Eggplants yaiku sayuran sing sehat banget. Panganan terung tuku salah siji panggonan pisanan ing meja ing mangsa panas. A peran sing kapisah ditugasake kanggo caviar terong. Caviar saka terong utawa, amarga diarani uga "biru", arupa kèju sing enak lan nutrisi. Saben ibu rumah tangga masak caviar kanthi cara kasebut. Ana akeh terong resep saka terong. Ing ngisor iki ana resep-resep sing paling populer lan trep, carane masak caviar terong.
Resep kanggo caviar saka eggplant panggang
Kanggo nyiyapake endhog saka eggplants, panganan sing dibutuhake: 3 kilogram aubergine, 300 gram bell pepper, bawang lan tomat, 15 cengkeh bawang putih, sayuran ijo, minyak nabati, uyah, lan lada.
Eggplants kudu sakabeheng, sijine sheet manggang lan dikirim menyang panggangan ing open uga digawe panas kanggo 40-50 menit. Priksa terong siap karo piso utawa garpu - eggplants siap kanthi gampang pierced. Sawise manggang, sayuran kudu digawe adhem lan dikupas. Kanthi eggplants panggang, kulit dibusak kanthi gampang. Daginge terong ing papan motong lan nyelehake piso supaya bisa dadi bubur homogen.
Bawang kudu dikupas lan sacoro apik disigar, mrica peeled saka wiji, tomat grated. Bawang sing digoreng ing lenga sayur-sayuran nganti 5 menit. Sawise 5 menit, nambah mrico menyang, sawise liyane 10 menit sijine ing tomat grated ing telusur. Kabeh kudu digodhog kanggo 5 menit, aduk karo sendok. Sawisé iku, tuwuhake eggplants menyang sayuran, simmer ing tutup tutup kanggo liyane 10 menit lan dibusak saka panas.
Cengkeh bawang putih kudu dilewati kanthi penet lan ditambahake ing caviar. Uga, nambah uyah, lada lan sayuran sing disigar sing sacoro apik. Caviar kudu disedhiyakake menyang meja sing digawe dingin.
Caviar terong, masak miturut resep iki, bisa digulung kanggo mangsa. Kanggo nindakake iki, caviar panas kudu disebar liwat lodhong resik masak lan ngencengi. Masak endhog saka eggplants kanggo mangsa ing mangsa ngijini sampeyan kanggo njaluk vitamins paling perlu kanggo awak manungsa. Mangan caviar saka eggplants ndadekake bisa ngreksa kabeh zat-zat sing migunani kanggo sayuran iki kanggo wektu sing suwe.
Cendawan terong mentah
Kanggo nyiyapake endhog mentahan saka terong, sampeyan kudu: 1 kg terong, 3 tomat, 1 bawang bombay gedhe, 4 cabe cilik, minyak nabati, uyah lan lada. Senadyan caviar diarani "mentah", terong kudu dipanggang utawa digodhog. Sawise padha kelangan, pil.
Sayuran sing isih kudu disigar lan dicampur. Biru - bisa disigar nganggo piso utawa dicincang menyang blender. Kabeh úa caviar dicampur, ditambahake marang minyak, lada lan uyah. Kaviar terong iki bisa langsung disedhiyakake ing meja.
Caviar lan courgette taline
Kanggo nyiapake caviar saka eggplant lan courgettes produk ing ngisor iki: 5 kilogram
Sadurunge nyiyapake caviar saka eggplant lan zucchini, endhog biru kudu dicuci, disapu, diciwit lan dimasak ing banyu uyah nganti alus. Squash kanggo ngumbah, pil lan Cut menyang cilik kiwa. Wortel grate ing grater gedhe, bawang - sacoro apik disigar, tomat - grate. Squash karo wortel, bawang lan tomat kanggo campuran lan goreng ing minyak sayur-sayuran kanggo 10 menit, banjur nambah kanggo wong endhog eggplants sacoro apik disigar. Kabeh bebarengan, sayuran kudu direbus kanggo 40 menit. Sawise iki, endhog bisa digulung ing komplong kanggo mangsa utawa digawe adhem lan disuguhake ing meja.
Caviar terong ing Odessa
Resep kaviar terung ing Odessa mirip resep kanggo terong panggang. Bentenipun inggih punika saliyane eggplant, oven kudu dipanggang lan mrico. Sabanjure, masak caviar kanthi cara tradisional.