Daging ayam yaiku salah sawijine panganan sing paling umum digunakake ing pirang-pirang negara ing ndonya. Piring sing beda karo pitik bisa disiapake saka bangkekan utawa bagian sing kapisah, lan bisa uga disiapake saka daging ayam.
Kita bakal pitutur marang kowe apa jenis panganan sing bisa migunani, cepet lan prasaja, dietary lan non-dietary bisa disusun saka daging ayam.
Biasane daging pitik sing becik disiapake saka rong jinis daging ing siji utawa rasio liyane, yaiku:
- saka fillet (daging putih saka susu tanpa kulit lan balung, produk panganan sing apik);
- daging sing luwih lemak saka sirup lan pupu (lemak kewan uga migunani kanggo ombone tartamtu).
Saiki, sampeyan bisa tuku bangkekan pitik utawa individu, sing trep banget. Sampeyan bisa uga tuku daging pitik siap digawe. Yen sampeyan pengin nggawe barang diet kurang lemak - mung nggunakake fillets saka susu tanpa kulit. Yen sampeyan pengin daging sing luwih sithik lan lemak - daging saka paha lan sirup bakal metu (kulit luwih apik ora digunakake, karo balung, luwih cocog kanggo nyiapake duduh kaldu). Apa sing milih muncung kanggo gilingan, ngatasi dhewe, luwih apik kanggo gabungke, nggabungake forcemeat gedhe karo sing cilik - sampeyan bisa tektur sing luwih apik.
Coba sawetara resep-resep kanggo sajian enak saka daging pitik.
Sup karo meatballs disigar
Úa:
- endhog pitik - kira-kira 300-400 g;
- wortel - 1 pc. ukuran cilik;
- kentang ora gedhe - 2-5 pcs.;
- manis abang mrica - 1-2 pcs.;
- Jamu seger (trikatuka, parsley, dill, basil, katumbah);
- Rempah garing (contone, campuran kari utawa hops-suneli);
- papak - 1-2 cloves;
- mrico ireng lemah.
Preparation
Wortel lan kentang irisan alus, masak ing saucepan kanthi godhok lanang 1-1.5 liter kanggo 15 menit sawise nggodhok (swara dibusak). Kita dipotong mrico manis kanthi sedhela cendhak lan uga dilebokake menyang saucepan.
Ing mince kita nambah rempah-rempah lan dill sacoro apik disigar, rada asin. Jempol sing dicampur kanthi teliti lan kanthi tangan teles, balok-bolongan bebuwang kanthi garis tengah kira-kira 2,5-3 cm. Jumlah bakso diitung - kanthi jumlah bagian. Sampeyan bisa nambah 1-2 tbsp. spoons saka tempel tomat . Kita ngenteni godhok kaping pindho (gangguan, mesthi, kita njupuk). Masak kabeh bebarengan 5-8 menit, mateni geni lan tutup sup karo tutup, supaya godhok nganti 10-20 menit.
We pour sup ing piring, ing saben papan jumlah sing dibutuhake kanggo bakso. Mangsa sup karo paprika ireng lan sprinkle karo jus lan bawang putih.
Sampeyan kudu nyathet yen kentang (utawa nganggo) ing sup karo bakso, sampeyan bisa nambah beras utawa buckwheat, kacang buncis, kacang ijo, zucchini, brokoli utawa kol putih. Yen sampeyan pengin sajian kasebut arep dietary banget, cook daging cincang saka dhadha pitik.
Saka mince ayam sampeyan bisa masak lan kursus liya sing enak.
Cutlet potong ayam
Úa:
- endhog pitik - kira-kira 600 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- rempah garing (ing pilihan sampeyan).
Preparation
Yen sampeyan nggawe minced dhewe, pass bohlam peeled liwat grinder meat bebarengan karo meat (yen mincemeat siap, tlatah bohlam ing Blender lan nambah). Uga ing daging cincang, nambah rempah-rempah lemah sing garing, tambahkan sethitik lan nyampur sak tenane. Sampeyan bisa nambah endhog lan beras sing dimasak kanggo mince, nanging ora perlu. Yen diiseni banget, sampeyan bisa nambah glepung gandum.
Sabanjure, kita mbentuk potongan cilik karo tangan sing basah. Bisa digoreng ing wajan ing endhas nganti coklat emas lan digoreng rada panas ing sangisore tutup. Sampeyan bisa cook cutlets kanggo saperangan (wektu masak bab 20 menit). Sampeyan uga bisa nyelehake potong ing wangun refractory sing resik (grease, keramik, logam). Mesthi, baking lan steaming luwih disenengi kanggo roasting.
Meatballs bisa dimasak saka stuffing sing padha. Garnish bisa milih meh wae.
Kanggo pasugatan saka mince ayam sampeyan bisa ngawula anggur putih putih utawa lampu wungu.