Apa sampeyan mikir yen sampeyan ora bisa nggoleki karo resep endhog daging sing enak, amarga endhog sing dicithak lan ora nyenengake supaya kabeh variasi wis suwe dibahas? Iki ora dadi. Kita mutusake kanggo nyedhiyakake variasi resep-resep sing enak lan mboten umum saka cutlet ing materi iki.
Coklat cutlet saka daging babi sing minced
Rahasia endhog saka daging cincang ing proporsi sing bener saka daging lan lemak, lan mulane ora mung kanggo sajian daging babi utawa daging sapi. Nyampur ing sajrone witjaksono, ngetokake woh daging lan entuk potong becik ing dalan.
Ngisor iki mbahas ora resep sederhana kanggo cutlet, nanging variasi, ing endi daging minangka cangkang kanggo ngisi sing menarik - timun lan semirings bawang.
Úa:
- Daging sapi daging babi - 980 g;
- banyu 145 ml;
- timun salted - 115 g;
- bawang - 85 g.
Preparation
Uga mangsa ing daging lemah karo dicampur saka mrico lan uyah anyar. Daging sing ditutuk diselehake ing lumahing pagawean - iki bakal mbantu nggawe daging luwih lembut. Sebagi timun dadi 4-6 potong lancip, lan trikatuka dadi semikirclet tipis. Nganggo bagean daging cincang antarane rong lembar film pangan lan rada muter utawa flatten sawit. Sawise ngilangi salah sijine helik, sijine timun lan bawang ing tengah potong, banjur gulungake daging ing saubengé ngisi gulungan lan sambung ing kabeh sisi kanggo nutupi tumpukan. Goreng endhog saka daging sing digawé panas ing dhuwur nganti panas, banjur tuang sajrone setengah tuwung banyu lan iwak supaya bisa dikukus lan disiapake.
Cutlet éca saka kalkun kalkun
Kanggo cutlet, uga luwih apik kanggo njupuk dicampur kalkun kalkun kanthi jumlah lemak min gajih utawa lemak ayam, supaya bakal metu luwih succulent.
Úa:
- minced turkey - 540 g;
- lemak pitik - 45 g;
- papak - 3 untu;
- roti crumb - 65 g;
- ketumbar saka katumbah ijo;
- glepung - 45 g;
- zebra lemah , paprika - kanggo setengah tbsp.
Preparation
Sadurunge sedhep kanggo masak daging panggang saka daging cincang, nyampur pulp scalded kalkun kanthi lemak dicincang lan musim kanthi uyah jiwit. Tambah pasta saka untu bawang putih lan roti panggang, banjur pour rempah-rempah kasebut. Cemeng daging minced nyenyet ing permukaan karya, dibagi lan dirumusake. Saben roti digulung ing glepung lan digoreng nganti lembut. Kajaba iku, steaming burgers ora perlu, mincemeat saka unggas disiapake luwih cepet tinimbang daging babi.