Lentil minangka produk sing sugih protein sing bisa dadi panggantos barang sing lengkap kanggo wong sing ora nggunakake. Nanging, lentil sup mesthine kudu ngrasakake rasa lan panganan daging, supaya arum lan enak bisa dadi.
Lentil purée sup
Úa:
- cumin - 2 sendok teh;
- cabe cabe - jiwit;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- wortel - 600 g;
- lentil abang - 140 g;
- sayur duduh kaldu - 1 l;
- susu - 125 g;
- yoghurt utawa ora nguntungke krim kanggo porsi.
Preparation
Ing saucepan, anget lenga sithik lan goreng cumin kanthi cincang cabe sajrone menit. Kira-kira setengah saka wiji sijine ing piring, lan nambah liyane menyang liyane saka lenga lan nambah wortel klawu lan grated, lentils, duduh kaldu lan susu. Sawise cairan kasebut entuk didhahar, kita ngurangi geni nganti medium lan ninggalake sup sing dimasak nganti meh 15 menit utawa nganti lentil lan wortel dadi alus. Mangkono, yen sampeyan pengin cook sup pitam karo lentil abang, banjur sampeyan bisa ngganti lengkap kaldu sayur karo pitik.
Sawise kabeh bahan wis entuk kesiapane, kleletake nganggo blender sing diombe ing puree homogen, sprinkle karo rempah-rempah sing ditanggepi, uyah lan sajake karo spoonful saka yogurt utawa krim ora nguntungke.
Resep abang lentil Turki - resep
Úa:
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- bawang merah - 1 pc;
- lentils - 140 g;
- duduh kaldu sayur - 850 ml;
- tomat - 400 g;
- chickpea - 200 g;
- ketumbar sayuran;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- yoghurt utawa ora nguntungke krim - 4 tbsp. spoons.
Preparation
Ing brazier utawa saucepan berdinding tebal, nggoreng wiji jinten kanggo menit, banjur pour butter lan nambah bawang abang. Sawise 5 menit nggoreng, irisan bawang bombay kudu nduwe werna emas sing entheng, yen kedadeyan kasebut - nambah lada, duduh kaldu lan tomat. Masak kabeh 15 menit sakwise nggodhok lan campuran karo krupuk sing wis dimasak. Saiki sampeyan bisa nyithak sajian ing piring, lan sampeyan bisa nggawe sayur sup saka lentil abang, whipping kabeh karo blender kanthi tambahan krim asam lan yogurt.
Lentil abang krim
Úa:
- lentil abang - 1 1/2 item;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 2 lembar;
- papak - 2 cloves;
- uyah, mrico-kanggo rasa;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- duduh kaldu sayur - 3 item;
- krim - 1 tbsp.
Preparation
Ing butter sing ilang, goreng bawang lan wortel. Sanalika bawang dadi rada keemasan, nambahake papak, uga uyah lan lada. Isi kabeh nganggo dicampur duduh lan krim, nambah lentil lan cook kabeh kanggo lengkap kesiapan.
Sayur sup sup karo sup
Sadurunge, kita kudu ngelingi saperangan sup mrica lentil vegetarian, nanging kanggo wong-wong sing milih ora mangan produk kewan kanthi alasan, aku saranake nyoba resep ing ngisor iki.
Úa:
- santen - 1,4 liter;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 2 cloves;
- grated jahe - 1 sendok teh;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- kare - 2 tbsp. spoons;
- sayur duduh kaldu - 1 l;
- lentil abang - 1 1/2 item;
- bayem - 3 handfuls;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing saucepan, kepenak minyak goreng lan gorengake bawang bombay sacake nganti gampang transparan. Kanggo bawang, nambah bawang putih lan jahe, tempel tomat lan kari. Sawise seprene, campuran wangi bisa diwutahake karo duduh kaldu lan kelapa (utawa kedele). Ing basis sup, nambah lentil lan cook kabeh 20-30 menit nganti alus. Garam lan mrico nambah rasa.
Sadurunge porsi, sup mentimun lentil wis dilengkapi karo bayem irisan. Nuwun!