Plov, mesthine, hidangan oriental, lan urip wétan dening tradhisi. Nanging ngapa ora nggabungake tradhisi Wétan lan Eropa lan cook pilaf, contone, karo kerang, utawa nganggo kerang lan udang.
Pilaf karo kerang
Resep iki kanggo pilaf kanggo wong-wong sing ora kepengin nglakoni kekacauan karo kerang seger ing cangkang, amarga nggunakake panganan laut sing beku.
Úa:
- kerang - 400 g;
- beras - 300g;
- wortel - 2 lembar;
- bawang bombay - 4 potong;
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons;
- seasoning - kanggo rasa.
Preparation
Bawang lan wortel di resiki lan diiris. Ing cauldron kita ngetokake lenga sayur-sayuran. Goreng dhisik dhisik, banjur wortel lan goreng nganti alus. Kupu beku ditambahake ing kawah banjur digodhog rada, nambah rempah-rempah kanggo rasa. Tuang 2 gelas banyu. Kita mbilas beras ing banyu kadhemen lan turu ing kéwan. Banyu kudu akeh sing nyakup beras kanthi 1-1,5 cm. Sawise banyu keluwihan wis direbus, sijine endhas bawang putih, yen sampeyan pengin sampeyan bisa nambah potong panas saka mrico. Kita nutup tutup saka cauldron, banget tightly, supaya uap ora metu, kita mateni pilaf kanggo 25 menit ing panas paling. Ayo gaweyan kanggo 15 menit.
Pilaf karo kerang lan udang
Carane cook pilaf karo kerang sampeyan wis ngerti, nyoba kanggo nambah kanggo wong-wong mau lan panganan laut liyane.
Úa:
- beras - 500 g;
- kerang ing kerang - 500 g;
- udang gedhé - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 5 dentikel;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- paprika bubuk - 2 tbsp. spoons;
- kaleng tomat - 2-3 pcs;
- saffron - 1 jiwit;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- duduh kaldu pitik - 1-1,5 liter;
- linglang - 2 lembar;
- uyah, mrico, sayuran ijo - kanggo rasa.
Preparation
Mussels karo kuasku, dilebokake ing pot banyu lan masak ing tutup nganti kulit beku dibukak. Kerang sing ora mbukak kudu dibuang. Bawang lan papak sacoro apik disigar, mrico lan potong celah. Rendhem safron ing 1 tbsp. sendok banyu. Bilasake banyu adhem. We heat the pan 2 tbsp. sendok minyak, goreng 4 menit bawang bombay, bawang putih lan lada mrico.
Kaya resep pilaf saka beras karo cumi-cumi lan beras karo udang uga bakal nyenengake. Nuwun!