Kanthi perkembangan seni kuliner, wong bisa sinau kanggo masak ora mung babagan bangkai, kayata pulp, steak, tenderloin, nanging uga "sampah": entrails, pipi lan kuping, hoofs lan iga. Kaya endhog, iwak rusuk kudu digawé manawa suwe supaya sisa-sisa daging kasebut alus lan jenuh dadi rasa. Yen bagéan kostum iku pinggang, mula ora bisa digawa menyang produk sampingan, lan perlu kanggo nyiapake kanthi cara sing rada beda.
Iga daging sapi goreng ing gaya Asia ing multivariat
Úa:
- Iwak babi - 500 g;
- cengkeh bawang putih gedhe - 4 pcs;
- soy sauce - 40 ml;
- saus kerang - 15 ml;
- minyak sayur-sayuran (kanggo frying) - 1 tbsp.
Preparation
Iwak babi bisa dipotong dadi segmen. Ing Bowo saka mortir lay papak lan ireng mrico peas. A sendok teh pungkasan cukup cukup. Rilasen kabeh kanggo homogeneitas, nambah seger uyah sing apik lan aduk karo kecap lan kecap. Kita samubarang ngiseni dicampur sirip mau kanthi seragam lan ninggalake banyu sing disirami nganti setengah jam.
Utamane apa sampeyan nyiyapake iga daging babi ing multi-bar "Panasonic" utawa "Redmond", pabrike nulis daftar program mod universal "Hot". Kita bakal nggunakake. Pour ing mangkuk minyak, anget lan lebokake igit. Sawise 15 menit ing lenga panas, iga bisa dicek kanthi gampang.
Resep kanggo iga daging sapi panggang ing multivarquet "Polaris"
Úa:
- Daging babi karo 8 iga;
- Sake segar - 2 tbsp. spoons;
- seger thyme - 2 tbsp. spoons;
- rosemary seger - 4 tbsp. spoons;
- anggur abang garing - 230 ml;
- krim - 100 ml;
- bawang putih - 2 lembar;
- Butter - 6 tbsp. spoons.
Preparation
Kita ngubengi vena lan daging sing isih ana ing antarane pucuk iga saka daging babi. Kita ngumbah potongan daging lan garing. Ing mortir, kita nyiyapake campuran jamu, sing bakal dadi sajian roti kanggo daging kita. Kanggo nyiyapake campuran kasebut, kudu ditambah sayuran rosemary, thyme lan sage kanthi bantuan pistil. Kanggo rasa lan gampang panggilingan, ing stupa kanthi sayuran ijo kudu diwutahake jiwit uyah gedhe lan mrica anyar. Kita ngresiki daging karo jamu lan sijine ing multivark.
Preparation saka iga daging babi ing multivark njupuk babagan 2 jam, ora lali kanggo periodik nguripake loin ing sisih liyane supaya Browns minangka merata minangka sabisa.
Extract meat, nutupi karo sheet saka foil lan ninggalake kanggo kelangan alon kanggo 15-20 menit. Sauntara, ing mangkuk, sing dipanggang daging babi, tuangake anggur lan ngetokne nganti 2/3. We nambah krim lan butter kanggo anggur evaporated, uga uyah karo mrico. Sosis sing wis digawe siap nggawe perusahaan sing becik numpuk iga.
Carane cook stewed daging babi babi ing multivark?
Úa:
- daging babi iwak - 1,2 kg;
- bawang putih - 70 g;
- 4 cengkeh saka bawang putih;
- tomat ing jus dhewe - 1,6 kg;
- apple cider - 750 ml;
- a Bunch saka parsley;
- 5 sprigs of thyme;
- 2 godhong laurel;
- kacang putih (kaleng) - 1 kg;
- bayem - 300 g.
Preparation
Tuangkan lenga ing mangkuk lan sambungake "Frying". Goreng iga nganti werna diganti dadi coklat emas, nanging ora dilalekake kanggo musim ing kabeh sisi. Kita mbusak iga lan sijine ing piring. Ing panggonan daging babi, kita ngemis mentega sing luwih enom lan mlebu trikatuka. Sawise caramelising bawang, nambah papak lan sawise setengah menit pour menyang Bowl saka tomat lan cider. Kita nyebar kabeh jamu lan ngenteni dicampur karo godhok. Pindhah menyang "Quenching", dilebokake ing saus tomat. Sawise udakara jam telu, extracti jamu, nyampurake daging lan kecap karo kacang buncis lan terus kanggo setengah jam liyane. Sadurunge porsi, sijine bayem.