo udang.
Carane cook Caesar karo shrimps?
Úa:
Kanggo salad:
- macan prawn - 400 g;
- romaine lettuce (rukkola utawa campuran salad) - 300 g;
- papak - 2 cloves;
- roti putih - 200 g;
- tomat ceri - 3 PC.
Kanggo refueling:
- endhog - 2 potong;
- mustard - 1 sendok teh;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- lenga zaitun - 100 ml;
- gula - 1 sendok teh;
- cuka balsamic - 1 sendok teh;
- uyah, mrico.
Preparation
We ngeculake roti menyang kubus cilik lan disigar ing lenga zaitun kanthi papak nganti kulit lemah. We njupuk metu swara lan garing ing open kanggo 5-10 menit. Croutons bisa disiram karo campuran tanduran Italia.
Sabanjure ing baris yaiku udang. Lan banjur kabeh gumantung marang apa sing sampeyan seneng - digodhoh utawa digoreng? Sampeyan bisa godhok banyu salted karo godhong laurel, kelangan, resik saka kulit. Yen sampeyan pengin manggang udang, banjur copot cangkang lan marinate setengah jam ing campuran:
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- lenga zaitun - 2 sendok teh;
- a jiwit uyah;
- sawetara tetes kecap Worcester.
Goreng ing lenga zaitun.
Pengisian kanggo Caesar karo udang ora beda karo klasik. Endhog ing banyu sing nggodhok masak sajrone sawijine menit, adhem, copot yolk lan baleni ing blender bebarengan karo mustard, cuka balsamic, jus lemon, lenga zaitun, gula, uyah lan mrico kanggo rasa. Yen sampeyan pancen cukup beruntung duwe saus manis lan asam Worcestersky ing pawon, komposisi panggolekan kanggo Caesar karo udang beda-beda:
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- lenga zaitun - 4 tbsp. spoons;
- Worcestersky sauce -1 tsp;
- yolk - 2 lembar;
- uyah, lada;
- mustard - 1 sendok teh.
Kabeh apik goyangake.
Kita ngumpulake salad Caesar. Godhong sing ambruk karo tangane, aja nyawiji. Kita nyebarake udang, roti bakar, tomat sing sepisan saka ndhuwur, ngombe banyu, lan alon-alon nyampur. Sprinkle karo keju parmesan grated.
Ing pethi sadurunge Caesar salad iku prasaja, nanging ing babagan rahasia kasebut dumunung.
Carane cook Caesar karo shrimps - trik alit.
- Bawang putih lan lenga zaitun ora bisa dipisahake ing salad Caesar. Yen sampeyan cukup sabar - nyithak sapasang cloves saka papak lan ngisi ing wong lenga saka limang dina. Gourmet nyata bakal ngormati asil kasebut. Kanggo kurang prudent kanggo terus papak ing lenga zaitun kanggo sawetara jam. Lan yen tamu karo gleam lapar ing mripate wis ana ing ngarep, ngetokake lenga ing wajan lan nambah irisan bawang putih sing digodhog, nggawa menyang godhok lan metu saka papak.
- Kanthi porsi klasik, salad Caesar uga disemprotake karo papak.
- Kanggo supaya godhong lettuce tetep crispy terus sing jam ing banyu kadhemen. Aja lali kanggo garing kanthi sak tenane karo andhuk.
- Udang ing salad kudu anget. Goreng nganti 2 menit ing saben sisih sadurunge.
- Salad Caesar karo udang ora bisa dimasak kanggo mangsa ngarep. Kabeh úa digabungake sadurunge nggunakake. Lan pracaya marang aku, bakal ilang ing tutuk.
Caesar karo udang lan ayam
Caesar karo udang harimau luwih lembut tinimbang klasik, karo pitik, nanging kanggo wong sing ora bisa milih antarane rong panganan favorit, ana pilihan, kayata - Caesar karo udang lan pitik.
Dhaptar ramuan meh padha. Nanging kita njupuk udang kurang - 200 g (aja dadi rakus). Duduh pitik (400 g) goreng ing minyak bawang nganti coklat emas lan potong cacahe ukurane kaya roti. Minangka pilihan, susu bisa diolah nganggo rempah-rempah lan dipanggang ing oven. Langkah sabanjure kanthi langkah kaya ing resep Caesar karo udang. Nanging ternyata salad kanggo wong-wong sing pengin kabeh bebarengan. Seneng!