Mbayangno urip tanpa pancakes ora mungkin, dheweke ngerti kita wiwit cilik. Lan macem-macem sing bisa metu saka apa wae sajian. Kita nyiapake pancake loro minangka sajian saben dina lan minangka cemilan liburan , dimasak ing kabeh negara lan ing kabeh bawana.
Resep klasik kanggo pancake tipis kanthi bolongan ing susu lan ragi
Úa:
- glepung - 230 g;
- butter - 100 g;
- endhog - 3 potong;
- susu - 0,8 l;
- gula - 100 g;
- gula vanilla - 25 g;
- ragi garing - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 60 g;
- uyah.
Preparation
Sampeyan bisa kanthi aman ngandika yen iki resep klasik kanggo ragi pancake russian, nanging mesthi wae kajaba gula vanilla kasebut ing bahan. Sadurunge persiapan diwiwiti, perlu kanggo nindakake prosedur wajib kanggo panci ngasor tepung, aja dadi keset, mung kudu. Sampeyan uga penting banget kanggo ngindhari kesalahan ing konsistensi ing test - sampeyan kudu pour glepung menyang susu, lan ora pour susu menyang glepung. Senajan resep iki ora nggunakake kabeh susu bebarengan, luwih gampang kanggo ndandani kesalahan.
Nyampurake gula, uyah, ragi lan tuangake nganti setengah nganti 40 derajat susu, nalika mriksa kanthi ngurangi drijiné, mesthine dadi perasaan sing anget. Wiwit teluk susu beku kudu ngenteni wektu suwe kanggo ragi, lan akeh susu sing bakal mateni. Nyampur campuran uga, nyegah pambentukan lumps, sampeyan bisa nggunakake peralatan whisk utawa pawon. Nutupi film kasebut, banjur dilebokake ing panggonan kang anget, ing ngendi ora ana konsep, watara jam. A spons digawe siap bakal katon dening kasunyatan sing gelembung, iki minangka tandha utama ragi sing dianggo.
Saiki lebokna endhog, mentega sing wis dilebur, setengah saka susu lan maneh campuran apik, konsistensi kudu dadi cairan banget, iki kunci sukses nalika nggawe pancake tipis.
Lubricate pan frying karo lenga sayur-sayuran mung perlu kanggo pisanan. Tuangkan adonan menyang tengah wajan, supaya luwih gampang disebarake ing wajan, lan yen sampeyan isih dituang luwih saka sampeyan, aja ragu-ragu kanggo nglebur ing kothak adonan, supaya akeh panen kanggo nggawe pancake paling apik. Pancake, kaya sing ditulis ing jeneng resep bakal diwenehi kanthi lubang amarga ragi.
Resep klasik kanggo pancake ing susu sing asem
Úa:
- susu ora asem - 500 ml;
- minyak sayur - 80 g;
- glepung - 230 g;
- gula - 115 g;
- endhog - 2 potong;
- uyah - 2 jiwit.
Preparation
Minangka tansah, miwiti preparation kanthi ngasahi glepung, banjur gabungke gula lan uyah karo endhog, campuran nganti gula lan uyah rampung dibubaraké, sampeyan bisa nggunakake mixer. Banjur tuangake 3/4 susu sing asem lan aduk kanthi becik, 1/4 bakal tetep ing kasus kesalahan ing konsistensi adonan. Saiki nambah tepung lan campuran karo mixer utawa whisk nganti seragam. Tes iki kudu diwenehi ing kulkas nganti 2 jam. Sajrone periode liyane, adonan dadi luwih kenthel, kayata glepung nyerep kelembapan lan saiki sampeyan butuh sisa susu kanggo nambah cairan kasebut. Maneh, aduk uga banjur nambah 40 g minyak. Saiki ngombe, nanging mung pisanan pan sing bisa nggawe pancake.
Resep klasik kanggo pancake ing banyu
Úa:
- glepung - 0,5 kg;
- banyu - 0,75 l;
- gula - 50 g;
- endhog - 3 potong;
- minyak sayur - 50 g;
- uyah - setengah tbsp.
Preparation
Campur endhog, gula, uyah lan banyu, aduk kanthi becik, utawa malah ngiris campuran iki, banjur alon-alon nglebokake glepung sing wis diolah kanthi terus-terusan, lan sajrone nggabungake campuran homogen, ngetik minyak nabati lan langsung dipanggang. Resep iki ora mbutuhake tunggu, supaya sampeyan bisa ngomong yen saka seri "buru-buru".