Ati ing krim utawa krim sing ora nguntungke dadi becik lan ora kudhu ora bisa disenengi manawa bakal seneng banget marang wong-wong sing ora seneng banget marang jeroan. Apamaneh, ati sing direndhem cocok karo hiasan apa wae, disiapake luwih cepet tinimbang daging, lan biaya final sajian iki luwih murah.
Daging ayam, direndhem ing krim sing ora nguntungke
Yen sampeyan ora duwe pengalaman nggawe ati, banjur saranake miwiti karo pitik. Ati pitik ora perlu persiapan khusus, cukup kanggo ngilangi keluwihan film, yen ana, lan sampeyan bisa miwiti masak.
Úa:
- butter - 55 g;
- duduh kaldu pitik - 235 ml;
- ati pitik - 480 g;
- champignons - 390 g;
- anggur putih garing - 55 ml;
- krim sing ora nguntungke - 230 ml;
- bawang bombay - 85 ml;
- minyak sayur - 35 ml.
Preparation
Cuci lan garing. Preheat lenga loro ing wajan lan digunakake kanggo bawang passekrovki. Sanalika kasebut wiwit caramelize, sijine iku potongan jamur, supaya sing pungkasan nguap kabeh Kelembapan lan banjur sijine ati lan banyu kabeh karo anggur putih garing. Banjur nambah duduh lan krim ora nguntungke, ngurangi panas ing sajian lan pasang ati ing saos nganti siap.
Ing ati, dibungkus karo jamur - iringan apik kanggo piring pasta sing diseduh anyar utawa kentang mashed .
Daging daging sapi direndhem ing krim sing ora nguntungke karo daging
Kanggo wong-wong sing wis bisa ngisi tangane karo memasak jeroan, kita nyedhiyakake kombinasi ati sing ora biasa karo ati lan daging. Kajaba iku, apa ragout duweni rasa penake, uga beda karo keragaman tekstur.
Úa:
- pulp daging sapi - 460 g;
- ati daging - 480 g;
- daging sapi - 290 g;
- cuka anggur - 85 ml;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- trikatuka - 95 g;
- untu bawang putih - 4 pcs;
- ketumbar lemah - 1 sendok teh;
- krim sing ora nguntungke - 130 g;
- parsley sayuran.
Preparation
Cut pulp daging sapi menyang potong, nyelehake daging karo setengah saka cuka, nambah jus garut sing lenga lan campuran kabeh. Cuka sing isih bakal marinate - ati lan ati - sing kudu diresiki, dibersihake lan dicithak kaya ukuran daging sing dienggo.
Ing bagean gedhe saka butter, nyimpen bawang. Kanggo goreng nambahake papak lan katumbah liwat pena, nyampur lan nyelehake daging nganggo produk sampingan. Sanalika ramuan pungkasan teka, gandheg karo setengah gelas banyu, nambah krim sing ora nguntungke lan simmer nganti 15-20 menit liyane. Ngemis rebusan daging karo parsley.
Hati dibungkus krim sing ora nguntungke karo bawang
Úa:
- minyak sayur - 10 ml;
- bawang bombay - 75 g;
- champignons - 260 g;
- ati - 380 g;
- Brandy - 25 ml;
- gandum sawi - 5 g;
- ora nguntungke krim - 290 g;
- godhong bayam segel.
Preparation
Ngedol dering bawang lan jamur ing lenga preheated. Mangsuli sauce karo uyah lan ngenteni kabeh Kelembapan keluwihan saka jamur kanggo nguap, lan bakal coklat. Wektu iki cukup kanggo mbusak ati, mbilas lan trikatuka. Gesangake panggang brendi, nambah mustar lan ati. Sanalika ati nandhang, tuang setengah gelas banyu lan tambah sos krim sing ora nguntungke. Supaya godhok nganti amba, nunggu layang ati siap. Ing pungkasan, sijine sakehing godhong bayam ing saus panas, aduk kabeh lan ngawula.
Yen sampeyan pengin mbaleni resep kanggo godhok ati sing ora diruwat ing krim sing ora nguntungke ing multivark, tempeh goreng kabeh bumbu ing "Baking", lan sawise nambahake krim banyu lan ora nguntungke "Quenching" lan aturake wektu kanggo 20 menit. Sijine bayam ing sajian sing disiapake.