Rumput laut, utawa kelp - jenis ganggang coklat, sing duweni 30 spesies. Komposisi, keuntungan lan kalori isi segara kolo utamané gumantung ing panggonan pertumbuhan, subspesies alga lan karakteristik kualitatif banyu kang dipanen.
Ing rak saka toko sampeyan bisa nemokake gobis segara ing wangun produk sing beku, garing lan garing, sarta uga dikonsumsi gosok kaleng lan dicampur. Sifat-sifat sing migunani kanggo ganggang ing komposisi optimal bakal diawetake ing wangun seger-beku, garing lan asin. Isi kalori saka salad kale laut ditemtokake kanthi metode pangolahan lan bahan tambahan ing sajian. Ing panganan, kelp digunakake ing wangun murni, lan ing komposisi manéka warna masakan nganggo tambahan sayuran lan lenga sayur-sayuran.
Komposisi, kalori lan sifat migunani ing segara kale
Gobis segara ngandhut komposisi kaya nutrisi sing bisa nggedhekake diet kita lan duwe efek bermanfaat ing macem-macem organ lan sistem awak. Kombinasi saka komposisi biokimia sing wiyar kanthi isi kalori sing kurang enak nyebabake rambute rumput laut minangka komponèn penting saka intake diet ing proses ngilangi bobot lan ngowahi imbangan vitamin-mineral.
Sifat bermanfaat saka kale laut minangka komponen bioaktif dhuwur:
- Laminaria kalebu macem-macem vitamins - antioxidants sing dikenal vitamins A, C, E, unsur paling penting saka metabolisme seluler yaiku vitamin B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), lan beta-karoten, pantothenic lan folic acid, vitamins D lan PP.
- Kompleks mineral kale laut mung minangka simpenan makro lan mikro sing perlu kanggo organisme kita. Ngandhut kalium 970 mg, magnesium 170 mg, kalsium 40 mg, silikon 51 mg, seng 2 mg, vanadium 16 mg, sodium 520 mg, wesi 16 mg, yodium 300 μg, fosfor 50 mg, mangan 0,6 mg. Ngelingi perlu diwasa iodine 150 mg saben dina, 50 g kale laut cukup kanggo jenuh karo unsur iki penting kanggo sistem saraf tengah lan endokrin.
- Ing kelp ngandhut 20 asam amino, ditampilake minangka enzim sing bisa dicerna, sing ana ing kabeh proses metabolisme lan hormon ing awak.
- Serat pemakanan koloni laut ningkatake pencernaan lan peristalsis saka usus, nyumbangake pemurnian lan fungsi normal.
- Komposisi biokimia kale laut kalebu fruktosa lan polysaccharides, kalebu alginat, sing duwe sifat unik ngiket lan njabut racun, radionuklida, logam berat lan cairan keluwihan saka awak.
Kale laut kanggo bobote kurang
Laminaria saka kabeh jinis duwe sawetara kauntungan, sing aktif digunakake ing nutrisi diet, minangka arah medical, lan kanggo nyisihaken bobot keluwihan. Salah siji saka aspek sing paling penting yaiku, kanthi kandungan kalori sing asor banget, kale laut nduweni komposisi kaya vitamin, mineral lan nutrisi.
Laminaria seger nduweni nilai rekaman energi sing kurang, miturut macem-macem data, isi kalori saka produk seger antara 5 nganti 15 kkal. Nalika ngombak lan ngiris nganggo tambahan uyah, rempah-rempah lan sayuran liyane, angka iki bisa nganti 20-55 kkal. Nalika nyiyapake salad saka kale laut, perlu diwenehi nilai energi lan jumlah minyak nabati lan bahan liyane. Contone, salad kale laut karo minyak mentah endhog lan kembang kembang bakal nduweni kandungan kalori watara 100-110 kkal.
Malah kale laut sing dikemas lan dikemas karo isi kalori saka 55 kkal lan 122 kkal tetep paling migunani
- peningkatan metabolisme;
- dimurnikan saka usus lan prau;
- a nyuda ing napsu;
- pemulihan keseimbangan hormon;
- penyisihan bahan kimia sing mbebayani;
- penghapusan edema.
Iki sipat kelp sing efektif digunakake kanggo aplikasi eksternal ing kosmetik lan perawatan penyakit sistem musculoskeletal.