Artikel iki mung ditrapake kanggo resep-resep sing paling enom lan prasaja saka pilaf karo pitik, sing bakal disetujoni dening wong-wong sing manawa perlu kanggo masak sajian iki saka daging sapi utawa daging sapi. Malah juru masak sing arep masak sajian iki kanggo pertama kaline bakal bisa ngatasi resep iki ora angel, lan mesthi bakal dadi sukses!
Kanggo samubarang pilaf sampeyan kudu milih rempah-rempah, kita saranake tetep ing rempah-rempah kaya cumin, barberry, kunyit, saffron, campuran campuran mrica anyar. Ing pilaf Wétan sacara tradisional nambahake mrica abang pahit kanthi wesi, sing menehi woh oriental iki minangka ketajaman lan aroma sing rada resik. Coba nyoba nganggo rempah-rempah, nambahake bumbu sing cocok, lan nggawe rasa unik dhewe!
Resep prasaja Plov karo pitik
Pilova resep iki karo pitik bakal dimasak ing wajan panci wesi, sing ngijinke sampeyan bisa ngirit wektu lan nggunakke ukuran minimal sajian.
Úa:
- wortel - 1 kg (bisa kurang);
- beras - 520 g;
- papak - 6 dentikel gedhe;
- fillet karo telung gedhe pupu pitik;
- bohlam gedhe - 1 potong;
- olahan minyak - 180 g;
- rempah-rempah kanggo pilaf (kanthi barberry garing) - 25 g;
- uyah.
Preparation
We pour lenga sayur-sayuran menyang telusur frying, anget munggah, nyebar ing quartered-dering bawang, goreng 2-3 menit. We nambah wortel Cut dening brusochki cilik, kabeh bebarengan kanggo 5-7 menit. Banjur irisan bawang goreng, goreng putih, goreng, nambah cengkeh bawang putih peeled, bumbu, aduk, nambah uyah, numbas beras sing disumbat (penting kanggo mbilas banyu). We pour banyu supaya nutupi croup beras ing lumahing sajian nganti kira-kira 2 sentimeter, nutupi karo tutup lan nggawe geni sing kuwat. Esuk pilaf saka 30 menit nganti 1 jam. Nalika beras rampung nyerep banyu, sampeyan bisa mateni geni lan ngaso sajian. Nuwun!
Uzbek Pilaf with Chicken in Kazan - resep
Mbok, resep iki ora tradisional, nanging diwenehake yen kita bakal masak ing kawah lan nganggo rempah-rempah klasik, sajian iki bakal dadi rasa enak lan arum.
Úa:
- daging pitik - 520 g;
- Nasi basmati - 530 g;
- bawang bombay - 330 g;
- wortel - 430 g;
- papak - 4-5 denticles;
- uyah - 15 g;
- Pepe barberry - 1 tbsp. sendok;
- zir - 15 g;
- kunir - 0,5 tbsp. spoons;
- kari (opsional) - 0.52 tbsp. spoons;
- mrico abang lemah - sendok teh sepertal;
- lenga olahan - 0,5 kaca.
Preparation
Pisanan kita nyiapake produk kanggo pilaf. Sotong bawang karo quarters (stroberi tipis). Wortel dipotong karo brusochkami cilik sing ora tiba ing sajrone masak. We chop meat menyang cilik bêsik.
Pisanan kita nyiapake dirwak. Kazan dilebokake ing geni sing cukup kuwat, disiram ing lenga sayur lan diobong apik. Ing lenga panas, nambah trikatuka lan goreng nganti coklat emas (jangan goreng!). Tambahake daging, digoreng nganti pungkasane ilang putih. Banjur tuang wortel lan goreng nganti 7 menit. Banjur nambahi rempah-rempah lan aduk maneh. Goreng nganti 5-7 menit liyane. Kita dirwak wis siap.
Sadurunge pouring beras kudu diwenehi banyu kadhemen resik kaping pirang-pirang nganti banyu dadi cetha. Nresep gajih sakabeheng, tingkatake ing lumahing sajian (karo daging ora nyampur) lan tuangake banyu panas. Banyu kudu nutupi croup kira-kira 2 cm. Nutup tutup nganggo tutup lan supaya pilaf nyenyet ing geni banget.
Sawise 25 menit, beras kudu nyerap banyu. Kita sijine cloves papak menyang pilaf. Tutup tutup banjur terusake maneh 20 min. Siap pilaf dadi panas!