Vegetarianisme minangka sistem pangan sing adhedhasar panganan (panganan utawa parsial) asal saka kewan. Ana vegetarian lawas - padha beda-beda ing ketat menu, lan vegetarian anyar - sing ngidini nggunakake madu, produk susu, sele, malah kulit lan wulu ing lemari klambi.
Dina iki angel banget kanggo njawab pitakonan kecukupan vegetarian - malah WHO wedi menehi jawaban sing ora jelas, amarga gumantung saka kaputusan Organisasi Kaséhatan Dunia, siji kudu nyedhaki serangan saka panyengkuyung lan mungsuh "menu ijo".
Aktifake pirang-pirang jinis vegetarianisme - ora ana lelucon sing ngomong, nanging kabeh wong bisa milih kanggo rasa lan disiplin. Sejatine, sing luwih akeh saka panyengkuyung sistem panganan iki - pejuang kanggo kesehatan dhewe, kanggo hak-hak kewan, kanggo fashion, angel banget kanggo nemtokake.
Vegetarianisme
Tipe sing paling demokratis yaiku, ovo-vegetarianisme. Panyengkuyung menu iki diijini nggunakake madu lan endhog, nanging ora mung daging lan susu. Iki mbokmenawa diet vegetarian paling nyenengke, amarga mbantu nyegah karusakan otak. Punika mbuktekaken (sanajan informasi ora populer), sing kanthi vegetarian ana defisit B12 (murni "daging" vitamin), lan minangka asil, demensia. Endhog pitik 100 gram ngandhut 0,5 μg saka B12 (norma saben dina 2-4 mg), supaya fungsi mental ora mati kanthi cepet.
Lacto-vegetarianism
Lacto-vegetarianism yaiku sisi liya saka koin. Diijinake mangan susu lan madu, nanging endhog iku veto. Kajaba iku, kabeh barang-barang liyane saka kewan sing diijini - yoghurt, kefir, keju, keju kraton, susu panggang sing difermentasi, krim sing ora nguntungke, lan liya-liyane. - sing, alami, plus. Nanging, nalika tuku produk kuwi, sampeyan kudu nemtokake:
- apa cheeses ngandhut enzim rennet;
- yen yoghurt ngandhut gelatin.
Yen jawabane ya, sijine prodhuk kasebut ing rak.
Lacto-vegetarianism minangka pangan etika. Sing, yen produk saka kewan asal bisa diduweni tanpa karusakan, sampeyan bisa nggunakake. Pancen bener yen endhog kudu ditolak, amarga vegetarian nganggep wong sing ora resik ing embrio, sanajan pitik urip tanpa pitik jago, lan ora ana sing bisa ngetokake "embrio".
Veganism
Veganisme lan vegetarian uga ora padha. Vegan mung sing, "lawas-timer" saka vegetarianisme, sing ngilangi meh kabeh saka diet , lan susu, madu, lan endhog. Iki arus radikal, sing uga nduweni subtipe:
- jenis pangan vegetarian;
- fruitarianism.
Veganism ora mung babagan panganan kewan, nanging uga nggunakake wulu, sutra, kulit, lan uga kewan ing hiburan (kalebu ing zoo, sirkus, lan liya-liyane)