- Alamat: Jepang, 〒399-8303 Prefektur Nagano, Azumino, Hotaka, 3640
- Telpon: +81 263-82-2118
- Wilayah: 150.000 yuta M. km.
- Jam kerja: saben dina 09: 00-17: 20, ing mangsa panas 09: 00-16: 30
Sanalika sushi lan gulungan muncul ing pawon donya, kabeh wong ngerti babagan tanduran kuwi kaya wasabi. Kangge, ing Jepang tanduran iki ditanam kanggo 620 taun, lan siji saka pemasok utama yaiku Farm Wasabi Dayo ing Matsumoto .
Keunikan saka farm iki wasabi
Pamekaran, sing dikenal ing sanjabane Jepang minangka "wasabi", mung minangka tiron saka rempah-rempah asli Jepang. Iki wasabi bisa ditanam mung ing Tanah Rising Sun, amarga mung ana sing digawe kanggo kondisi optimal iki.
Farm Dayo minangka supplier paling gedhe saka wasabi menyang pasar Jepang. Wewengkon punika 15 hektar, ingkang paling kathah dipun banjakaken kaliyan meltwater dingin lan murni saking salju Alpine. Kanggo tanduran wis thukul kanthi ukuran tengen, kudu tetep ana ing paling ora 3-4 taun. Lan suhu banyu iki kudu ing + 10-15 ° C. Growth wasabi iku proses sing dawa banget. Ing rak sampeyan bisa nemokake mustard, dicithak kanthi ijo.
Kothak sing wasabi sing ditanam yaiku jaringan saluran cethek sing bisa ngasilake banyu ing tetanduran. Saka mburi spring lan nganti tengah kanal musim gugur ditutupi lembaran khusus kanggo perlindungan saka srengenge.
Saliyane ing lapangan sing wasabi thukul, pabrik banyu bisa dideleng ing tlatah tlatah Dayo. Iku patut ditemokake ing film syuting film "Yume" Akira Kurosawa.
Nyenengake ing Wasabi Farm
Alesan kanggo ngunjungi panggonan sing menarik iki ora mung budidaya kabeh tanduran sing dikawruhi. Farm Wasabi uga narik banget karo program budaya. Turis teka kene:
- seneng banget ing provinsi Jepang;
- mangan ing restoran lokal;
- Ngunjungi kuil Hatimen Dayo, darmabakti kanggo patron ekonomi;
- nggawe foto ing latar mburi patung watu saka wasabi root;
- kanggo melu ing macem-macem kelas master kuliner.
Restoran ing Dayo ngolah macem-macem sajian saka wasabi. Kene sampeyan bisa nyoba piring ing ngisor iki:
- cemilan "Vasabi-dzuke" kanthi rasa sing kuat;
- "Hon-wasabi" - sajian beras lan wasabi;
- lembut krim wasabi;
- cutlet karo sauce wasabi.
Pesenan paling apik rampung sakdurunge. Sajrone wektu pasugatan wis disiapake, sampeyan bisa pindhah ing demo farm iki wasabi. Ana jalur hiking kanggo tujuan iki. Turis sing kepéngin sinau babagan carane nyiyapake jajanan karo bumbu kasebut bisa njupuk bagian ing kelas master. Biayae kira-kira $ 10.
Ing farm ana iki lan ing toko lokal, sampeyan bisa tuku cinderamata , uga macem-macem produk (bir, coklat, rempah-rempah, sosis) dimasak karo bumbu iki
.Carane njaluk menyang Wasabi Farm?
Kanggo ndeleng karo mripatmu dhewe babagan carane tetanduran iki thukul, mesthine kudu menyang pusat Pulo Honshu. Nagari iki ana 63 km saka pusat Nagano . Yen sampeyan melu mobil ing Rute Nasional 19 utawa Nagano Expressway, bisa ditemokake kurang saka 1,5 jam. Saka transportasi umum luwih milih metro. Kanggo nindakake iki, pindhah menyang stasiun pamarentahan Prefektur Nagano, ngendi saben dina ing 6:40 sepur dibentuk kanggo farm. Wektu trip iki 57 menit, lan biaya yaiku $ 7,2.