Antarane kabeh jinis daging, daging sapi mesthine pantes judhul sing paling universal lan migunani. Pulp daging sapi sing kurang lemak lan tenderloin bisa dimasak sajroning atusan cara sing beda-beda, nanging kita mutusake kanggo nyedhiyakake materi kasebut menyang sajian sing ora biasa - roll sapi karo pears lan keju - sajian sing becik kanggo pesta lan menu saben dina.
Gulung sapi nganggo stuffing ing oven
Ing resep iki, perusahaan keju-pear bakal digawe saka rosemary lan thyme sprigs, kang bakal nggawe potong daging sapi tenderloin luwih wangi.
Úa:
- keju krim - 95 g;
- Daging sapi tenderloin - 1,2 kg;
- bawang merah - 45 g;
- ing cabang rosemary lan thyme;
- pears - 2 pcs.;
- papak - 2 untu;
- Keju Gouda - 115 g.
Preparation
Siapke sayuran wangi kanthi ngilangake godhong saka thyme lan rosemary saka ranting lan nggiling kanthi apik. Tambah jamu menyang keju krim, banjur sendokake papak sing dicincang lan keju sing diiris. Pears Cut menyang cilik kiwa. Bawang bisa dibagi dadi semirings tipis.
Cuci lan garing karo dicampur lengo, banjur tusuk supaya tatanan padha karo kabeh kekandelan. Sebarake keju sing diisi ing saindhenging lumahing wedhus, ing sisih ndhuwur ngisore potongan pears lan bawang. Gulungake daging menyang gulungan lan ndandani karo twine kuliner.
Meatloaf saka daging sapi kudu ngentekake ing oven nganti kira-kira jam ing 180 derajat.
Gulung beef karo stuffing
Yen sampeyan ora pengin tinker nganggo potongan gedhe, sampeyan bisa nggarap roti luwih akeh. Gumantung ing ukuran sajian, gulungan kasebut bisa dadi kursus utama utawa cemilan.
Úa:
- keju krim - 135 g;
- daging sapi (pulp) - 640 g;
- woh pir - 1 potong;
- asparagus - 4 pcs.
Preparation
Bagekake pulp daging sapi dadi 8 ukuran sing padha. Saben uwong bisa ngalahake, musim lan panggonan bagean saka keju krim ing tengah. Ing ndhuwur lapisan keju sijine irisan pears lan setengah polong asparagus. Gulung meat menyang gulung ngisi pengisi lan ngunci. Panggangan ing 190 derajat kanggo 12-15 menit.
Carane nggawe muter daging sapi?
Resep iki ngandhut akumulasi fillings sing cukup nyenengake, saéngga milih daging, menehi perhatian marang kekandelan lan wujud saka potongan, sing kudu cukup kanggo njaga kabeh isi ing jero lan metu sajrone motong lan lempitan sing sakteruse.
Úa:
- daging sapi - 1,2 kg;
- bayem - 410 g;
- roti panggang segar - 1 item;
- woh pir - 1 potong;
- keju biru - 210 g.
Preparation
Resep iki cocog kanggo tenderloin daging sapi, sing kudu diresiki lan diiris sadurunge ngiris. Cut ing daging bebarengan potong, nanging ora Cut menyang pungkasan banget. Ndelok Piece minangka buku lan ngalahake kanthi kekandelan centimeter utawa luwih.
Sprinkle bayem karo gulung minyak, entheng wring metu kelembapan keluwihan. Gabungke godhong kanthi crumbs, keju biru crumbled lan woh pir sing apik.
Aja lali kanggo mulihake sega sadurunge gawe roll. Nyelehake gagang kanggo ngisi saka salah sijine pinggir lan wiwit melu ing daging. Nalika muter siap, kudu disambung karo tali utawa kuliner khusus
Sadurunge dilebokake ing sajian, gulung kudu kudu digoreng ing lenga sing becik ing endhas, nganti kabentuk. Nalika daging dianggo rata, dicithak ing oven lan ninggalake ing suhu 190 derajat. Preparation roll daging sapi bisa njupuk beda wektu gumantung ing manggang sing dikarepake. Kanggo medium masak sing paling cepet bakal njupuk kira-kira setengah jam. Sawise njabut saka oven, sajian ora dipérang langsung, nanging diijini nganti 10 menit.