Kita ngerti yen iwak, lan memang panganan seger banget yaiku produk sing migunani banget sing kudu diwenehi ing diet wong. Supaya sampeyan mangan ora mung iwak sing digoreng ing wajan, kita arep nyedhiyakake menu lan masak ing oven, ing bentuk potongan iwak. Lan keuntungan saka sajian iki bakal entuk luwih akeh, amarga samubarang sajian dimasak ing oven luwih enak lan luwih migunani tinimbang apa sing disiapake ing lenga ing wajan. Mulane, ayo mulai masak iwak potong lan banjur bakal menehi sampeyan carane nggawe panggangan ing oven.
Cutlet saka iwak sing disigar ing oven
Úa:
- Gendhut iwak sing wis rampung - 900 gram;
- roti putih - 4-5 lembar;
- banyu 100 ml;
- bawang (gedhe) - 1,5 pcs;
- endhog pitik - 2 potong;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- uyah, gula - 2 cangkir;
- glepung gandum - 150 g;
- pati (kentang) - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Coklat iwak siap wis dipindhah menyang mangkuk, ing endi bakal trep kanggo gabungke lan nyampur úa. Roti putih lentur diwasa ing banyu ngombe lan banjur disemprot. Bola roti sing ditampa dicithak. We chop bawang karo persebe biasa, kang kita nambah menyang Bowl umum. Tangan resik nyampur úa, banjur tambahake gelas banyu, tambahkan sandhangan uyah, gula, endhog seger lan lenga zaitun. Lan saiki kita nyampur stuffing telung menit. Kita milih sayuran sing sethithik karo kurma lan menehi wangun bunder. We ngetokake patties ing campuran saka pati lan glepung, banjur sijine mau ing baris ing sheet manggang dijamin karo sheet of baking kertas, uga moistened karo banyu. Kanggo baking, sijine ing tengah-tengah digawe panas nganti 195 derajat udhara lan njaluk siap sawise 40 menit.
Resep endhog iwak saka pollock ing oven
Úa:
- Daging pollock - 800 g;
- roti pethak putih - 3 potong;
- susu - 120 ml;
- bawang putih enom - 2 untu;
- bawang - 2 pcs.;
- Endhog (gedhe) - 1 potong;
- uyah - kanggo rasa;
- sing dicampur mrico - kanggo rasa;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- roti crumbs - 50 g.
Preparation
We mbusak kulit saka iwak lan mbusak sirip, banjur kasebut kanthi teliti misahake fillet pollock saka punggungan. Kita sijine ing mangkuk blender lan tlatah kanthi becik. Ngombe mangkuk lan isi bolongan iki supaya bisa dicemplungke lan trenyuh menyang kahanan cilik. Roti kering wis direndhem ing susu, sing sawise ditetepake, lan roti dilebokake ing mangkuk karo daging lan bawang cincang. Ing mangkuk sing padha, liwat penet khusus kita ngowahi metu cengkeh saka papak lan mimpin ing endhog pitik mentahan. We introduce minyak sayur, mince forcemeat karo dicampur mrico lan uyah mati kanggo rasa uyah. Kanthi gaweyan cilik, kita nyampur sumur sing apik. Kita nyithak bola kasebut, banjur ditetepake nganggo sawit lan entuk potongan-potongan potong, sing digulung nganggo roti panggang khusus lan diresiki ing wangun kaca tahan panas. Kita sijine wangun ing open, digawe panas kanggo 190 derajat Celsius. We nggawe panggangan sing endhek saka Alaska pollock nganti 35-40 menit.
Resep endhog iwak sing enak banget ing oven karo saos
Úa:
Kanggo stuffing:
- fillet saka pike - 600 g;
- crumb roti putih sing garing - 150 g;
- butter - 70 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 2 untu;
- Endhog (gedhe) - 1 potong;
- mrico, uyah - kanggo rasa.
Kanggo kecap:
- minyak sayur - 40 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- ora nguntungke krim - 300 ml;
- disigar sayuran dill - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Liwat gilingan daging kita nyithak fillet pike, direndhem ing banyu kosong lan uga dicampur roti roti, mentega, cengkeh bawang putih, bawang bombay. Campuran asil sprinkled karo mrico lan uyah karo uyah. Banjur kita montor ning kene endhog pitik mentah lan nyampurake sakabehane. Saka iku kita nggawe cutlets lan
On sayur, digoreng minyak goreng nganti bawang alus. Tambah ing glepung gandum lan aduk kanthi gampang, goreng 2 liyane, utawa malah 3 menit. We pour krim sing ora nguntungke menyang wajan lan uga, ora dilalekake kanggo nglakoake, cook sauce kanggo 9-10 menit ing geni banget. Kanggo 3 menit kanggo kesiapan kita nambah dill sayuran.
Sawise wektu wis lumaku, kita njupuk formulir karo iwak potong, isi nganggo saus krim asam sing disiapake lan sijine kabeh maneh kanggo liyane 20 menit.